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Selbstmälzen
Veröffentlicht von hobbybrauer am Dienstag, 09. März 2004 (607 mal gelesen)
Thema Interessantes zum Bier und Bierbrauen
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Wolf schreibt:
"Ich möchte hier eine Methode beschreiben, nach der jeder Hobbybrauer sich Malz selbst herstellen kann. Ich möchte betonen, dass ich damit ausschließlich Spezialmalze wie z.B. Dinkelmalz, Roggenmalz o.ä. meine und nicht Gerstenmalz, da ich dieses sehr günstig von einer hiesigen Mälzerei beziehe."
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Das erste Hobbybrauer-Treffen Süd
Veröffentlicht von hobbybrauer am Sonntag, 07. März 2004 (547 mal gelesen)
Thema Interessantes zum Bier und Bierbrauen
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Anterus schreibt:
"Am 6.3.04 fand in Rottenburg/Niederbayern das Treffen der Südländer statt. Gekommen waren Gnadle, Sirak, Thrawn und mit der weitsten Anreise Heavybyte mit Frau Gudrun (welche keinen Tropfen Bier verschwendete!!! Sorry Gudrun...musste sein :-)!!!); Linus hat es leider nicht geschafft."
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Bierstreit Oberfranken gegen München
Veröffentlicht von hobbybrauer am Sonntag, 07. März 2004 (482 mal gelesen)
Thema Interessantes zum Bier und Bierbrauen
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Wolf schreibt:
"Auf der Internationalen Handwerksmesse (IHM) in München (der angeblichen Weltstadt des Bieres)
treten bis zum Sonntag 52 oberfränkische Brauereien gegen die Bierhersteller aus München zu einem "bayerischen Bierstreit" an. Entscheiden werden die Messebesucher, wer gewinnt.
Man darf gespannt sein, wer das sein wird. Bisher liegen die oberfränkischen Biersorten noch vorne mit ihren 1000 Sorten Bier. Nur schade, dass man diese Sorten in den gängigen Getränkemärkten nicht bekommt. Der Markt ist überschwemmt mit den wie Unkraut wuchernden Billig-, Industrie- und Fernsehbiersorten, zu denen man alle 9 Münchener Bierbetriebe zählen darf. Da ist für Qualität kein Platz in den Getränkemärkten. Jammerschade ist das.
Mehr dazu hier: BR-Online.de "
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Interbrew wird Brauer Nr. eins
Veröffentlicht von hobbybrauer am Mittwoch, 03. März 2004 (447 mal gelesen)
Thema Interessantes zum Bier und Bierbrauen
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Brüssel. Auf dem umkämpften Weltbiermarkt gibt es eine neue Nummer 1: die belgische Interbrew, die mit einer spektakulären Einkaufstour schon den deutschen Markt aufgerollt hat, fusioniert mit der brasilianischen AmBev.
Der Brau-Riese verdrängt damit den US-Konkurrenten Anheuser Busch (Budweiser) von der Spitze. Interbrew und AmBev, bisher Nummer 3 bzw. 5 auf dem Weltmarkt, kommen auf mindestens 190 Millionen Hektoliter Bier.
Zum vollen Artikel bei Aachener Zeitung
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Neue Umfrage
Veröffentlicht von hobbybrauer am Mittwoch, 03. März 2004 (447 mal gelesen)
Thema Interessantes zum Bier und Bierbrauen
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Es gibt wieder einer neue Umfrage. Diesmal eine von ughi. Wollen wir mal sehen, wieviel Erfahrung wir haben;-) Bitte wieder kräftig mitmachen.
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Erstes Hobbybrauer-Treffen 2004
Veröffentlicht von hobbybrauer am Samstag, 28. Februar 2004 (566 mal gelesen)
Thema Interessantes zum Bier und Bierbrauen
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Gestern fand das erste Hobbybrauer-Treffen 2004 statt. Vielleicht sollte ich ja besser schreiben "Hobbybrauer-Treffen Mitte", da es ja bald das Hobbybrauer-Treffen Süd und vielleicht sogar Hobbybrauer-Treffen Nord gibt. In jedem Falle war es wesentlich besser besucht als ich eigentlich erwartet hatte. Wir hatten schon befürchtet, dass Ihr auf Grund der Schneeberge den Weg zur Bahn bzw. zum Auto nicht wagt, aber es hat sich gezeigt, dass die HobbybrauerInnen sogar im Schneesturm den Weg zum Selbstgebrauten finden. Bilder habe ich natürlich auch wieder...
