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Autor: Betreff: Welche sorte bier braust du Wochende 2te August?? Birk Posting Freak Beiträge: 3313 Registriert: 19.10.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 21.9.2012 um 19:08   Neu WE, Neue Rezept, Neu Bilder. [Editiert am 21.9.2012 um 19:48 von Birk] ____________________ http://www.AmiHopfen.com Hopfen vom Ami, aus Amiland und anderswo Antwort 100 Waconia Posting Freak Beiträge: 3129 Registriert: 1.4.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 21.9.2012 um 19:14   Hab gestern ein IPA gebraut. http://hobbybrauer.de/modules.php?name=eBoard&file=viewthread &tid=15249&page=1#pid178108 Morgen und Sonntag ist erst mal Moppedfahren angesagt. Güldener Oktober. ____________________ Bierinale - Festival der kreativen Braumanufakturen ZEBULON Braumanufaktur Bier mit Leib und Seele. Zertifiziertes Mitglied der "Worschtmarktbrauerbubenbieratenbartei" WBBBB. Antwort 101 CKMartens Senior Member Beiträge: 216 Registriert: 8.8.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 21.9.2012 um 19:18   Dieses WE ist "braufrei" Antwort 102 aegir Posting Freak Beiträge: 2153 Registriert: 8.2.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 21.9.2012 um 19:24   Am Montag wird ein dunkler Doppelbock mit ca. 35 IBU und ein wenig Tettnanger Aromahopfung gebraut. Die Schüttung: 5.50 kg. Tennenmalz dunkel 16 EBC 1.20 kg. Klostermalz 45 EBC 0.60 kg. Biscuit Malz 50 EBC 0.60 kg. CaraMünch 120 EBC Vergoren wird mit der Diamond Lager aus der Hefesammelbestellung von Uwe. Gut Sud allen Hotte Antwort 103 darkenemy Posting Freak Beiträge: 801 Registriert: 12.3.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 21.9.2012 um 20:23   Hab vor etwa einer Woche einen Honigweizenbock gebraut, gestern ein Experiment vollendet und erstmal nicht vor, die nächsten Wochen einen Braulöffel anzurühren...mag gar nicht an all die Flaschen denken, die ich noch säubern und füllen muss ... Antwort 104 Gambrinus zu Borbetomagus Posting Freak Beiträge: 3085 Registriert: 2.6.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 21.9.2012 um 20:27   Lagerkapazität restlos belegt ____________________ Zertifiziertes Mitglied der "Worschtmarktbrauerbubenbieratenbartei" WBBBB Antwort 105 FrankTheTank Senior Member Beiträge: 148 Registriert: 2.6.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 21.9.2012 um 20:28   Ich denke ich werde mich morgen an meinem ersten Kölsch versuchen und nebenher das Pumpkin Ale abfüllen. Antwort 106 Gambrinus zu Borbetomagus Posting Freak Beiträge: 3085 Registriert: 2.6.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 21.9.2012 um 20:29   Zitat von darkenemy, am 21.9.2012 um 20:23 Hab vor etwa einer Woche einen Honigweizenbock gebraut, gestern ein Experiment vollendet und erstmal nicht vor, die nächsten Wochen einen Braulöffel anzurühren...mag gar nicht an all die Flaschen denken, die ich noch säubern und füllen muss ... Ich habe auch noch ein Honigweizem im Keller, wie lange gedenkst du ihn zu Lagern ? ____________________ Zertifiziertes Mitglied der "Worschtmarktbrauerbubenbieratenbartei" WBBBB Antwort 107 darkenemy Posting Freak Beiträge: 801 Registriert: 12.3.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 21.9.2012 um 20:39   Keine Ahnung...hatte in der Hauptgärung von 16 auf etwa 18 Grad Plato hochgespeist, schmeckt mir noch recht süß, werd wohl die HG wohl wenigstens 1,5 Wochen lassen. Bin kein Fachmann, aber es schmeckt irgendwie nicht wie die anderen, dass es nach 2 Wochen bereits trinkreif wäre. 1-2 Monate, dann wird der Honig wohl auch nicht mehr so dominant sein...ich probiere aber meist wöchentlich Antwort 108 Birk Posting Freak Beiträge: 3313 Registriert: 19.10.