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Autor: Betreff: Was braut ihr am WE? klostersander Posting Freak Beiträge: 1181 Registriert: 19.9.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 10.3.2013 um 11:30   Heute wird das Rauchbier "Smokey" von Tauroplu gebraut. Es sollen 34 Liter werden. Ich habe die Rauchmalzmenge auf 27% erhöht und bin kurz vorm Abmaischen. Bisher ein perfekter Brautag! Gruß Matze ____________________ Auch Wasser ist ein edler Tropfen, kocht man es mit Malz und Hopfen. Antwort 150 Der Unterhopfte Posting Freak Beiträge: 679 Registriert: 9.7.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 10.3.2013 um 13:48   Ich habe gerade in der vorletzten Rast den Maibock von Tauroplu im Kessel bis jetzt läuft auch alles wunderbar. Antwort 151 gulp Posting Freak Beiträge: 3937 Registriert: 20.7.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 10.3.2013 um 13:52   Mein White Lemon beruhend auf dem White Thai war am Freitag schon dran. Gärt wie der Teufel. Gruß Peter ____________________ Ein Bayer ohne Bier ist ein gefährlich Thier. Antwort 152 hufpfleger Posting Freak Beiträge: 902 Registriert: 11.6.2006 Status: Offline erstellt am: 10.3.2013 um 14:58   Hallo, bei mir gabs dies hier: ug hell, 470ltr, eine hälfte am Freitag, die Andere am Samstag, der Schaum ca. 15-20cm dick und riecht z.Z wie Luft aus der Hose Gruß hufpfleger, der morgen nochmal 200ltr Vorderwürze vom Pilsener- und Müncherner Malz macht, aber erst mal wird jetzt ein Treberbrot gebacken, mein Brautagessen sind immer 5 Frikadellen und ein Kartoffelsalat aus'm Al.., der Kartoffelsalatbehälter ist das optimale Maß für den Treber im Brot Und hier noch der verwertete Treber: [Editiert am 10.3.2013 um 22:43 von hufpfleger] ____________________ Gruß hufpfleger, der immer noch einen Pächter sucht! Infos unter dem button "Bierbrauer werden?" in der Navigationleiste http://hämmscher-bier.de Antwort 153 Biertrinker Posting Freak Beiträge: 1206 Registriert: 26.5.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 10.3.2013 um 15:01   Wow nicht schlecht Antwort 154 vitivory Posting Freak Beiträge: 1644 Registriert: 12.3.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 10.3.2013 um 15:03   Ein Rotes Blondes VG BB Vit ____________________ Viele Grüsse Braubruder Vit. Zertifiziertes Mitglied der "Worschtmarktbrauerbubenbieratenbartei" WBBBB Nicht das Bier ruiniert die Menschen, es ist das Wasser... Antwort 155 Biertester Posting Freak Beiträge: 1425 Registriert: 22.1.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 10.3.2013 um 15:09   Zitat: 470ltr Heilige Bimbam .. Das wäre mir doch etwas zu viel ____________________ Prost! B. Antwort 156 hufpfleger Posting Freak Beiträge: 902 Registriert: 11.6.2006 Status: Offline erstellt am: 10.3.2013 um 15:14   Zitat von Biertester, am 10.3.2013 um 15:09 Zitat: 470ltr Heilige Bimbam .. Das wäre mir doch etwas zu viel Naja, das Meiste verkauf ich, aaaaber Bier bedarf einer täglichen, sensorischen Prüfung, und die nehme ich sehr ernst!!!!!!!!!!!! Gruß hufpfleger ____________________ Gruß hufpfleger, der immer noch einen Pächter sucht! Infos unter dem button "Bierbrauer werden?" in der Navigationleiste http://hämmscher-bier.de Antwort 157 afri Posting Freak Beiträge: 876 Registriert: 17.1.2013 Status: Offline erstellt am: 10.3.2013 um 21:40   Lanweiligerweise habe ich dieses WE nicht gebraut, aber zumindest abgefüllt: 29L Maibock (eigentlich Maibier mit nur 14,5°P STW). Zwei Flaschen habe ich mit Lemongras