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Neue Umfrage
Veröffentlicht von hobbybrauer am Donnerstag, 03. Juli 2003 (437 mal gelesen)
Thema Updates zu Hobbybrauer.de
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Mit 3 Tagen Verspätung liegt endlich SuperAndis Umfrage bereit. Ich hoffe, Ihr macht wieder kräftig mit.
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Meine Brauanlage
Veröffentlicht von hobbybrauer am Donnerstag, 03. Juli 2003 (546 mal gelesen)
Thema Interessantes zum Bier und Bierbrauen
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Damir schreibt:
"Hallo an Alle !!!
Habe seit kurzem dieses Forum entdeckt, muss sagen es gefällt mir sehr.
Da es bestimmt sehr viele Hobbybrauer gibt die es interessieren wird,
möchte ich hier meine Brauanlage 220 l vorstellen.
Wenn es euch interessiert schaut auf meiner Homepage nach.
Ich freue mich über jeden besucher.
http://hometown.aol.de/markovicdamir"
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Der Kühlschrank steckt im Bierfass
Veröffentlicht von hobbybrauer am Mittwoch, 02. Juli 2003 (640 mal gelesen)
Thema Interessantes zum Bier und Bierbrauen
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Colin schreibt:
"Kölner Stadtanzeiger, Mittwoch 2. Juli 2003
Den Härtetest unter der sengenden Wüsten-Sonne hat das "selbst kühlende Bierfass" bereits hinter sich, und auch Segler und Hobby-Camper schätzen den auch ohne Strom gut gekühlten Gerstensaft. Die Entwicklung der bayerischen Unternehmen Zeo-Tech GmbH aus Unterschleißheim bei München und der Fürther Coolsystem GmbH wurde gestern mit dem diesjährigen Stahl-Innovationspreis ausgezeichnet. Das neuartige Fass wird seit diesem Jahr von Brauereien in Japan, Schottland, Österreich und der Schweiz vertrieben."
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Brau & Brunnen: Verkauf rückt näher
Veröffentlicht von hobbybrauer am Montag, 30. Juni 2003 (1275 mal gelesen)
Thema Interessantes zum Bier und Bierbrauen
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26. Juni 2003 - Brau & Brunnen-Konzern berichtet von regem Interesse an Verkaufsofferte von Mehrheitsaktionär Hypo-Vereinsbank. Gespräche könnten in den nächsten Wochen beginnen.
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Bierbraukunst in Dortmund
Veröffentlicht von hobbybrauer am Sonntag, 29. Juni 2003 (1712 mal gelesen)
Thema Interessantes zum Bier und Bierbrauen
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Auf der Weltausstellung 1900 in Paris wurde das helle Export-Lagerbier der Dortmunder Actien-Brauerei, genannt "Dortmunder Typ" ausgezeichnet. Schon ab 1879 exportierten die Dortmunder Bierbrauer nach Belgien, Holland, Frankreich, Indien, Japan und Australien und eroberten damit den Weltmarkt. Das Braurecht, das Privileg Bier brauen zu dürfen, wurde den Dortmunder Bürgern schon am 22.08.1293 von König Adolf von Nassau verliehen. Um 1400 gab es rund 13 Brauer, die das Bierbrauen als Nebenerwerb betrieben. Indem die Stadt das Monopol zum Bierbrauen an einzelne Bürger verteilte, entstanden die ersten gewerblichen Bierbrauereien.
Zum vollen Artikel bei Nordrhein-Westfalen - eine Zeitreise
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Met-Rezept der Hobbythek
Veröffentlicht von hobbybrauer am Dienstag, 24. Juni 2003 (7473 mal gelesen)
Thema Sonstiges echt hausgemacht
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ughi schreibt:
"Met - Das Getränk der Germanen
Diese Informationen über die Met-Herstellung habe ich auf den Webseiten der Hobbythek gefunden:
http://www.hobbythek.de/archiv/294_1/index.html
Es gibt Aufschluss über einige interessante Aspekte, auf die man bei der Gärung achten sollte. (Zucker- und Säuregehalt, Zusatzstoffe...)"
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A guide to good malt beer
Veröffentlicht von hobbybrauer am Dienstag, 24. Juni 2003 (2456 mal gelesen)
Thema Infos und Rezepte zum Maischebrauen
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Based on an old recipe from Telemark in Norway that probably originated from west coast of Norway
Report from a course in brewing held on the farm Nedre Nordbø in Bø in Telemark, Norway. Courseleader and experienced homebrewer was Jens Terje Tennfjord.
See the whole article at www.netbeer.org
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Bierbörse-Rückschau
Veröffentlicht von hobbybrauer am Montag, 23. Juni 2003 (481 mal gelesen)
Thema Interessantes zum Bier und Bierbrauen
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Wie angkündigt, war ich bzw. Hobbybrauer.de mit Fredy's Hobbybrauer-Shop auf der Bierbörse in Dortmund. Sie war zwar etwas kleiner als an vorhergehenden Jahren, aber immerhin gut besucht. Die vier Tage waren schon etwas stressig. Immerhin, ging es jeweils bis 24.00 Uhr.
Selbst auf der Bierbörse waren wir Kuriositäten und Radio und Fernsehen haben uns präsentiert bzw. uns interviewt. Für uns recht angenehm: viele Besucher waren von der Idee begeistert und wollen es jetzt auch 'mal mit dem Brauen versuchen. Ein Erfolg war die Messe in jedem Fall und ich hoffe, wir haben jetzt jede Menge mehr (auch aktive) Benutzer auf der Hobbybrauer.de
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'Ritter' im Fass ist Auslaufmodell
Veröffentlicht von hobbybrauer am Sonntag, 15. Juni 2003 (1736 mal gelesen)
Thema Interessantes zum Bier und Bierbrauen
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Die Brinkhoffs Brauerei bereinigt Ihr Programm. Ab 2004 wird es Ritter "First", Pils und Export nur noch in Flaschen und nicht mehr vom Fass ausgegeben. Der Absatz in Gäststätten war zu gering.
Auch das Bartholomäus – das dunkle Pilsener wird verschwinden.
Bartholomäus ist eine besondere Bierspezialität der Brinkhoffs Brauerei (ehemals Dortmund Union-Ritter Brauerei). Dieses Bier wird wie jedes Pilsener untergärig gebraut und erreicht seine spezielle Farbe durch ein besonders dunkles Malz. Bartholomäus wurde 1989 anlässlich des 100-jährigen Jubiläums der Ritter-Brauerei mit beachtlichem Erfolg auf den Markt gebracht und vor allem für die Gastronomie konzipiert. Neuerdings wurde es aber fast überwiegend nur auf der jährlichen Bartholomäus-Kirmes getrunken, so dass auch dort die Absatzzahlen zu gering sind.
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„Dunkles Geheimnis“ gelüftet
Veröffentlicht von hobbybrauer am Sonntag, 15. Juni 2003 (2036 mal gelesen)
Thema Interessantes zum Bier und Bierbrauen
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Brauerei Brinkhoff präsentiert neue Bierspezialität
Nicht blond in der Optik, aber mild im Geschmack - so startet die Brauerei Brinkhoff GmbH mit einer neuartigen Bierspezialität auf dem Markt: Brinkhoff`s Dunkel - Das Milde.
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