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 27.9.2012 um 20:55   Neue WE, Neue Bilder (vergleicht neue Bilder) Wer macht Bilder diesmal? [Editiert am 27.9.2012 um 20:57 von Birk] ____________________ http://www.AmiHopfen.com Hopfen vom Ami, aus Amiland und anderswo Antwort 109 braugnom Posting Freak Beiträge: 995 Registriert: 17.9.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 28.9.2012 um 06:57   Guten Morgen, morgen werde ich meinen ersten Sud kochen. Es wird das "Klosterbier" aus der Malz- / Hopfenmischung von Hopfen und mehr. Für den Anfang wollte ich mich erstmal langsam heran tasten und möglichst viele Fehlerquellen ausschließen. Daher habe ich mich für eine fertige Mischung von einem bewährten Handler entschieden. @Birk: Wenn ich vor lauter Hektik und "Anfängerstreß" dazu komme wird es reichlich Bilder geben So oder so wird es aber einen Braubericht geben. Max ____________________ Konverter Kleiner Brauhelfer ⇒ Forum Dieser Text gilt gleichermaßen für Männer, Frauen und Vegetarier. Nur aus redaktionellen Gründen wird lediglich die männliche Form verwendet. Antwort 110 koenigsfeld Gast erstellt am: 28.9.2012 um 07:10   Bei mir gibts am Wochenende einen Sud CERES. Helles Roggenbier nach Art des Hauses Antwort 111 hiasl Posting Freak Beiträge: 958 Registriert: 9.6.2007 Status: Online Geschlecht: erstellt am: 28.9.2012 um 08:05   Bei mir wird morgen ein schönes Grünhopfen-Pils gebräut! Keine großen Experimente, 98 % Pilsner Malz, 2 % CaraPils. Hopfen: Magnum (grün), Eigenanbau (grün, könnte H. Aroma sein) und Saazer (Pellets). Bittere 40 IBU, Stw. 12,5 °P. Maltose 45 Min, Verzuckerung 15-20 Min.. ____________________ Mehr vom Bier wissen, heißt: Mehr vom Bier haben! --- Eigene Homepage BIER-BRAU-PROjekt der Uni Erlangen Antwort 112 Kirk1701 Posting Freak Beiträge: 2828 Registriert: 30.11.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 30.9.2012 um 10:25   Hallo zusammen, bei mir ist heute ein lecker SHPA am Start auf Grundlage von Fabians Rezept. Hopfen ist der Simcoe. Das Rezept habe ich so abgeändert: Hopfung VWH 20g 13% 80min 15g 13% 10min 15g 13% Stopfen 100g 13% Schüttung 5,5kg Pilsmalz 0,5Kg Cara Red Maischen Einmaischen bei 62°C 5min 1 Rast 67°C 60min Abmaischen 78°C 5min HG 18l NG 16l Ich peile 25l mit 15°P und 50 IBU an. Kirk Edith: Tja, rausgekommen sind jetzt nur 13°P. Gestopft habe ich jetzt mit 5g/l (125g) [Editiert am 30.9.2012 um 14:58 von Kirk1701] ____________________ Dieses Bier ist in Deutschland leider nicht verfügbar, da es möglicherweise Hopfen enthält, für die die erforderlichen Geschmacksrechte von der GMEA nicht eingeräumt wurden Antwort 113 fliper Senior Member Beiträge: 335 Registriert: 20.7.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 30.9.2012 um 10:41   Diese Woche ist endlich mein Gärkühlschrank eingetroffen, so habe ich mich an mein erstes Pils gewagt: Schüttung: 4 kg PiMa 0,2 kg CaraPils 50 Minuten 63 Grad 20 Minuten 73 Grad 8 g Saazer Vorderwürzehopfug 13 g Perle nach 10 Minuten 5 g Saazer und 4 g Irish Moos nach 80 Minuten Kochzeit 90 Minuten Hefe 34/70 steht nun bei 12 Grad im Kühlschrank... LG Christian Antwort 114 Birk Posting Freak Beiträge: 3313 Registriert: 19.10.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 4.10.2012 um 19:59   Neue WE, wie leicht eine Lager jetzt in die Augen???? ____________________ http://www.AmiHopfen.com Hopfen vom Ami, aus Amiland und anderswo Antwort 115 TrashHunter Posting Freak Beiträge: 5714 Registriert: 16.8.