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"Einschlagwerkzeuge" für Fasskorken
Veröffentlicht von hobbybrauer am Dienstag, 27. September 2005 (2619 mal gelesen)
Thema Technologie des Hausbrauens
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gnadle schreibt:
"Diese Methode wurde von "Wicheler" gepostet:
...das Problem hab ich mit einem Stück 22" (mm?) Kupferrohr, unten ein wenig eingeschnitten, enger gebogen und zugelötet (Hartlot), und einem abgedrehten Holz mit der Länge des Kupferrohres, gelöst. Der Verschlußstopfen wird in das Kupferrohr geschoben, das Kupferrohr auf den inneren Rand des Spundloches aufgesetzt und der Stopfen mit dem Holz eingeschlagen. Durch die Länge des Holzes kann der Stopfen nicht zu tief eingeschlagen werden und durch die Dicke sitzt das Holz vollflächig auf dem innen hohlen Stopfen auf. Der wird dann nicht beschädigt und kann mehrere Male verwendet werden.
"
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Vorrichtung zum Verschließen der Spundlöcher in alten Fässern
Veröffentlicht von hobbybrauer am Dienstag, 27. September 2005 (1376 mal gelesen)
Thema Technologie des Hausbrauens
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Wicheler schreibt:
"Hallo,
ich habe immer Probleme gehabt, die Spundlöcher in den alten Fässern nach dem Reinigen zu verschließen, also hab ich aus einem Stück Eichenholz und einem Kupferrohr ein relativ einfaches Werkzeug gebaut. "
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Paulaner baut neues Sudhaus
Veröffentlicht von hobbybrauer am Montag, 26. September 2005 (507 mal gelesen)
Thema Interessantes zum Bier und Bierbrauen
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gnadle schreibt:
"Denkmalschutz-Problem: Alte Mälzerei in der Au muss weichen
VON JOHANNES PATZIG Au - Die Paulaner-Brauerei will ihre alte Mälzerei an der Ohlmüllerstraße 42 abreißen und auf dem Gelände ein neues Sudhaus errichten. Der Neubau soll mit einer dritten Sudlinie sowie neuen Gär- und Lagertanks die Produktionskapazität erheblich steigern. Bevor 2007 mit dem Bau begonnen werden kann, muss die Denkmalschutzbehörde den Abriss jedoch erst genehmigen: Das alte Gebäude enthält noch Teile der historischen Zacherl`schen Brauerei, die um 1822 erbaut wurde."
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Festumzug beim 160. Cannstatter Wasen
Veröffentlicht von hobbybrauer am Montag, 26. September 2005 (479 mal gelesen)
Thema Interessantes zum Bier und Bierbrauen
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gnadle schreibt:
"Am Sonntag ist bei strahlendem Wetter der traditionelle Festzug über den Canstatter Wasen gezogen. Nach Schätzung der Veranstalter kamen etwa 200.000 Schaulustige zu dem Treiben bei Deutschlands zweitgrößtem Volksfest.
swr.de 25.9.5"
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BeerTender
Veröffentlicht von hobbybrauer am Montag, 26. September 2005 (606 mal gelesen)
Thema Interessantes zum Bier und Bierbrauen
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Gerstensaft in Fassbierqualität
Bier schmeckt am besten frisch gezapft - diesen Genuss gibt es dank einer Kooperation der Brau Union mit Krups jetzt auch für zu Hause: Aus einem neuen "Haushaltsgerät", so groß wie eine Espressomaschine und ab Oktober im Elektrofach- und Lebensmittelhandel erhältlich, können Frau und Herr Österreicher Gerstensaft in den eigenen vier Wänden in Fassbierqualität strömen lassen.
Weiter bei networld.at.
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Bier- und Oktoberfestmuseum in München eröffnet
Veröffentlicht von hobbybrauer am Freitag, 23. September 2005 (440 mal gelesen)
Thema Interessantes zum Bier und Bierbrauen
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Rainer schreibt:
"Zum einen ist es eine ganz besondere Sehenswürdigkeit, zum anderen hat München, die „Hauptstadt des Bieres“, mit dem Bier- und Oktoberfestmuseum eine neue, liebenswürdige Museumsadresse für „flüssiges Brot“ erhalten.
Immerhin hat es über 40 Jahrzehnte gedauert, bis ein Bier- und Oktoberfestmuseum in der bajuwarischen Landeshauptstadt errichtet werden konnte; denn bis dato hatten sich weder im städtischen noch im staatlichen Bereich geeignete Möglichkeiten der Unterbringung eröffnet. Die Augustinerbrauerei und der Verein "Münchner Oktoberfestmuseum" haben sich besonders um die Sammlung der Exponate und um einen Standort bemüht. Der Gründung des Vereins"Münchner Oktoberfestmuseum" war die generöse Geste des ehemaligen Wiesnwirtes Xaver Heilsmannseder, der den Verein durch eine Erbschaft auch finanziell erheblich unterstützt hatte. "
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"Identifikation mit der Heimat ist nicht zum Billig-Preis zu haben"
Veröffentlicht von hobbybrauer am Freitag, 23. September 2005 (465 mal gelesen)
Thema Interessantes zum Bier und Bierbrauen
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gnadle schreibt:
"Bayerns Brauer-Präsident über Qualität und Quantität im Bier-Markt
Während auf dem Oktoberfest das Bier strömt, ziehen die meisten Brauer Bilanz. Traditionell endet für sie das Geschäftsjahr im September. Mit dem Präsidenten des Bayerischen Brauerbundes, Michael Weiß, sprachen wir über Werte, Wetter und die Wiesn.
Merkur Online 20.9.5"
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Fernsehsendungen: "Bier - Die Geschichte des Gerstensaftes"
Veröffentlicht von hobbybrauer am Freitag, 23. September 2005 (496 mal gelesen)
Thema Interessantes zum Bier und Bierbrauen
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verena07 schreibt:
" Sonstige
Termindatum: Freitag, 23. September 2005 Startzeit: 14:00h
Enddatum: Freitag, 23. September 2005 Ende: 16:00h
Planet Wissen auf SWR RP um 14 Uhr und eine Stunde später um 15 Uhr auf WDR!
"Bier - Die Geschichte des Gerstensaftes"
Bier gehört weltweit zu den beliebtesten Getränken. Über 800 Millionen Hektoliter werden pro Jahr rund um den Erdball getrunken. In Deutschland gilt Bier als Nationalgetränk. Besonders stolz sind die Deutschen auf ihr Reinheitsgebot von 1516. Nach diesem ältesten noch geltenden Lebensmittelgesetz darf Bier nur aus Gerste, Wasser und Hopfen hergestellt werden. Trotzdem gibt es viele verschiedene Varianten und regionale Brau-Spezialitäten. "Planet Wissen" berichtet über die interessante und lange Geschichte des Gerstensaftes, der schon bei den alten Ägyptern bekannt war und den Mönchen des Mittelalter die karge Fastenzeit erträglich machte. Gast im Studio ist Klaus-Joachim Schlegel. Der Spross einer Brauer-Dynastie aus dem Ruhrgebiet ist anerkannter Bierexperte. In seinem Ruhestand widmet er sich dem Aufbau des Dortmunder Brauerei-Museums.
Planet Wissen - Wissensmagazin Freitag, 23.09.2005
Beginn: 14.00 Uhr Ende: 15.00 Uhr Länge: 60 Min.
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