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Dampfbierbrauerei in Zwiesel weiht 'Gläserne Brauerei' ein
Veröffentlicht von hobbybrauer am Sonntag, 05. April 2009 (714 mal gelesen)
Thema Interessantes zum Bier und Bierbrauen
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Echte Bierkenner wissen: Beim "Dampfbier" der 1. Dampfbierbrauerrei Zwiesel handelt es sich um ein obergäriges, nur leicht gehoftets Gerstenbier. Auch Wikipedia informiert darüber. Der originelle Name des Bieres erklärt sich aus dem besonderen Gärungsprozess, der sich vornehmlich an der Oberfläche der Maische vollzieht.
Weiter bei urlaub-im-web.de
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Kloster will nun auch Bier brauen
Veröffentlicht von hobbybrauer am Sonntag, 05. April 2009 (728 mal gelesen)
Thema Interessantes zum Bier und Bierbrauen
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Im Benediktinerkloster Stift Neuburg gärt ein Plan, der in diesem Jahr Wirklichkeit werden könnte: In den teilweise verwaisten landwirtschaftlichen Gebäuden soll es möglichst bald "O'zapft is" heißen - dank einer eigenen Hausbrauerei.
Weiter bei morgenweb
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Bettelmönche, Bier und Bayern
Veröffentlicht von hobbybrauer am Samstag, 04. April 2009 (654 mal gelesen)
Thema Interessantes zum Bier und Bierbrauen
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Die Starkbierprobe auf dem Nockherberg fällt heuer auf den Gedenktag für den Gründer des Paulanerordens.
Weiter bei Mittelbayerische
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Hobbybrauertreffen Mitteldeutschland
Veröffentlicht von hobbybrauer am Dienstag, 31. März 2009 (825 mal gelesen)
Thema Interessantes zum Bier und Bierbrauen
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Berliner schreibt:
"
Das erste Hobbybrauertreffen Mitteldeutschland findet am 13. Juni 2009 im Brauhaus Friedrichroda statt.
Eingeladen zu dieser zwanglose Zusammenkunft sind alle Freizeit- und Hausbrauer, Partner und Freunde aus der Mittel Deutschlands und Umgebung. Eine verbindliche Anmeldung ist nicht zwingend nötig, aber zur besseren Planung gern gesehen (siehe dazu im Forum den Thread Hobbybrauertreffen Mitteldeutschland).
Selbstgebraute Biere sind zur Verkostung willkommen. Eine Übernachtung im Brauhaus ist möglich, muss aber von den Teilnehmern selbst gebucht werden."
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Braumeisterin Stephanie Meyer: "Mir macht die Arbeit Spass, denn Bier brauen ist
Veröffentlicht von hobbybrauer am Donnerstag, 26. März 2009 (1221 mal gelesen)
Thema Interessantes zum Bier und Bierbrauen
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Braumeisterinnen, sind scheinbar eine berufliche Rarität. Aber auch nur scheinbar.
Denn bei genauerem Hinsehen, finden sich immer mehr Vorzeigebeispiele von Frauen, die sich mit Leidenschaft und Verve diesem bislang Männer dominierten Beruf zuwenden. Eine von Ihnen ist Stephanie Meyer, die bereits das einjährige Vollzeitstudium zur Brau- und Malzmeisterin bei der staatlich anerkannten Institution, Doemens e.V. in Gräfelfing bei München, abgelegt hat.
Weiter bei brikada
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"Budweiser"-Bier nur aus Tschechien
Veröffentlicht von hobbybrauer am Donnerstag, 26. März 2009 (623 mal gelesen)
Thema Interessantes zum Bier und Bierbrauen
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Steinbrauer schreibt:
"Luxemburg (AFP) — Die tschechische Brauerei Budjovický Budvar hat den Streit um die Marke "Budweiser" gewonnen. Das europäische Gericht Erster Instanz lehnte in Luxemburg die Eintragung der Marke für die US-Brauerei Anheuser-Busch ab. Schon Jahre vor dem Markenantrag der Amerikaner 1996 hätten die Tschechen Budweiser in Deutschland und Österreich verkauft. Damit bestätigte das Gericht eine Entscheidung des europäischen Markenamtes im spanischen Alicante.
http://www.n24.de/news/newsitem_4930350.html"
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ZILLERTAL PILS Premium Classe
Veröffentlicht von hobbybrauer am Dienstag, 24. März 2009 (649 mal gelesen)
Thema Interessantes zum Bier und Bierbrauen
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Die im Jahre 1500 gegründete Zillertaler Brauerei ist wohl eine der traditionsreichsten Brauereien in Österreich, jedenfalls aber die älteste in Tirol. Eines der "Geheimnisse" der hervorragenden Biere ist das Alpen-Quellwasser aus der in 1700 m Höhe gelegenen Quelle "Königsbrunn". Mit idealen 2,7 bis 3,5 Härtegraden wird es von Braumeister Peter Kaufmann - ohne weiter aufbereitet zu werden - verwendet.
Weiter bei GENUSS Magazin
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Herzblut aus Hopfen und Malz
Veröffentlicht von hobbybrauer am Freitag, 20. März 2009 (612 mal gelesen)
Thema Interessantes zum Bier und Bierbrauen
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Während in Großbrauereien gestreikt wird, haben kleine Privatbrauereien mit anderen Problemen zu kämpfen
Arnstorf/Gangkofen. In ganz Bayern streiken derzeit viele Brauer um mehr Lohn. Im Rottal kann man erleichtert aufatmen - der Bierbedarf ist erstmal gesichert. Das ist auch den kleinen Privatbrauereien zu verdanken, denn hier denkt man nicht daran, die Arbeit niederzulegen. In den Sudpfannen siedet der Gerstensaft also weiter fleißig vor sich hin. Hier wird gemälzt, geschrotet und gemaischt - wie es in Bayern schon seit Jahrhunderten Tradition hat.
Weiter bei Passauer Neue Presse
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Echt Mölmsch: Frische für eine alte Marke
Veröffentlicht von hobbybrauer am Freitag, 20. März 2009 (986 mal gelesen)
Thema Interessantes zum Bier und Bierbrauen
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Diese fünf Männer verbindet eine Mission: Zwei Betriebswirte, ein Wirtschaftsingenieur, ein Zahnarzt und ein Mathematik-Doktorand, alle zwischen 26 und 29 Jahre jung und allesamt Ex-Otto-Pankok-Schüler, sind angetreten, den lokalen Biermarkt aufzu-frischen. Mit „dezenter, herber Spritzigkeit”, wie sie betonen.
Weiter bei Der Westen
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