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archiv.hobbybrauer.de mit Google durchsuchen:
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Gesundheitshinweise auf Bierflaschen ;-)
Veröffentlicht von hobbybrauer am Montag, 17. Januar 2005 (3230 mal gelesen)
Thema Interessantes zum Bier und Bierbrauen
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gnadle schreibt:
"Eine deutsche Brauerei will in Zukunft Gesundheitshinweise - wie auf Zigarettenschachteln - auch auf Bierflaschen anbringen. Hier ein paar Vorschläge:
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Verkostungs-Teaser
Veröffentlicht von hobbybrauer am Freitag, 14. Januar 2005 (1014 mal gelesen)
Thema Interessantes zum Bier und Bierbrauen
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Wie bereits angekündigt, hat ClaudiusB Preistafeln für die Gewinner der Hobbybrauer-Preisverleihung 2004 und zur Dekoration der Hobbyrauer.de-Bar gemacht. Sie sind auf dem langen Weg von den USA, aber jetzt gibt es schon einmal Bilder davon. Seht, was Euch entgeht und warum Ihr bei der nächsten Verkostung mitmachen müßt. Fangt schon einmal an, für's nächste Mal zu brauen.
Vielen Dank ClaudiusB!!!
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Warsteiner bei der Deutschen Bahn am Zapfhahn
Veröffentlicht von hobbybrauer am Freitag, 14. Januar 2005 (467 mal gelesen)
Thema Updates zu Hobbybrauer.de
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gnadle schreibt:
"
gnadle übermittelte uns einen neuen Weblink, der in unsere Weblink-Datenbank aufgenommen wurde.
gnadle sent us a new weblink for our Weblink-Database.
Eine Beschreibung von Warsteiner bei der Deutschen Bahn am Zapfhahn finden Sie unten.
A description for Warsteiner bei der Deutschen Bahn am Zapfhahn you can find below.
cya, thomas
Beschreibung:
Wenn da nicht der Zug abgefahren ist!?
Weblink-Details"
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HOBBYBRAUER.DE PROGRAMMIERER DES JAHRES
Veröffentlicht von hobbybrauer am Freitag, 14. Januar 2005 (814 mal gelesen)
Thema Interessantes zum Bier und Bierbrauen
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ClaudiusB schreibt:
"UGHI leider gibt es keinen Pokal für Deine SUPER ARBEIT
"Wo kommen wir her?"
Als Dank können wir 1887 rote Punkte auf die Karten machen.
Cheers ClaudiusB und Deine Hobbybrauer.de Freunde von aller Welt.
Einen elektronischen Pokal haben wir für Dich auf der nächsten Seite."
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Kochen mit Bier - Fast vergessene Rezepte neu entdecken
Veröffentlicht von hobbybrauer am Dienstag, 11. Januar 2005 (659 mal gelesen)
Thema Interessantes zum Bier und Bierbrauen
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gollum schreibt:
"Gutes Bier ist nicht nur als Getränk ein Genuss. Es lässt sich mit ihm auch hervorragend kochen. "Bier ist gewissermaßen das älteste Gewürz der Welt. Und heute bringt diese Kochweise wieder etwas Abwechslung auf den Tisch", sagt Hartmut B. Klinger, Co-Autor von "Brau-Meisterküche. Das Bier Kochbuch".
Die Bierrezepte der Autoren stammen teils aus mündlicher Überlieferung, alten Kochbüchern oder aus diversen Fundgruben. "Wir haben sie dem heutigen Geschmack entsprechend modernisiert und angepasst", betont der Autor. Einige Rezepte seien aber auch mutige Eigenkreationen wie zum Beispiel die Gurkenrahmsuppe mit Bier.
Zum Artikel bei yahoo Deutschland Nachrichten"
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Wie geht es weiter mit den Dortmunder Brauereien?
Veröffentlicht von hobbybrauer am Donnerstag, 06. Januar 2005 (440 mal gelesen)
Thema Interessantes zum Bier und Bierbrauen
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gollum schreibt:
"Neben der Dortmunder Actien-Brauerei (DAB) hat die Oetker-Gruppe letztes Jahr auch Brau und Brunnen völlig geschluckt. Es scheint, dass Mitte Januar 2005 der Alleingesellschafter Oetker das Aus für eine der beiden Dortmunder Braustandorte verkünden wird. Die Entscheidungskompetenz für die Brauereien wurde verlagert nach Frankfurt und nach Bielefeld. Die DAB-Mutter Radeberger wird von der Aktiengesellschaft in eine GmbH umgewandelt. Das gleiche Schicksal steht voraussichtlich der Brau und Brunnen AG bevor. Die Entscheidungen fallen künftig andernorts und in geschlossenen Räumen."
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Schnelltest spürt die Bier-Schädlinge auf
Veröffentlicht von hobbybrauer am Dienstag, 28. Dezember 2004 (827 mal gelesen)
Thema Interessantes zum Bier und Bierbrauen
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Rainer schreibt:
"Firma Scanbec GmbH aus Halle hilft Brauereien Zeit sparen
VON Frank Zimnol, 26.12.04
Halle/MZ. Laktobazillen wirken schon von Begriffs wegen nicht gerade appetitlich, bedeuten aber für den Biertrinker keine Gefahr für Leib und Leben. Bleiben sie aber unentdeckt, schlagen die Geschmacksnerven Alarm. Der Gerstensaft mundet nicht wie sonst. Der Verbraucher wendet sich mit Grausen, wird diese Sorte wohl künftig meiden. Ein Szenario, dass den Qualitätsprüfern in Brauereien Schweißperlen auf die Stirn treibt.
Die hallesche Firma Scanbec GmbH weiß Abhilfe. Ihr Schnelltester ist in der Lage, mikrobielle Bier-Schädlinge zu erkennen. Mit herkömmlichen Methoden sei es erst in sechs Tagen möglich gewesen, den Winzlingen auf die Spur zu kommen, sagte Scanbec-Geschäftsführerin Antje Breitenstein
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