gestopft, wie anderswo bereits geschrieben. Da bin ich echt mal gespannt, wie sich das auswirkt (wenn überhaupt). Allerdings ist die HG schleppend langsam verlaufen, so wird auch die NG vier Wochen dauern, dann noch eine Woche kalt, da ist der Mai schneller da als das Bier reif wird :-) Das Rezept habe ich letztes Jahr schon einmal gemacht und es war sensationell, ich sehe edlen Genüssen im Mai/Juni entgegen. Mein Lanzgeittest (von jedem gebrauten Bier eine Flasche ein Jahr lang lagern) ergab soeben, dass besagtes Bier noch immer gut ist, aber durchaus nachgelassen hat. Interessant: der Cascade war noch immer gut wahrnehmbar, vielleicht nicht mehr ganz so kaugummiartig, aber trotzdem gut präsent. Nach längerer Zeit baut sich Hopfenaroma ja ab, wenn man der Literatur glauben mag; in diesem Fall hat ein Jahr Lagerzeit offenbar nur wenig Abbau oder Veränderung bewirkt. Und in zwei Wochen braue ich vermutlich erneut, mal sehen was es dann wird, da bin ich noch unschlüssig. Eigentlich sollte ja auch schon Motorradsaison sein, aber zur Zeit liegt hier Schnee herum und die Temperaturen sind weit unter Null, da braue und trinke ich lieber Bier... Achim Antwort 158 Pipipedia Senior Member Beiträge: 349 Registriert: 3.10.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 15.3.2013 um 11:38   Bei mir wird morgen das "Klein Schwechater Lager" nach Hanghofer gebraut. Das haben sich meine Schwager zum Geburtstag gewünscht. Da werde ich gleich meine neu angeschafften (aber gebrauchte) Edelstahlkessel (40 und 50l) verwenden. ____________________ www.pipipedia.com Antwort 159 AxelK Junior Member Beiträge: 46 Registriert: 13.1.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 15.3.2013 um 11:50   Nach meinem "missglückten" letzten Hefeweizen (http://hobbybrauer.de/modules.php?name=eBoard&file=viewthread&tid=17724) versuche ich's morgen nochmal, dieses Mal aber mit der Wyeast 3068 ... Antwort 160 FrankIbb Senior Member Beiträge: 238 Registriert: 6.1.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 15.3.2013 um 20:28   Ich bin heute schon angefangen und braue ein hoffentlich sehr bananiges helles Hefeweizen nach dem Hermann-Verfahren mit der WLP300. Jetzt geht's gleich an das Läutern..... Antwort 161 Gambrinus zu Borbetomagus Posting Freak Beiträge: 3085 Registriert: 2.6.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 15.3.2013 um 20:42   Gestern habe ich bemerkt, dass wir am 27 April Kammeradschaftsabend haben. Ich wollte 60 l Bier machen. Nur noch 6 Wochen...... Eigentlich wollte ich ein Pils mit 100% Pima brauen. Nun werde ich die Schüttung aus dem altdeutschen Hellem mit 26-28 IBU nehmen und 40l mit Notti oder Kölschhefe vergähren und 20l mit Pilshefe. 20l Weizenbier habe ich noch da.... ____________________ Zertifiziertes Mitglied der "Worschtmarktbrauerbubenbieratenbartei" WBBBB Antwort 162 DerDennis Posting Freak Beiträge: 2085 Registriert: 26.2.2013 Status: Offline erstellt am: 15.3.2013 um 20:58   Ein Simcoe/Amarillo/Sorachi Ace IPA! Antwort 163 philippst Senior Member Beiträge: 228 Registriert: 2.2.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 15.3.2013 um 21:08   Sofern mein Starter doch noch einmal in die Gänge kommt, werde ich ein helles Weizen mit ordentlicher Bavaria Mandarina VWH/Whirlpool Hopfung. Man darf gespannt sein ____________________ Mei Bier is ned deppat! Antwort 164 marsabba Senior Member Beiträge: 335 Registriert: 8.10.