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1.mal Bier gebraut??? - Zucker, ja oder nein???
Veröffentlicht von hobbybrauer am Dienstag, 04. Mai 2004 (445 mal gelesen)
Thema Interessantes zum Bier und Bierbrauen
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chrissy schreibt:
"Wenn man das erste mal Bier selber braut, sollte man darauf achten, dass man die Gärung etwas abwartet. Und dann in eine 0,5l Flasche ca. einen Teelöffel Zucker hinzu gibt. So den Kennern zufolge.
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Bierabsatz zum Jahresbeginn deutlich gestiegen
Veröffentlicht von hobbybrauer am Montag, 03. Mai 2004 (363 mal gelesen)
Thema Interessantes zum Bier und Bierbrauen
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gollum schreibt:
"Wiesbaden (ddp.vwd). Der Bierabsatz in Deutschland ist zum Jahresbeginn 2004 deutlich gestiegen. In den ersten drei Monaten seien 22,7 Millionen Hektoliter und damit 4,3 Prozent mehr Bier abgesetzt worden als im Auftaktquartal 2003, teilte das Statistische Bundesamt am Donnerstag in Wiesbaden mit. In der Statistik nicht enthalten sind alkoholfreie Biere und Malztrunk sowie das aus Ländern außerhalb der EU eingeführte Bier.
Rund 19,9 Millionen Hektoliter Bier seien versteuert worden und dienten somit dem Inlandsverbrauch, teilte die Behörde weiter mit. Dies seien rund 2,7 Prozent mehr als im Vorjahresquartal. Steuerfrei seien 2,8 Millionen Hektoliter Bier abgesetzt worden, ein Plus von 17,5 Prozent. Davon gingen den Angaben nach 2,1 Millionen Hektoliter in EU-Länder, 700 000 Hektoliter in Drittländer und knapp 50 000 Hektoliter unentgeltlich als Haustrunk an die Beschäftigten der Brauereien.
Einen deutlichen Zuwachs registrierten die Statistiker beim Absatz von Biermischgetränken wie beispielsweise Radler und Alsterwasser. Davon seien in den ersten drei Monaten insgesamt 500 000 Hektoliter und damit 12,7 Prozent mehr als ein Jahr zuvor abgesetzt worden. ddp.vwd/ncs/pon"
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Neue Umfrage
Veröffentlicht von hobbybrauer am Sonntag, 02. Mai 2004 (406 mal gelesen)
Thema Updates zu Hobbybrauer.de
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Die neuste Umfrage stammt von horst. Passt ganz gut, da im Moment ja die Pet-Flaschen in aller Mundes sind. Was haltet Ihr denn davon?
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Weihenstephan bringt Wellness-Bier auf den Markt
Veröffentlicht von hobbybrauer am Freitag, 30. April 2004 (525 mal gelesen)
Thema Updates zu Hobbybrauer.de
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gnadle schreibt:
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gnadle übermittelte uns einen neuen Weblink, der in unsere Weblink-Datenbank aufgenommen wurde.
gnadle sent us a new weblink for our Weblink-Database.
Eine Beschreibung von Weihenstephan bringt Wellness-Bier auf den Markt finden Sie unten.
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cya, thomas
Beschreibung:
Die Traditionsbrauerei Weihenstephan hat das Wellness-Bier XANentwickelt. Es enthält hohe Anteile von Xanthohumol und soll somit Krebshemmend wirken. Na denn Prost!
Weblink-Details"
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Der Doppelbock im Einkochkessel
Veröffentlicht von hobbybrauer am Mittwoch, 28. April 2004 (694 mal gelesen)
Thema Interessantes zum Bier und Bierbrauen
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Hausbrauer treffen sich am Tag des Bieres
Bei seinem ersten Mal ließen ihn seine Freunde nicht im Stich. Thomas Hölting war nervös: "Ich habe mir das wahnsinnig schwierig vorgestellt. Es kann dabei so vieles schief gehen." Drei Kumpels standen ihm zur Seite, gaben Ratschläge - und mischten schließlich sogar mit. Thomas Hölting tat es danach immer wieder: Bier brauen...
Zum vollen Artikel bei der WAZ
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Hobbybrauertreffen XL - Review
Veröffentlicht von hobbybrauer am Dienstag, 27. April 2004 (684 mal gelesen)
Thema Interessantes zum Bier und Bierbrauen
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Am 23.-24.04.04 fand das erste XL-Hobbybrauertreffen statt, also nicht nur ein Abend sondern über zwei Tage. Der Anlass war gut gewählt, nämlich dem Tag des Bieres, und so kam es auch, dass sogar ein Artikel in der WAZ (Westfälische Allgemeine Zeitung) über eine halbe Seite am 23.04.04 veröffentlicht wurde. Viele TeilnehmerInnen kamen aus Dortmund und Umgebung aber einige haben teilweise lange Wege und Übernachtungskosten bewältigt, um dabei zu sein.
Hier möchte ich insbesondere heavybyte und Gudrun, Thomas und Christine und Colin nennen. Wie immer war natürlich auch auf ughis, Hans und Morpheus Teilnahme Verlass. Die anderen TeilnehmerInnen mögen mir verzeihen, dass ich jetzt nicht jeden aufführe.
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Die Ausnützung der Hopfenbitterstoffe
Veröffentlicht von hobbybrauer am Montag, 26. April 2004 (438 mal gelesen)
Thema Updates zu Hobbybrauer.de
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gollum schreibt:
"
gollum übermittelte uns einen neuen Download, der in unsere Download-Datenbank aufgenommen wurde.
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Eine Beschreibung von Die Ausnützung der Hopfenbitterstoffe finden Sie unten.
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cya, thomas
Beschreibung:
Hausarbeit an der TU Berlin
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Modernes Hefemanagement im Gärkeller
Veröffentlicht von hobbybrauer am Montag, 26. April 2004 (590 mal gelesen)
Thema Updates zu Hobbybrauer.de
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gollum schreibt:
"
gollum übermittelte uns einen neuen Download, der in unsere Download-Datenbank aufgenommen wurde.
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Eine Beschreibung von Modernes Hefemanagement im Gärkeller finden Sie unten.
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cya, thomas
Beschreibung:
Hausarbeit an der TU Berlin
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Hobbybrauertreffen XL
Veröffentlicht von hobbybrauer am Sonntag, 25. April 2004 (505 mal gelesen)
Thema Interessantes zum Bier und Bierbrauen
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Morpheus schreibt:
"An alle Besucher des Hobbybrauertreffen XL am 23 und 24.5.
Da Ihr ja alle sicher mitbekommen habt das ich ziemlich oft mit der Kamera rumgelaufen bin und euch wahrscheinlich ein wenig mit der Filmerei genervt habe, wollte ich Euch nur kurz eben mitteilen das ich im Laufe der nächsten 2-3 Wochen einen Komplettbericht über das Treffen verfassen werde.
Also macht euch schonmal darauf gefaßt das Ihr euch demnächst hier auf der Seite sehen werdet.
MFG
Morpheus"
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