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Hobbybrauertreffen platzt aus allen Nähten
Veröffentlicht von hobbybrauer am Sonntag, 29. August 2004 (592 mal gelesen)
Thema Interessantes zum Bier und Bierbrauen
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Am Freitag fand wieder das Hobbybrauer-Treffen in Dortmund statt. Diesmal war es so gut besucht, dass teilweise der Platz knapp wurde und alle aufzuzählen wäre ziemlich heftig. Vielen Dank an alle Besucher!!! Die Gemeinschaft der HobbyrauerInnen, die sich auch 'mal persönlich austauschen wollen, wächst beständig. Wie auch bei den letzten, kamen auch viele Hobbybrauer von weiter weg, um Erfahrungen auszutauschen und das eigene Biere einmal von anderen verkosten zu lassen. Viele haben sich schon für das nächste Treffen wieder angesagt und für das übernächste, das Weihnachtstreffen, lasse ich mir noch etwas einfallen.
PS: Bilder konnten wir in dem Chaos leider nicht machen. ;-)
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Neuer Aluminium Braukessel
Veröffentlicht von hobbybrauer am Sonntag, 29. August 2004 (2292 mal gelesen)
Thema Technologie des Hausbrauens
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cwm schreibt:
"Hallo Zusammen!
Ich habe mir einen Grillspieß von der Firma Einhell als Rührwek in den Deckel eingebaut. Von Conrad ein Thermostat,das mit der Heizplatte verbunden ist. So kann ich bis auf 1-2Grad genau meine Rasten einhalten. Der Alu-Kessel wurde, weil Alu ein guter Wärmeleiter ist, gut isoliert. Zur Probe habe ich 30l Wasser nach exakt 130min zum kochen gebracht und das mit einer 2500Watt Heizplatte. Leider schaffe ich es erst, nächstes Wochenende zu
brauen.
Die Steigtemperatur beträgt 1,5 min/Grad. Ich habe im Topf regelmäßig bis zum kochen,die Temperatur unten kurz vorm Boden und 10 cm unterhalb der Wasseroberfläche gemessen. Durch das Rührwerk gab es einen Temperaturunterschied von einen halben Grad Celsius.
Viele Grüße
cwm"
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Bierzapfen auf einem Festival
Veröffentlicht von hobbybrauer am Mittwoch, 25. August 2004 (1594 mal gelesen)
Thema Interessantes zum Bier und Bierbrauen
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ughi schreibt:
"Bierzapfen auf einem Festival
mit 80Litern lecker Selbstgebrautem ging es vor zwei Wochen auf ein Festival. - Natürlich kann man auf einem Festival nicht mit Luxus (zB. einem Fassbierkühlschrank) aufwarten, so wurde das zapfen schon eine heikle Angelegenheit. - Aber so ein Festival ist ja auch kein Kindergeburtstag.
"
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Heiße Manager-Tipps für den Sommerflirt
Veröffentlicht von hobbybrauer am Samstag, 21. August 2004 (424 mal gelesen)
Thema Interessantes zum Bier und Bierbrauen
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Der schönste Ort zum Flirten ist immer noch der Biergarten
Das Thermometer steigt, Sandale und Sonnenbrille haben Hochsaison, und ganze Parks duften nach Grillwürstchen. Den Menschen zieht’s ins Freie! Es wird gefeiert und geflirtet, und wer jetzt alleine bleibt, ist selber Schuld. Damit in dieser Saison auch die Schüchternsten zum Zug kommen, baten wir einen Management-Trainer um ein paar sichere Tipps in Sachen Biergarten-Flirt.
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Es ist "amtlich": Bier ist gesünder als Wein...
Veröffentlicht von hobbybrauer am Samstag, 21. August 2004 (409 mal gelesen)
Thema Interessantes zum Bier und Bierbrauen
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Studie bescheinigt Bier Schutzwirkung vor Herz-Kreislauf-Erkrankungen
Moderat genossen können alkoholische Getränke vor Herz-Kreislauf-Erkrankungen schützen. Eine in der Fachzeitschrift "American Journal of Clinical Nutrition" veröffentlichte Studie hat jedoch belegt: Der moderate Biergenuss wirkt sich dabei positiver aus als der maßvolle Weinkonsum.
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Warum haben Bierflaschen immer noch einen Kronenkorken...
Veröffentlicht von hobbybrauer am Samstag, 21. August 2004 (506 mal gelesen)
Thema Interessantes zum Bier und Bierbrauen
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und nicht, wie viele andere Getränke, den praktischen Drehverschluss?
Das hat vor allem technische Gründe: Bier schäumt beim Einfüllen in die Flasche leicht über, und Flaschen ohne Gewinde sind vor dem Verschließen weniger aufwändig zu reinigen als Gewindeflaschen. Hinzu kommen weitere positive Merkmale: Der Kronenkorken (nicht Kronkorken) besitzt gute Dichteigenschaften, Kronenkorken-Flaschenöffnungen sind weniger stoßanfällig — und nicht zuletzt die Kosten sprechen für sich: Der Kronenkorken kostet in der Produktion weniger als die Hälfte des Drehverschlusses.
Und da in unseren Breiten Bierflaschen üblicherweise nach dem Öffnen nicht wieder verschlossen werden müssen, ist es nicht nötig, den Kronenkorken, der vor über hundert Jahren in Amerika erfunden wurde, zu ersetzen.
Dipl.-Ing. Ingrid Weber, Leiterin der Verpackungsprüfstelle der Versuchs- und Lehranstalt für Brauerei in Berlin (VLB)
(Quelle: Gesellschaft für Öffentlichkeitsarbeit der Deutschen Brauwirtschaft e.V. vom 10.08.2004)
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Bier und Bär
Veröffentlicht von hobbybrauer am Freitag, 20. August 2004 (377 mal gelesen)
Thema Interessantes zum Bier und Bierbrauen
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Colin schreibt:
"Bären haben offenbar auch kein Interesse an "Bud" ....
Hier etwas unter news.bbc.co.uk gefunden: "
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