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Druck auf Altbier-Brauereien wächst
Veröffentlicht von hobbybrauer am Donnerstag, 08. Januar 2009 (668 mal gelesen)
Thema Interessantes zum Bier und Bierbrauen
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Düsseldorf - Die großen Düsseldorfer Altbierbrauereien sehen nicht gerade mit Optimismus ins neue Jahr. Die Wirtschaftskrise könnte den ständig sinkenden Bierkonsum in den kommenden Monaten auf einen neuen Tiefstand bringen. Seit Jahren hoffen die Brauereien vergeblich darauf, dass endlich die Talsohle erreicht ist und es wieder, wenn auch nur in bescheidenem Maße, aufwärts gehen könnte.
Weiter bei RP-Online
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WIESBADEN sucht SUPER Bier - Brauer
Veröffentlicht von hobbybrauer am Dienstag, 06. Januar 2009 (781 mal gelesen)
Thema Interessantes zum Bier und Bierbrauen
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nassauer pilsener schreibt:
"Hallo Bierbrauer in Wiesbaden und Umgebung, wir suchen dringend für ein Kunstausstellung eine/n Bierbrauer/in, die/der mit ihrem/seinem Equipement bei uns am 17.Januar Bier braut, nach einem Rezept der dänischen Künstlergruppe SUPERFLEX. http://www.superflex.net/projects/freebeer/
SUPERFLEX erhält an dem Tag den George Maciunas Preis und wird unter anderem mit dem Kunstwerk Free Beer hier 6 Wochen lang präsentiert. Es gibt tatsächlich Freibier von 17-20 Uhr (Nassauer Pilsener) gleichzeitig soll das Haus erfüllt sein vom Braugeruch. Die Zutaten übernehmen wir.
Das frisch gebraute Bier darf in den Ausstellungsräumen in den kommenden Wochen reifen und soll am Ende der Ausstellung (1. März) gemeinschaftlich getrunken werden. Selbstverständlich werden Namen des Brauenden während der Ausstellung mit präsentiert.
"
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Rezept: Gefallener Engel (Helles Trippel nach Duvel-Art)
Veröffentlicht von hobbybrauer am Montag, 05. Januar 2009 (3169 mal gelesen)
Thema Infos und Rezepte zum Maischebrauen
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Belgische Biere sind häufig obergärig und stärker eingebraut und neben Malz und Hopfen werden auch Zucker und Gewürze genutzt. Bei belgischen Bieren wird die Stammwürze teilweise in belgischen Grad angegeben, z. B. Westvlederen 12: Das spezifische Gewicht beträgt 1,120 (28 °P). Bei der Angabe in belgische Grad wir nur der Wert der ersten beiden Nachkomastellen genommen, d.h. 1,120 wird zu 12 und 1,080 wird zu 8).
Beispielhaft soll hier ein Bier gebraut werden, dass sich am Duvel (gesprochen Duwel) orientiert:
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Bier statt Sekt an Silvester - Der Erfolg der Retromarke 'Wulle'
Veröffentlicht von hobbybrauer am Mittwoch, 31. Dezember 2008 (811 mal gelesen)
Thema Interessantes zum Bier und Bierbrauen
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Es wirkt schon seltsam: Für eine Brauerei könnte es heutzutage unternehmerischer Selbstmord sein, ein neues Bier auf den Markt zu bringen. Kein modisches Mischgetränk mit Apfelsaft oder Wodka, sondern ein "normales" Vollbier. Trotzdem hat die Stuttgarter Brauerei Dinkelacker 2008 die Wiederbelebung ihrer Traditionsmarke "Wulle" gewagt.
Weiter bei N24
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Als Bier reich machte
Veröffentlicht von hobbybrauer am Dienstag, 30. Dezember 2008 (746 mal gelesen)
Thema Interessantes zum Bier und Bierbrauen
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Den Eisenacher Obrigkeiten vergangener Jahrhunderte ging es nicht anders als den heutigen: sie waren in ständiger Geldnot. Deshalb erhoben sie reichlich Steuern, zum Beispiel auf Bier.
Weiter bei TLZ.de
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Bier des Monats: Osserator
Veröffentlicht von hobbybrauer am Samstag, 27. Dezember 2008 (779 mal gelesen)
Thema Interessantes zum Bier und Bierbrauen
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Die schlechte Nachricht vorweg – es gibt nur mehr ca. 50 Kisten von diesem tollen Gebräu. Die gute Nachricht – auch 2009 wird es wieder einen Osserator geben, nämlich genau ab 1. Mai 2009. Merken Sie sich diesen Termin vor.
Weiter bei GENUSS Magazin
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Die Energie des Bieres
Veröffentlicht von hobbybrauer am Samstag, 27. Dezember 2008 (673 mal gelesen)
Thema Interessantes zum Bier und Bierbrauen
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Vor 190 Jahren wurde in Salford bei Manchester der Physiker James Prescott Joule geboren. Seinen Namen finden Sie auf fast jeder Lebensmittelverpackung. In Joule wird der Energiegehalt von Nahrungsmitteln gemessen - auch der von Bier. Joule war Sohn eines Brauereibesitzers und übernahm mit seinen beiden Brüdern später die Brauerei.
Weiter bei Welt online
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SUDAN BEKOMMT BIER-BRAUEREI
Veröffentlicht von hobbybrauer am Sonntag, 21. Dezember 2008 (758 mal gelesen)
Thema Interessantes zum Bier und Bierbrauen
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Sudan bekommt erste Bier-Brauerei seit 25 Jahren - Brau-Gigant schafft Arbeitsplätze und investiert 37 Mio. Dollar - Eigenes Bier für den Süd-Sudan
Weiter bei Gourmet Report
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Tschechische Brauerei erringt im Streit um das Zeichen «BUD»
Veröffentlicht von hobbybrauer am Sonntag, 21. Dezember 2008 (710 mal gelesen)
Thema Interessantes zum Bier und Bierbrauen
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Im Rechtsstreit der amerikanischen Brauerei Anheuser-Busch und der tschechischen Brauerei Budejovický Budvar um das Wortzeichen «BUD» hat Budvar einen Sieg errungen. Das Gemeinschaftsgericht Erster Instanz (EuG) hat entschieden, dass das Harmonisierungsamt für den Binnenmarkt (HABM) bei der Zurückweisung der Widersprüche von Budejovický Budvar gegen die Anmeldungen von Anheuser-Busch mehrere Fehler begangen hat.
Weiter bei Beck aktuell
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Lakritzbier statt Roter Libanese
Veröffentlicht von hobbybrauer am Donnerstag, 11. Dezember 2008 (1074 mal gelesen)
Thema Interessantes zum Bier und Bierbrauen
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Beirut: Auch viele Muslime trinken gern mal ein Bier, am liebsten natürlich alkoholfrei. Die erste Privatbrauerei im Libanon hat viele Sorten im Programm. Gebraut wird mit Hopfen aus deutsch-evangelischem Anbau.
Weiter bei Netzeitung.de
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