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Autor: Betreff: Gemeinschaftsbrauen: "Xmas-Bier 2012" Advanced Posting Freak Beiträge: 1442 Registriert: 10.4.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 12.9.2012 um 21:15   Guten Tag Zusammen, Wir haben letztes Jahr sehr erfolgreich ein Gemeinschaftsbier gebraut. Das ganze war der absolute Hammer, wir haben uns am Ende die Biere per Post zugeschickt! Dabei sind lustige Bilder, coole Tastings usw. entstanden. Wir (der Chat-Kern) hat sich dazu entschieden diese Aktion dieses Jahr wieder durchzuführen. Thread zum letzten Jahr http://hobbybrauer.de/modules.php?name=eBoard&file=viewthre ad&tid=11367#pid139403 Wir brainstormen gerade über das diesjährige Bier: http://piratepad.net/QjZSGEI60S Wir möchten ein nicht zu starken Bock brauen der mit Gewürzen verfeinert wird, diesmal nicht zu dunkel, zirka 20-30EBC. Es steht aber eigt. auch noch alles offen und wir sind auf der Suche nach erfahrenen Gewürzbrauern. Hier ist sicherlich weniger mehr und daher werden wir es damit auch nicht übertreiben. Gerne könnt ihr mitmachen. Die Biere werden im ~Oktober gebraut, Ende November/Anfang Dezember verschickt. Die Pakete gehen alle an eine Sammelstelle und werden dort umgepackt sodass jeder Teilnehmer nur 1-2x Versand zahlen muss. Alle weiteren Infos findet ihr im Thread, dort könnt ihr auch "Einträge" tätigen. Liebe Grüße, Fabian PS. Wer mitmacht benutzt auch genau das selbe Rezept. Abwandlungen sollten nicht durchgeführt werden. [Editiert am 12.9.2012 um 21:22 von Advanced] ____________________ Mein Blog rund ums Bierbrauen! http://freubreu.wordpress.com/ Besucht uns doch mal im Hobbybrauerchat, mittlerweile regelmäßig besucht! http://hobbybrauer.de/modules.php?name=eBoard&file=viewthre ad&tid=10577 Grima Posting Freak Beiträge: 1232 Registriert: 16.10.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 13.9.2012 um 04:43   Yeah, wird mal wieder geil!!! ____________________ Als letztes gebraut: Simcoe Lager, Mint Stout, Caramel Mild Ale Nächste Projekte: Strong Altbier, Sorachi Ace IPA, Weizen-Stout Antwort 1 Malzwein Posting Freak Beiträge: 578 Registriert: 12.9.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 13.9.2012 um 06:57   Schöne Idee, ich bin dabei. Antwort 2 Dirk_B Senior Member Beiträge: 156 Registriert: 2.9.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 13.9.2012 um 09:43   also ich wollte mich in diesem Jahr endlich mal rechtzeitig an´s Bock machen, Ende September. Vielleicht mache ich dabei mit;-) Antwort 3 zoomer Posting Freak Beiträge: 568 Registriert: 11.8.2011 Status: Offline erstellt am: 13.9.2012 um 10:00   Freu mich drauf Antwort 4 saarmoench Posting Freak Beiträge: 1277 Registriert: 15.9.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 13.9.2012 um 10:11   Bin auch dabei! Wollte eh dieses Jahr mal sowas in die Richtung starten, und da bietet sich natürlich diese Gemeinschaftsbrauaktion an! Grüße, der saarmoench Antwort 5 FantaRainer Posting Freak Beiträge: 565 Registriert: 17.4.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 13.9.2012 um 10:12   Hi, ich würde eventuell auch mitmachen. Hatte eigentlich schon was geplant: http://hobbybrauer.de/modules.php?name=eBoard&file=viewthre ad&tid=15105 Aber die Vorstellungen liegen nicht soweit auseinander, so dass ich mich da anpassen könnte. Wollte einen Doppelbock mit 33 eBC und Sekulatius-Gewürz brauen. Auf die 2°P und 3 EBC differenz kann ich verzichten Wenn Ihr es obergärig macht mach ich mit. UG geht bei mir nicht... Edit bittet darum, dass wir uns vielleicht bis mitte nächster woche auf eine Schüttung einigen könnten, weil ich da dann sowieso bestellen muss.. wäre praktisch. Grüße, Robin [Editiert am 13.9.2012 um 10:17 von FantaRainer] Antwort 6 klostersander Posting Freak Beiträge: 1181 Registriert: 19.9.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 13.9.2012 um 10:28   Werde mich dieses Jahr dran beteiligen. Würde mich interessieren wie mein Gebräu so bei anderen mithalten kann. Geuß Matze ____________________ Auch Wasser ist ein edler Tropfen, kocht man es mit Malz und Hopfen. Antwort 7 Knaecke Senior Member Beiträge: 287 Registriert: 23.3.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 13.9.2012 um 10:49   Wo genau wollt ihr das brauen? Antwort 8 Advanced Posting Freak Beiträge: 1442 Registriert: 10.4.