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Dortmunder Braumuseum jetzt im Herbst 2005
Veröffentlicht von hobbybrauer am Freitag, 03. Dezember 2004 (699 mal gelesen)
Thema Interessantes zum Bier und Bierbrauen
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Bei der Mitgliederversammlung der Stiftergesellschaft zur Förderung des Dortmunder Braumuseums am 01.12.04 wurde mitgeteilt, dass die Wiedereröffnung nun auf die Zeit nach den Sommerferien 2005 verschoben worden ist. Die Mitglieder wurden mit einer virtuellen Reise durch das geplante Braumuseum vertröstet.
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Homebrew site in Chile
Veröffentlicht von hobbybrauer am Donnerstag, 02. Dezember 2004 (529 mal gelesen)
Thema Interessantes zum Bier und Bierbrauen
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Anonymous schreibt:
"Welcome to the homepage of Chilebeer! This is a revivalist website dedicated to promoting traditional, craft and homebrew beer in Chile, South America.
more...chilebeer.com"
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Bald fließt Bier am Brunnen
Veröffentlicht von hobbybrauer am Mittwoch, 01. Dezember 2004 (704 mal gelesen)
Thema Interessantes zum Bier und Bierbrauen
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Rainer schreibt:
"Gasthaus-Brauerei: Historisches Gemäuer mit Anbau - Blick durch Glas
VON Andreas Lohmann,
Halle/MZ. Halles Kühler Brunnen ist geheimnisumwittert. Um kaum ein Bauwerk der Stadt ranken sich so viele Legenden. Kardinal Albrecht, Gegenspieler von Martin Luther, soll hier, zwischen Markt und Großer Nikolaistraße, ein- und ausgegangen sein - auch um die Liebe zu genießen. Zu dem kleinen Palast, um 1530 erbaut vom Grafen von Schönitz, führen unterirdische Gänge, die an verborgene Treppen anschließen. Jetzt, nach Leerstand und Verfall, sollen die Hallenser wieder Zugang finden zu dem fast vergessenen Gebäude.
Der Kühle Brunnen wird Gasthaus. Schon im Januar soll im "Halleschen Brauhaus" aus eigener Herstellung Bier gezapft werden. "Der Sudkessel wird von der Nikolaistraße durch eine Glasfront zu sehen sein", schildern Tom Schneider und Kay Janý, die Betriebsleiter. Beide koordinieren den Um- und Ausbau im Auftrag der Halleschen Spezialitätenbrauerei Kühler Brunnen GmbH & Co. KG. Dahinter verbirgt sich ein Pool von etwa zehn privaten Geldgebern. Geschäftsführer ist Temba Schuh. Der Sohn des Stadtrates Dieter Schuh hat das Projekt initiiert.
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Läuterbottich Kippvorichtung für unter $ 100
Veröffentlicht von hobbybrauer am Montag, 29. November 2004 (3634 mal gelesen)
Thema Technologie des Hausbrauens
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ClaudiusB schreibt:
"Nach dem Abläutern musste ich immer den Treber rausschaufeln, leider machte es keinen Spass.
So habe ich eine Kippvorrichtung für meinen Meisch-Läuterbottich gebaut.
Man stellt den Mülleimer unter den Bottich und kippt den Mist aus. Mit einem Schlauch kann man die Reste auswaschen oder nimmt den Bottich von dem Gestell ab.
Braucht Ihr eine Bauanleitung?
Cheers Claudiusb
El Paso, Texas"
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Bier aus der Plastikflasche: Bald normal
Veröffentlicht von hobbybrauer am Freitag, 26. November 2004 (550 mal gelesen)
Thema Updates zu Hobbybrauer.de
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gnadle schreibt:
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cya, thomas
Beschreibung:
Auch Qualitätsanbieter setzen vermehrt auf Pet - Durchbruch in wenigen Jahren
Bier in Plastikflaschen hat bei Verbraucherumfragen Sympathiewerte wie Weißwurst aus der Dose. Trotzdem gewinnt der Kunststoff mit dem komplizierten Namen "Polyethylenterephtalat" (Pet) als Bier-Gefäß an Bedeutung. Die Pet-Flasche wird sich in wenigen Jahren durchgesetzt haben - auch bei traditionsreichen Markenbieren, glauben Branchenkenner.
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Tut hat jetzt sein eigenes Bier
Veröffentlicht von hobbybrauer am Freitag, 26. November 2004 (542 mal gelesen)
Thema Updates zu Hobbybrauer.de
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gnadle schreibt:
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cya, thomas
Beschreibung:
Nach 3000 Jahre altem Rezept der Ägypter gebraut
Es schmeckt frisch, süffig und ein bisschen süß – und wer nicht aufpasst, der hört gar nicht mehr auf (siehe Foto rechts).
Offensichtlich wussten schon die alten Ägypter, wie man sich gepflegt am Gerstensaft berauscht. Die Braukunst der Pharaonen – ein Baseler Braumeister hat sie jetzt in der Schweiz wiederentdeckt. Tut-Anch-Ueli heißt sein Pharaonen-Bier.
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Bierzeitung
Veröffentlicht von hobbybrauer am Donnerstag, 25. November 2004 (681 mal gelesen)
Thema Updates zu Hobbybrauer.de
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gollum schreibt:
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cya, Keyco
Beschreibung:
Bier und Barock in Ostbayern und Böhmen (PDF-Datei, Ausgabe 1/2001)
Inhaltsangabe
Das bayerische Reinheitsgebot vom 23. April 1516 Seite 2
Schwester Doris - Klosterschwester u. Braumeisterin Seite 3
Josef Groll – ein Niederbayer erfand das Pils Seite 4
Wandern auf alten Handelswegen Seite 5
Amberg, wo das Bier zu Hause ist Seite 5
Das Watten im Wirtshaus Seite 6
Wie der Biergarten entstand Seite 7
Ein Bier für die Gesundheit Seite 8
Die feine Küche entdeckt das Bier Seite 9
Oberpfälzer Zoigl-Land Seite 10
Die schönsten Volksfeste Seite 11
Volksfestkalender Seite 11
Passau Seite 12-13
Regensburg Seite 14-15
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Ehrenfelder Alt - Blasphemie?
Veröffentlicht von hobbybrauer am Donnerstag, 25. November 2004 (1431 mal gelesen)
Thema Interessantes zum Bier und Bierbrauen
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Colin schreibt:
"Gestern im "Kölner Stadt-Anzeiger" zu lesen:
"Das grenzt ja an Blasphemie"
von TOBIAS MORCHNER, 24.11.2004
Seit zwei Wochen fließt in Peter Essers "Braustelle" in der Christianstraße selbst gebrautes Altbier.
Peter Esser hat wirklich Mut. Er ist Braumeister, betreibt in Ehrenfeld die "Braustelle" und braut in seinen Kesseln - Altbier. Und das direkt vor den Augen seiner Gäste. Die Brauanlage ist, nach Essers Angaben, Kölns kleinste Brauerei und nur durch ein dünnes Band vom Schankraum getrennt.
"Ehrenfelder Alt" nennt Esser seine neuste Kreation, die er neben seinem selbst gebrauten Helios-Kölsch und Weizen ganz selbstverständlich an seine durstigen Gäste ausschenkt. "
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