Hallo Hobbybrauer,

letztes Jahr auf der Suche nach einem neuen Hobby hab ich mir gedacht ich könnte ja mal selbst Bier brauen. Vom Brauen selbst verstand ich anfangs nur sehr wenig. Deshalb habe ich mich zunächst im Internet über den Brauprozess informiert. Mein Ziel war eine vollautomatisierte Brauanlage zu bauen, die über eine SPS gesteuert werden kann. Verschiedene Biersorten sollten so gewählt werden können, dass die Anlage je nach Rezept automatisch Wasser und Zutaten in der richtigen Menge dosiert, Temperaturen einregelt und Rastzeiten einhält. Nach anfänglichen Schwierigkeiten habe ich es geschafft eine Anlage zu bauen, die fast vollautomatisch 15l Bier brauen kann.

Hallo,

ich möchte hier den Roman "Der Bierzauberer" empfehlen.

Der erste echte historische Roman, der von einem Brauer handelt.

Erhältlich in allen Buchhandlungen, beim Brauwelt-Fachverlag Hans Carl

oder allen Online-Händlern (Amazon etc.)

Die Brauerei Unser Bier verteilte gestern an der Generalversammlung 1000 grüne Shirts mit dem Aufdruck "Basel. Mehr als nur Calrsbreg". Auch auf der Etikette des für die Euro 08 produzierten Biers, prangert die Aufschrift, an der EM-Sponsor Carlsberg keine Freude haben dürfte.

Ein eintägiges Nordbrauertreffen bei Siggi auf der Braudiele in Stapelfeld, (Hamburg), am Sonnabend, den 5. Juli 2008 von 10 bis 18 Uhr. Vorgesehen ist eine kleine Bierverkostung, bis zu 3 Faß Bier können gleichzeitig gezapft werden. Mittagessen vom Grill. Danach Busfahrt zur Besichtigung und Führung der Tivoli Malzfabrik in Hamburg (gehört heute zu “Globalmalt”). An das tolle Referat von Tivoli-Direktor, Herrn Dr. Dietrich Mönch, werden die Teinehmer unseres ersten Nordbrauertreffens sich noch erinnern. Dann Rückfahrt nach Stapelfeld zu Kaffee und Kuchen, Referaten (Referenten werden noch gesucht, bitte bei mir melden, siehe nachfolgend) und Klönschnack und Erfahrungsaustausch. Die Teilnehmer der vergangenen Treffen erhalten rechtzeitig ein Einladung.  Wer außerdem kommen möchte meldet sich bitte bei mir formlos an, email: mailto:Boettger.Stapelfeld@t-online.de  Die Teilnahme ist nur nach Anmeldung bis 5. 6. 2008 möglich. Kostenbeitrag 25,00 € je  Person.