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 4.10.2012 um 20:10   Am Sonntag braue ich mein Valhalla. Es geht Richtung Winter und da braucht man etwas Süffiges. Die Kombi Bier-Met hat mich schon immer gereizt ____________________ Botschafter der WBBBB in Hessen Brauen ist die wahre Alchemie Hobbybrauer. TrashHunters Leitfaden für Einsteiger.2014 Tredition Verlag Antwort 116 klostersander Posting Freak Beiträge: 1181 Registriert: 19.9.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 4.10.2012 um 20:15   Am Sonntag wird wohl mein erstes I.P.A. gebraut. Und das auf meiner neu zusammen gestellten Brauanlage mit neuem Matt-Mill Läuterboden. Bericht wird folgen... Gruß Matze ____________________ Auch Wasser ist ein edler Tropfen, kocht man es mit Malz und Hopfen. Antwort 117 Waconia Posting Freak Beiträge: 3129 Registriert: 1.4.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 4.10.2012 um 21:05   Nach dem Weihnachts- und Silvesterbock letzte Woche, wird es wohl noch ein scharfes IPA geben. ____________________ Bierinale - Festival der kreativen Braumanufakturen ZEBULON Braumanufaktur Bier mit Leib und Seele. Zertifiziertes Mitglied der "Worschtmarktbrauerbubenbieratenbartei" WBBBB. Antwort 118 uli74 Posting Freak Beiträge: 3478 Registriert: 21.9.2011 Status: Offline erstellt am: 4.10.2012 um 21:25   Dieses Wochenende wird ein Weizen und ein Pale Ale gebraut. Premiere für meine neue Malzmühle! ____________________ Gruss Uli Antwort 119 mzone Senior Member Beiträge: 200 Registriert: 10.9.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 4.10.2012 um 21:38   Dieses Wochenende ist am Samstag Nachtbrauen angesagt. Es wird ein wird mein zweites Pils nach Urquell Art geben. Diesmal mit der Hopfenmenge vom kleinen Brauhelfer und nicht vom Rezept aus der Rezeptdatenbank. Gruss mzone Antwort 120 stillewassersindtief Senior Member Beiträge: 148 Registriert: 22.6.2003 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 4.10.2012 um 23:09   Hallo! Leider ist mein Gär-/Lagerkühlschrank nach wie vor kaputt , ich könnte k....n. Deshalb kann ich im Moment nicht brauen, leider. Gruss, Rene Antwort 121 vitivory Posting Freak Beiträge: 1644 Registriert: 12.3.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 4.10.2012 um 23:40   hehe, @Gambrinus, wenn dein Lager voll ist, kann dir helfen. Mache Lager schnell lehr, schneller als du guggen kannst und absolut kostenlos ____________________ Viele Grüsse Braubruder Vit. Zertifiziertes Mitglied der "Worschtmarktbrauerbubenbieratenbartei" WBBBB Nicht das Bier ruiniert die Menschen, es ist das Wasser... Antwort 122 Qvex23 Posting Freak Beiträge: 646 Registriert: 5.5.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 5.10.2012 um 05:30   Bei mir gibt's den Xmas Bock. ____________________ Mein Blog: http://www.dirksheimbräu.de/blog Treff nette Biertrinker & Brauer aus deiner Umgebung. Jetzt live im Hobbybrauer IRC Chat, wähle: http://hobbybrauer.de/modules.php?name=FAQ&cat=30 Antwort 123 Moorschwein Posting Freak Beiträge: 679 Registriert: 22.2.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 5.10.2012 um 08:58   Ich bin schon fertig mit dem Brauen! Die W34/70 ist super angekommen. Es wird ein Dunkel-Dinkel-Rauch-Bier. Wie das wohl schmecken wird? - Ich laß mich überraschen! Ich habe es in der Öffentlichkeit gebraut. Am 'Tag der Dt. Einheit' wollte ich aber kein "Einheits"-Bier brauen Hier gibt's einen Artikel: http://www.nwzonline.de/ammerland/wirtschaft/vom-bierbrauen-u nd-seifensieden_a_1,0,1273732217.html Euch allen einen angenehmen Brautag! Gruß - André Antwort 124

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