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5-Sinne-Bierseminar an der TU München: Bier hören, sehen, schmecken, fühlen, rie
Veröffentlicht von hobbybrauer am Donnerstag, 11. Juni 2009 (726 mal gelesen)
Thema Interessantes zum Bier und Bierbrauen
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Wie wird Bier an der Technischen Universität München (TUM) gebraut? Wie sieht eigentlich Malz aus? Wie riecht und schmeckt ein wirklich gutes Bier? Warum sollte Bier nicht in grünen Flaschen abgefüllt werden? Und - wird Bier wirklich nach dem Reinheitsgebot hergestellt? Solche und weitere Fragen rund um den Gerstensaft beantwortet das erste 5-Sinne-Bierseminar: Es findet am Samstag, den 20. Juni am Wissenschaftszentrum Weihenstephan statt.
Weiter bei idw
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Alt für alle
Veröffentlicht von hobbybrauer am Dienstag, 09. Juni 2009 (463 mal gelesen)
Thema Interessantes zum Bier und Bierbrauen
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Ob "Füchschen", "Beichtstuhl", "(Q)Stall" oder "Uerige": Die Kneipen und Restaurants der Altstadt sind voller Touristen, aber sie sind auch zweites Wohnzimmer der Düsseldorfer. Und das von morgens früh bis abends spät.
Weiter bei Spiegel Online Reise
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Chambier
Veröffentlicht von hobbybrauer am Dienstag, 09. Juni 2009 (569 mal gelesen)
Thema Interessantes zum Bier und Bierbrauen
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Bekannt sind die Gebrüder Szigeti aus Gols für Ihre vorzüglichen Schaumweine. Basierend auf diesem Wissen, haben Sie sich an das Thema Bier heran gearbeitet. Gemeinsam mit dem Hubertusbräu der Brüder Kühtreiber aus Laa an der Thaya produzieren Sie seit dem Jahr 1999 das "Chambier". Das Rohbier der Brauerei wird hierbei mit speziellen Champagnerhefen versetzt, auf die Flasche gezogen, vergoren und dort bis zur idealen Reife gelagert. Die dabei entstehende, äußerst feine Kohlensäure verleiht dem Bier eine einzigartige Komponente.
Weiter bei GENUSS Magazin
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Expeditionen ins Bierreich NRW
Veröffentlicht von hobbybrauer am Freitag, 05. Juni 2009 (647 mal gelesen)
Thema Interessantes zum Bier und Bierbrauen
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"Bier ist unter den Getränken das Nützlichste, unter den Arzneien das Schmackhafteste, unter den Nahrungsmitteln das Angenehmste". Die Auffassung des griechischen Philosophen Plutarch scheinen viele Deutsche zu teilen, schließlich liegen sie mit einem durchschnittlichen Pro-Kopf-Verbrauch von 108 Litern pro Jahr weltweit an Platz drei.
Besonders in Nordrhein-Westfalen, das mit einem jährlichen Bierausstoß von knapp 25 Millionen Hektolitern (2008) Deutscher Meister ist, wird deutlich, dass Bier mehr ist als eine Mischung aus Wasser, Malz und Hopfen - hier wird wahre Bier-Kultur - wenn nicht sogar Bier-Kult gelebt.
Weiter bei German News
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Heim und Freizeit: Bier ist bester Zeitvertreiber
Veröffentlicht von hobbybrauer am Montag, 01. Juni 2009 (554 mal gelesen)
Thema Interessantes zum Bier und Bierbrauen
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Mittlerweile herrschen bei uns sommerliche Temperaturen und so flüchten viele am Abend gern in eine Bierstube, wo sie im Freien in entspannter Atmosphäre mit Freunden plaudern und sich an einem Bier erfrischen können. Obwohl die Bulgaren auf ihren Schnaps schwören und eher passionierte Weintrinker sind, weichen sie vor allem in der warmen Jahreszeit gerne auf ein Bierchen aus.
Weiter bei Radio Bulgarien
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Neues Sachbuch über Brauereien: Wien anständig vertreten
Veröffentlicht von hobbybrauer am Montag, 25. Mai 2009 (689 mal gelesen)
Thema Interessantes zum Bier und Bierbrauen
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Sepp Wejwar, Das österreichische Bierbuch. Der Genussratgeber rund um das Bier, 192 Seiten, Hubert Krenn Verlag ISBN 978-3-99005-000-2
Das Buch gibt nicht nur einen Überblick über diverse Brauerein in den Bundesländern - derzeit gibt es 67 Brauereien bzw. über 100 Gasthausbrauerein im ganzen Land - auch diverse Anekdoten, wie vieles über die keineswegs so einfache Herstellung lässt sich dem reich bebilderten Buch entnehmen.
Zum Artikel bei ots.at
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Bier ist nicht allein zum Trinken da
Veröffentlicht von hobbybrauer am Montag, 25. Mai 2009 (603 mal gelesen)
Thema Interessantes zum Bier und Bierbrauen
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Bier ist weltweit eines der beliebtesten Getränke. Doch mit seinen mehr als 1.000 Inhaltsstoffen kann es weit mehr als nur Durst löschen: Es macht schön, gesund und fit.
Zum Artikel beim Goethe-Institut
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Der Kölner Brauereivernad wieder in "seinem Element"
Veröffentlicht von hobbybrauer am Dienstag, 19. Mai 2009 (602 mal gelesen)
Thema Interessantes zum Bier und Bierbrauen
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maelektro schreibt:
"Der Kölner Brauereiverband geht wieder rigoros gegen Wirte vor, die es wagen eine anderes Bier als Kölsch auszuschenken
link"
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Großbritannien fürchtet das große Pub-Sterben
Veröffentlicht von hobbybrauer am Montag, 18. Mai 2009 (526 mal gelesen)
Thema Interessantes zum Bier und Bierbrauen
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Eine Institution ist in Gefahr: In Großbritannien drohen die Pubs auszusterben – wenn der Schwund in der gleichen Geschwindigkeit weitergeht, sind bis zum Jahr 2037 alle landestypischen Kneipen verschwunden. Deshalb ist WELT ONLINE dort zur "Last Order" nochmal eingekehrt.
Weiter bei Welt online
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