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 13.9.2012 um 10:53   Das Bier wird von jedem Teilnehmer gebraut, dann werden Flaschen verschickt. Das ganze wird so gestaltet, dass möglichst wenig Versandkosten zu zahlen sind, mehr dazu in dem Dokument oben. Derzeit befinden wir uns in der Rezeptplanung: Gerwürze Ja/Nein/Wieviel, Schüttung, °P +- usw. ____________________ Mein Blog rund ums Bierbrauen! http://freubreu.wordpress.com/ Besucht uns doch mal im Hobbybrauerchat, mittlerweile regelmäßig besucht! http://hobbybrauer.de/modules.php?name=eBoard&file=viewthre ad&tid=10577 Antwort 9 Uwe12 Moderator Beiträge: 4922 Registriert: 5.4.2005 Status: Offline erstellt am: 13.9.2012 um 11:25   Nach zwei nicht so recht gelungenen Weihnachts-Gewürzbieren, werde ich da leider nicht mit machen. Einmal war es das Weihnachtsbier und einmal eins mit Lebkuchengewürz. Beide war mal so einzeln getrunken ganz nett, aber dann stehen da um 20l rum, die dann nur ich alleine leertrinken darf. Außerdem sind mir die schweren, typischen Weihnachtsböcke wegen der Plätzchenüberflutung zu der Zeit dann oft "zu viel". Ich werde dieses Jahr einen möglichst hochvergorenen Bock um moderate 16°P versuchen, vielleicht mit VWH. Wünsche aber viel Spaß und Erfolg bei Eurem Projekt! Uwe ____________________ Antwort 10 BodoW Moderator Beiträge: 1253 Registriert: 21.12.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 13.9.2012 um 11:35   Bin auch dabei ____________________ "Wer kein Bier hat, hat nichts zu trinken" (M. Luther) Antwort 11 Advanced Posting Freak Beiträge: 1442 Registriert: 10.4.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 13.9.2012 um 16:43   Hier mal ein Versuch, die Wahl der Gewürze einzugrenzen: http://www.doodle.com/xrdcyk9g5hpyc9bm#table Hier die Wahl der Stammwürze http://doodle.com/5dtu72xc868h8zwx Wir könnten auch vereinbaren, dass die Gewürze erst in den Whirlpool oder in die Gärung gegeben werden, man könnte so einen Teil des Bieres abnehmen/aufteilen um nicht das komplette Bier mit Gewürzen zu versetzen. Das ist jedem selber überlassen, das Bier für die Versandteilnahme sollte dann aber doch mit den Gewürzen versetzt sein. Grüße, Fabian ____________________ Mein Blog rund ums Bierbrauen! http://freubreu.wordpress.com/ Besucht uns doch mal im Hobbybrauerchat, mittlerweile regelmäßig besucht! http://hobbybrauer.de/modules.php?name=eBoard&file=viewthre ad&tid=10577 Antwort 12 hoepfli Posting Freak Beiträge: 2942 Registriert: 29.4.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 13.9.2012 um 20:26   Jupp, bin auch mit dabei, gebe aber wie Uwe auch zu bedenken, "Manchmal ist weniger mehr". Also bitte nicht übertreiben mit den Gewürzen, ich will nicht nur Bitterbier trinken. Auch einem Ottonormalbiertrinker soll es zu Weihnachten anzubieten sein. Antwort 13 Grima Posting Freak Beiträge: 1232 Registriert: 16.10.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 14.9.2012 um 05:07   Jau ich wär auch für Fabians Idee. Ich würd auch die Gewürze frühestens zum Whirlpool zugeben, und vorher den Sud teilen. Dann würde ich je 20 Liter einzeln vergären. Klingt doch nach nem super Plan!! ____________________ Als letztes gebraut: Simcoe Lager, Mint Stout, Caramel Mild Ale Nächste Projekte: Strong Altbier, Sorachi Ace IPA, Weizen-Stout Antwort 14 BodoW Moderator Beiträge: 1253 Registriert: 21.12.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 14.9.2012 um 08:03   Zitat von Grima, am 14.9.2012 um 05:07 Jau ich wär auch für Fabians Idee. Ich würd auch die Gewürze frühestens zum Whirlpool zugeben, und vorher den Sud teilen. Dann würde ich je 20 Liter einzeln vergären. Klingt doch nach nem super Plan!! 100% zustimmung ____________________ "Wer kein Bier hat, hat nichts zu trinken" (M. Luther) Antwort 15 Advanced Posting Freak Beiträge: 1442 Registriert: 10.4.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 17.9.2012 um 14:06   Welche Malzschüttung sollen wir verwenden? http://www.doodle.com/qizdzkwiri6ziirh Die %- Verteilung ergibt sich dann denke ich recht schnell aus den angestrebten EBC´s. Die Hopfenwahl/IBU Wahl http://www.doodle.com/4cb3surawyafumpx Sollen wir uns auf keinen festen Hopfen festlegen (JA/NEIN), welche IBUs sollen wir wählen? Bitte Teilnehmen. Grüße, Fabian [Editiert am 17.9.2012 um 14:16 von Advanced] ____________________ Mein Blog rund ums Bierbrauen! http://freubreu.wordpress.com/ Besucht uns doch mal im Hobbybrauerchat, mittlerweile regelmäßig besucht! http://hobbybrauer.de/modules.php?name=eBoard&file=viewthre ad&tid=10577 Antwort 16 FantaRainer Posting Freak Beiträge: 565 Registriert: 17.4.