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Ein neuer Anfang als Letzter seines Standes
Veröffentlicht von hobbybrauer am Sonntag, 13. Februar 2011 (2855 mal gelesen)
Thema Interessantes zum Bier und Bierbrauen
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Walkertshofen Für Franz Schorer junior ist es kein Beruf. Es ist Berufung. Der 29-Jährige ist Braumeister - aus Leidenschaft. Seit diesem Jahr leitet er die Brauerei Staudenbräu in Walkertshofen. Ein Betrieb, der sich seit 1846 im Besitz der Familie Schorer befindet. Was seine Brauerei von der bayerischen Konkurrenz unterscheidet? Zum Beispiel die Mitarbeiterzahl.
Weiter bei Augsburger Allgemeine
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Bruch stellt jetzt „Wadgasser Klosterbräu“ her
Veröffentlicht von hobbybrauer am Sonntag, 13. Februar 2011 (1938 mal gelesen)
Thema Interessantes zum Bier und Bierbrauen
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Die Bruch-Brauerei wurde 1702 in Saarbrücken gegründet. Bier gebraut haben die Bruchs aber schon etwa 150 Jahre früher – als Pröpste in der Abtei Wadgassen.
Weiter bei Saarbrücker Zeitung
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Eine Kleinbasler Bieridee (127 Meter Bier-Pipeline)
Veröffentlicht von hobbybrauer am Montag, 31. Januar 2011 (2066 mal gelesen)
Thema Interessantes zum Bier und Bierbrauen
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vade schreibt:
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Die Kleinbasler Kleinbrauer Fischerstube (erste Kleinbrauerei in der Schweiz 1974) kämpft mit dem Erfolg.
Für den Ausbau der Produktionskapazität wird eine "Bierpipeline" von 127m wie sie auch in Grossbrauereien verwendet werden im Boden vergraben "
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Ein Bier fast wie im Mittelalter
Veröffentlicht von hobbybrauer am Samstag, 22. Januar 2011 (1986 mal gelesen)
Thema Interessantes zum Bier und Bierbrauen
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Die Oberreichenbacher Brauerei Geyer hat zum 875-jährigen Dorfjubiläum ein Rotbier eingebraut. Der Gerstensaft mit 4,9 Prozent Alkohol beruht auf einem überlieferten Familienrezept aus dem 17. Jahrhundert.
Weiter bei inFranken.de
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Als Bier aus Molke gebraut wurde
Veröffentlicht von hobbybrauer am Samstag, 22. Januar 2011 (2061 mal gelesen)
Thema Interessantes zum Bier und Bierbrauen
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"Englische Brauerei macht Bier aus Käsewasser" - berichtete der Courier vor kurzem in einer Meldung auf der Titelseite. Das rief unseren Leser Henry Kruse (82) auf den Plan: "Das ist doch nichts Neues. Auch die Holstenbrauerei hat in der Notzeit nach dem Krieg Bier aus Molke gebraut", sagt der Diplom-Ingenieur im Ruhestand.
Weiter bei Holsteinischer Curier
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2500 Jahre altes Bierbraurezept entdeckt
Veröffentlicht von hobbybrauer am Dienstag, 18. Januar 2011 (2567 mal gelesen)
Thema Interessantes zum Bier und Bierbrauen
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Ein Archäobotaniker hat herausgefunden, wie man 500 vor Christus Bier gebraut hat. Mit einem Graben im Garten, etwas Gerste und Bilsenkraut. Fragt mich nicht wo man das herkriegt. Auf jeden Fall kann man mit diesen Zutaten samt Wasser Bier brauen wie die Kelten.
Weiter bei gizmodo
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Bierbrauer für Ausland gesucht
Veröffentlicht von hobbybrauer am Samstag, 15. Januar 2011 (2348 mal gelesen)
Thema Interessantes zum Bier und Bierbrauen
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Holzofen schreibt:
"
Hallo, ich suche einen Bierbrauer für ca. ein halbes Jahr im Ausland. Wer Interesse hat, kann sich bitte über meine eMail bei mir melden. Es dreht sich um den asiatischen Raum. So wie es jetzt aussieht wird es Vietnam werden.
MfG Toni Röhringer "
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