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Ein Bier fast wie im Mittelalter
Veröffentlicht von hobbybrauer am Samstag, 22. Januar 2011 (1986 mal gelesen)
Thema Interessantes zum Bier und Bierbrauen
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Die Oberreichenbacher Brauerei Geyer hat zum 875-jährigen Dorfjubiläum ein Rotbier eingebraut. Der Gerstensaft mit 4,9 Prozent Alkohol beruht auf einem überlieferten Familienrezept aus dem 17. Jahrhundert.
Weiter bei inFranken.de
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Als Bier aus Molke gebraut wurde
Veröffentlicht von hobbybrauer am Samstag, 22. Januar 2011 (2061 mal gelesen)
Thema Interessantes zum Bier und Bierbrauen
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"Englische Brauerei macht Bier aus Käsewasser" - berichtete der Courier vor kurzem in einer Meldung auf der Titelseite. Das rief unseren Leser Henry Kruse (82) auf den Plan: "Das ist doch nichts Neues. Auch die Holstenbrauerei hat in der Notzeit nach dem Krieg Bier aus Molke gebraut", sagt der Diplom-Ingenieur im Ruhestand.
Weiter bei Holsteinischer Curier
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2500 Jahre altes Bierbraurezept entdeckt
Veröffentlicht von hobbybrauer am Dienstag, 18. Januar 2011 (2567 mal gelesen)
Thema Interessantes zum Bier und Bierbrauen
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Ein Archäobotaniker hat herausgefunden, wie man 500 vor Christus Bier gebraut hat. Mit einem Graben im Garten, etwas Gerste und Bilsenkraut. Fragt mich nicht wo man das herkriegt. Auf jeden Fall kann man mit diesen Zutaten samt Wasser Bier brauen wie die Kelten.
Weiter bei gizmodo
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Bierbrauer für Ausland gesucht
Veröffentlicht von hobbybrauer am Samstag, 15. Januar 2011 (2348 mal gelesen)
Thema Interessantes zum Bier und Bierbrauen
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Holzofen schreibt:
"
Hallo, ich suche einen Bierbrauer für ca. ein halbes Jahr im Ausland. Wer Interesse hat, kann sich bitte über meine eMail bei mir melden. Es dreht sich um den asiatischen Raum. So wie es jetzt aussieht wird es Vietnam werden.
MfG Toni Röhringer "
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Ein grünes Blondes, bitte!
Veröffentlicht von hobbybrauer am Freitag, 10. Dezember 2010 (1714 mal gelesen)
Thema Interessantes zum Bier und Bierbrauen
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Graf Protz schreibt:
"Anlagenbauer feilen an Maschinen für die Lebensmittelindustrie, die weniger Energie verbrauchen und so die Herstellungskosten senken."
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Schwere Jungs, leicht Gehopftes
Veröffentlicht von hobbybrauer am Mittwoch, 01. Dezember 2010 (1641 mal gelesen)
Thema Interessantes zum Bier und Bierbrauen
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Die etwas andere Beschäftigungstherapie: In einer italienischen Strafanstalt brauen Häftlinge Bier für Kenner. Georges Desrues hat die Brauerei hinter Gittern besucht
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Das Bier ist rein, doch die Branche ist verstaubt
Veröffentlicht von hobbybrauer am Mittwoch, 01. Dezember 2010 (1567 mal gelesen)
Thema Interessantes zum Bier und Bierbrauen
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thoschleg schreibt:
"„Es ist die große Tragödie des deutschen Biers. Weltweit genießt es einen hervorragenden Ruf. Die Deutschen Brauereien aber spielen auf dem Weltmarkt keine nennenswerte Rolle,“ so schreibt die Financial Times Deutschland und meint, ohne Konsolidierung hätten die deutschen Brauereiunternehmen keine Chance gegen die Global-Player auf dem Weltmarkt. „Der Rückzug von Warsteiner aus Argentinien ist das überfällige Eingeständnis einer lange schwelenden Krise. Und er zeigt nun endgültig: Die Träume von der weltweit relevanten deutschen Brauerei sind samt und sonders geplatzt“, so die FTD weiter.
http://www.globalmalt.de/joomla1011/index.php?option=com_content&task=view&id=4251&Itemid=32
"
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Bier brauen in der Kaffeemaschine
Veröffentlicht von hobbybrauer am Mittwoch, 01. Dezember 2010 (11686 mal gelesen)
Thema Interessantes zum Bier und Bierbrauen
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R2D2 schreibt:
"Man kann sich sein Bier mit einigen Hilfsmitteln und Zutaten die man in jeder Küche findet, zuhause in der Kaffeemaschine brauen. Die Kaffeemaschine erhitzt, hält die Temperatur und filtert."
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