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 17.9.2012 um 14:48   abgestimmt Sehr gut wie du das organisierst möchte ich an der Stelle mal sagen! Gruß, Robin ____________________ "Ein intelligenter Mann ist manchmal dazu gezwungen betrunken zu sein, um Zeit mit Idioten zu verbringen" (Hemingway) Antwort 17 Advanced Posting Freak Beiträge: 1442 Registriert: 10.4.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 17.9.2012 um 15:18   Zitat von FantaRainer, am 17.9.2012 um 14:48 abgestimmt Sehr gut wie du das organisierst möchte ich an der Stelle mal sagen! Gruß, Robin Du musst dich noch im PiratePad eintragen http://piratepad.net/QjZSGEI60S Danke dir, wir organisieren das vorallem über den Hobbybrauerchat wo wir gewisse Vorausscheidungen treffen oder Diskussionen führen ____________________ Mein Blog rund ums Bierbrauen! http://freubreu.wordpress.com/ Besucht uns doch mal im Hobbybrauerchat, mittlerweile regelmäßig besucht! http://hobbybrauer.de/modules.php?name=eBoard&file=viewthre ad&tid=10577 Antwort 18 Rage Posting Freak Beiträge: 755 Registriert: 30.12.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 17.9.2012 um 15:23   Hi , wäre da auch gern dabei , ich hoffe ihr wollt einen Ösi dabei haben ;-) Lg Roland ____________________ ************************* ************************* Antwort 19 Advanced Posting Freak Beiträge: 1442 Registriert: 10.4.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 17.9.2012 um 15:38   Wir sollten jetzt erstmal Aufnahmestopp machen. Bei 10-12 Teilnehmern müssen 10-12 Pakete umgepackt werden, jeder Teilnehmer erhält dabei 20-24 Flaschen. Das ist schon mehr als ein Kasten. Die Mithilfe beim Paket packen nehm ich gerne an Hiermit ist die Teilnahme geschlossen ODER wir organisieren zwei Gruppen. Ich weiß nicht wie kompliziert es ist mit dem Versand nach Ösi bzw. wie teuer es für dich wird, die Versandkosten 2x trägt natürlich jeder selber. Grüße, Fabian ____________________ Mein Blog rund ums Bierbrauen! http://freubreu.wordpress.com/ Besucht uns doch mal im Hobbybrauerchat, mittlerweile regelmäßig besucht! http://hobbybrauer.de/modules.php?name=eBoard&file=viewthre ad&tid=10577 Antwort 20 klostersander Posting Freak Beiträge: 1181 Registriert: 19.9.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 17.9.2012 um 16:40   Hallo Fabian, wer gehört denn jetzt dieser illustren Runde an? Bin ich auch mit drauf? Gruß Matze ____________________ Auch Wasser ist ein edler Tropfen, kocht man es mit Malz und Hopfen. Antwort 21 Rage Posting Freak Beiträge: 755 Registriert: 30.12.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 17.9.2012 um 16:44   hmmm, naja, ok dann lass ich das lieber! Lg Roland ____________________ ************************* ************************* Antwort 22 Advanced Posting Freak Beiträge: 1442 Registriert: 10.4.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 17.9.2012 um 16:58   Folgende Teilnehmer machen bei dem Gemeinschaftsbrauen mit: Brauer/Teilnehmer: Volco (hoepfli) Fabian (Advanced) vorty Dirk (Dirk23) Marco (Grima) kvendlar (wenn OG) Malzwein saarmoench Bodo andreas23 (wenn das Equipment rechtzeitig steht) Klostersander Rage? Klostersander, eintragen konnte man sich hier: http://piratepad.net/QjZSGEI60S Dort gibts auch relevante Diskussionen u.s.w. Heute Abend gebe ich die Entscheidungen der Umfragen bekannt und wir klären letzte Fragen. Die Tage sollte also das Rezept stehen damit sich jeder die nötigen Rohstoffe besorgen kann. Grüße, Fabian [Editiert am 17.9.2012 um 18:40 von Advanced] ____________________ Mein Blog rund ums Bierbrauen! http://freubreu.wordpress.com/ Besucht uns doch mal im Hobbybrauerchat, mittlerweile regelmäßig besucht! http://hobbybrauer.de/modules.php?name=eBoard&file=viewthre ad&tid=10577 Antwort 23 klostersander Posting Freak Beiträge: 1181 Registriert: 19.9.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 17.9.2012 um 17:20   Wie Fragezeichen? Klar bin ich dabei. Gruß Matze ____________________ Auch Wasser ist ein edler Tropfen, kocht man es mit Malz und Hopfen. Antwort 24

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