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Bier ist nicht Schuld am 'Bierbauch'
Veröffentlicht von hobbybrauer am Samstag, 28. Februar 2004 (412 mal gelesen)
Thema Interessantes zum Bier und Bierbrauen
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Neue tschechische Studie erschienen
Es gibt Legenden, die sind einfach nicht kaputt zu kriegen. Der "Bierbauch" ist zweifelsfrei eine solche – und noch dazu eine, die sich sogar im Duden wiederfindet: "Bierbauch, umgangssprachlich für dicker Bauch". Doch diesmal führt die Duden-Redaktion ausnahmsweise auf die falsche Fährte. Dicke Bäuche gibt es zwar zuhauf, doch diese Bäuche kommen eindeutig und nunmehr wissenschaftlich erwiesen nicht vom Bier.
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Eiskalte Cocktails mit frischem Bier
Veröffentlicht von hobbybrauer am Samstag, 28. Februar 2004 (583 mal gelesen)
Thema Interessantes zum Bier und Bierbrauen
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Barkeeper Kent Steinbach mixt den Trend des nächsten Sommers
Der Mann weiß, was schmeckt. Barkeeper Kent Steinbach füllt in seiner Düsseldorfer Bar den Shaker mit exotischen Säften und feinsten Spirituosen. Mit lässiger Eleganz schwingt er den Shaker und schüttet den leckeren Mix ins eisgefüllte Glas. Ihren außergewöhnlichen Geschmack aber erhalten seine neuen Kreationen erst jetzt. "Das Glas wird mit frischem Bier aufgefüllt.
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Trotz Ordnungsverfügung - Klosterbrauerei verkauft Schönheits-Bier
Veröffentlicht von hobbybrauer am Samstag, 28. Februar 2004 (465 mal gelesen)
Thema Interessantes zum Bier und Bierbrauen
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Neuzelle (ddp-lbg). Trotz einer Ordnungsverfügung hat die Klosterbrauerei Neuzelle am Montag ihr «Anti Aging Bier» mit der Kennzeichnung als Bier in den Verkauf gebracht. Jede andere Bezeichnung wäre eine Irreführung der Verbraucher, sagte ein Firmensprecher. Deshalb setze sich das Unternehmen über die vom Ordnungsamt untersagte Bezeichnung als Bier hinweg.
Zum vollen Artikel bei Yahoo Deutschland Nachrichten
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Grundsteinlegung für die neue Brau und Brunnen Hauptverwaltung
Veröffentlicht von hobbybrauer am Freitag, 20. Februar 2004 (518 mal gelesen)
Thema Interessantes zum Bier und Bierbrauen
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Dortmund, 20. Februar 2004. Für die neue Hauptverwaltung der Brau und Brunnen AG in Dortmund wurde jetzt auf dem Gelände der ehemaligen Dortmunder Union Brauerei der Grundstein gelegt. „Dortmund ist eine Bierstadt mit langer, bedeutender Tradition“, sagte der Vorstandsvorsitzende Michael Hollmann. „Dies ist genau die richtige Stadt und hier, unter dem Dortmunder U, ist der passende Standort für unsere neue Zentrale.“ Oberbürgermeister Dr. Gerhard Langemeyer nannte das Projekt eine gute unternehmerische Entscheidung für Dortmund. „Das ist ein wichtiges Symbol für die wirtschaftliche Zukunft unserer Stadt“, betonte Dr. Langemeyer. Ein kleines Bierfass mit der Urkunde, Kronkorken der Getränkemarken der Brau und Brunnen AG, je einem Exemplar der aktuellen Dortmunder Tageszeitungen und Euro-Münzen wurde anschließend in der Betonplatte, die die Kellergebäude unter der künftigen Hauptverwaltung abdeckt, versenkt. In der kommenden Woche wird mit den Bauarbeiten begonnen.
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