Nachdem ich meinem Einstiegsbuch und seinem Autor (Wolfgang Vogel: „Bier aus eigenem Keller“) jahrelang geglaubt habe, nämlich dass „es nach dem gegenwärtigen Erkenntnisstand des Autors nicht zu empfehlen ist, Malz selbst herzustellen“, wagte ich dann doch einen Versuch. Zuerst nur mit einigen hundert Gramm, später dann mit Ansätzen bis zu 4 kg. So erhielt ich herrlich duftendes Roggenmalz, mit dem ich auch gleich einen Probesud ansetzte. Bei einer Schüttung von 50% Roggenmalz und 50% Gerstenmalz erreichte ich locker die kaum erhoffte Jodneutralität und strafte so meine eigene Skepsis und die von Wolfgang Vogel Lügen.