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 15.3.2013 um 22:26   nix Antwort 165 knutole Posting Freak Beiträge: 554 Registriert: 3.3.2013 Status: Offline erstellt am: 16.3.2013 um 00:00   Übermorgen steht unser zweiter Sud an - wollen nochmal das gleiche Rezept wie beim ersten Mal letzte Woche brauen (dunkles Weissbier gehopft mit Tettnanger und Wyeast 3068), um gegebenfalls Geschmacksunterscheide auszumachen. Bin mal gespannt, wie das am Sonntag so läuft, schließlich wird morgen in den St. Patricksday mit frisch gezapftem Murphy's Stout und Murphy's Irish Red reingefeiert [Editiert am 16.3.2013 um 00:00 von knutole] Antwort 166 FrankIbb Senior Member Beiträge: 238 Registriert: 6.1.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 16.3.2013 um 00:17   Fertig ich hab alles gegeben..... Jetzt ist die Hefe dran Antwort 167 klostersander Posting Freak Beiträge: 1181 Registriert: 19.9.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 16.3.2013 um 11:18   Ich braue das "Citra Weizen" nach dem Rezept von Horstibus. In meiner Anlage bin ich gerade am Ende der Kombirast. Gruß Matze ____________________ Auch Wasser ist ein edler Tropfen, kocht man es mit Malz und Hopfen. Antwort 168 Biertester Posting Freak Beiträge: 1425 Registriert: 22.1.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 6.4.2013 um 09:00   Heute 100% Red-x mit WY 2206 von 20.08.12 ausm TK 1.Rast noch 12' ____________________ Prost! B. Antwort 169 hoggel1 Senior Member Beiträge: 207 Registriert: 20.12.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 6.4.2013 um 12:45   Ich habe Gestern das Samba Pale Ale für den 1. Mai gebraut. MfG Thomas ____________________ Relax Don't Worry, Have a Home Brew. A phrase coined by Charlie Papazian in The Complete Joy of Homebrewing. Antwort 170 novum1 Member Beiträge: 74 Registriert: 20.4.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 6.4.2013 um 12:45   leztztes WE mein Bockbier, dieses WE abgefüllt, nächstes WE ein Ale mit der WLP005, Rezept steht noch aus. sonnige Grüße [Editiert am 6.4.2013 um 13:20 von novum1] Antwort 171 manny15 Posting Freak Beiträge: 1585 Registriert: 24.8.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 6.4.2013 um 14:33   Kristall Weizen Voller schrecken habe ich festgestellt das wir am 20. eine Geburtstagsfete haben. Heute schroten morgen brauen Die 3068 schon aus dem Kühlschrank 2. führung ist schon recht munter. ____________________ Gruß Manny ----------------------------------------------------------- Das, wobei unsere Berechnungen versagen, nennen wir Zufall. Albert Einstein Antwort 172 Kirk1701 Posting Freak Beiträge: 2828 Registriert: 30.11.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 6.4.2013 um 14:36   Zitat von DerDennis, am 15.3.2013 um 20:58 Ein Simcoe/Amarillo/Sorachi Ace IPA! Hi Dennis, ein Sorachi Ace IPA habe ich gerade bei Frank aus dem Zwickel genascht...himmlisch! Magst du vielleicht gegen 6 Flaschen Cascade/Amarillo/Simoce tauschen? Mein IPA werde ich allerdings erst in 2 Wochen abfüllen. Kirk ____________________ Dieses Bier ist in Deutschland leider nicht verfügbar, da es möglicherweise Hopfen enthält, für die die erforderlichen Geschmacksrechte von der GMEA nicht eingeräumt wurden Antwort 173 Gambrinus zu Borbetomagus Posting Freak Beiträge: 3085 Registriert: 2.6.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 6.4.2013 um 16:06   Morgen mit Horstibus 60 l Sierra Nevada Pale Ale.... ____________________ Zertifiziertes Mitglied der "Worschtmarktbrauerbubenbieratenbartei" WBBBB Antwort 174

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