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Interessantes zum Bier und Bierbrauen


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Frankfurter Pils aus Frankreich
Veröffentlicht von hobbybrauer am Sonntag, 16. Juli 2006 (540 mal gelesen)
Thema Interessantes zum Bier und Bierbrauen
Interessantes zum Bier und Bierbrauen

FRANKFURT (ODER). Hunderttausende deutsche Biertrinker tranken ihre hunderttausende Sieges- und Trauerbiere während der WM, ohne zu wissen, dass sie mit Bier aus dem östlichsten Osten der Republik anstießen: mit Pilsner aus Frankfurt (Oder). Denn die Frankfurter Brauhaus GmbH produziert für führende deutsche Discounter deren so genannte Eigenmarken. Ähnlich erging es auch WM-Biertrinkern in Frankreich, Spanien, Italien, Polen, der Schweiz oder in Ungarn und Belgien. In all diesen Länder liefern die Frankfurter als "konzernungebundene Auftragsbrauerei" die Hausmarken dortiger Discounter.

Weiter bei der Berliner Zeitung


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Dancefloor statt Bierstube
Veröffentlicht von hobbybrauer am Freitag, 07. Juli 2006 (592 mal gelesen)
Thema Interessantes zum Bier und Bierbrauen
Interessantes zum Bier und Bierbrauen Die amtliche Statistik belegt es: Tschechische Biere genießen weltweit nicht nur ein hohes Ansehen – sie werden außerhalb der Landesgrenzen auch in größeren Mengen getrunken.

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Im Himmel der Bierseligen
Veröffentlicht von hobbybrauer am Freitag, 07. Juli 2006 (439 mal gelesen)
Thema Interessantes zum Bier und Bierbrauen
Interessantes zum Bier und Bierbrauen 124 Brauereien, mehr als 1000 Sorten - das Gebräu der Belgier entspricht zwar nicht dem deutschen Reinheitsgebot, soll aber aphrodisisch wirken. Eine Handelsblatt-Reportage über den belgischen Biermarkt.

Zur Handelsblatt-Reportage

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Bierschaum und Wellen
Veröffentlicht von hobbybrauer am Samstag, 01. Juli 2006 (546 mal gelesen)
Thema Interessantes zum Bier und Bierbrauen
Interessantes zum Bier und Bierbrauen Oetker. Die Gruppe legt weiter zu – dank Zukäufen und Reederei-Geschäft.

Bielefeld. Die Bielefelder Oetker-Gruppe hat 2005 mit Zukäufen und Erfolgen im internationalen Reedereigeschäft einen neuen Rekordumsatz von mehr als sieben Milliarden Euro erzielt. Trotz des stagnierenden deutschen Marktes stiegen die Erlöse um 9,3 Prozent auf sieben Milliarden Euro, sagte Firmenchef August Oetker gestern in Bielefeld.



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Mittelalter-Bier aus Undinger Becher
Veröffentlicht von hobbybrauer am Freitag, 30. Juni 2006 (665 mal gelesen)
Thema Interessantes zum Bier und Bierbrauen
Interessantes zum Bier und Bierbrauen SONNENBÜHL-UNDINGEN. Markttag in Undingen, irgendwann vor drei-, vierhundert Jahren. Hier bietet der Bäcker sein grobes, dunkles Brot an, dort zerteilt der Metzger ein frisch geschlachtetes Tier. Nebendran in der Schenke laben sich Hungrige an Brennsupp' und sauren Kutteln, in der Töpferei wird irdenes Geschirr feilgeboten, ein Leinenweber preist seine Stoffe an, der Schmied hämmert auf glühende Eisen ein, Hühner und Gänse laufen den Marktbeschickern und -besuchern zwischen den Beinen umher.
Weil es ein besonders heißer Tag ist, drängt sich die Kundschaft in der Taverne. Dort wird das kühle hellbraune Bier ausgeschenkt, das den Durst löscht, gut schmeckt und der Stimmung zuträglich ist.

Brausud vier Mal angesetzt

So könnte es einst gewesen sein in ihrem Flecken, haben sich die Initiatoren des historischen Marktes gedacht, der zwei Tage lang - am 22. und 23. Juli - anlässlich der 1 200-Jahr-Feier des Ortes veranstaltet wird.

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Wer sein eigenes Bier braut...
Veröffentlicht von hobbybrauer am Freitag, 30. Juni 2006 (1056 mal gelesen)
Thema Interessantes zum Bier und Bierbrauen
Interessantes zum Bier und Bierbrauen sudkasper schreibt:
"

... der braucht auch eigene Krüge. Das habe ich mir gedacht und da ich vermute, dass schon so manch anderer hier mit diesem Wunsch geliebäugelt hat hier der kostengünstige Weg zum Glück:

Das Zauberwort heißt Transferfolie, eine Folie, die man auf einem leider nicht ganz herkömmlichen Laserdrucker (ölfixierend bei max 180°C) oder bei http://www.spiegelei.de/ mit seinem Logo bedrucken kann. Dann zieht man die Folie auf den Krug, backt das ganze im Ofen und fertig. Das Ergebnis sieht bei mir so aus:

http://www.free.pages.at/degussastudies/Krug.jpg

Es hält auch noch in der Spühlmaschine. Der Krug hat ca. 2,5 Euro gekostet und eine A4 Folie (reichte bei mir für 12 Wappen) kostet 2,30 Euro. Dann kommt nur noch der Versand drauf. Ideal für Kleinserien.

Schöne Grüße aus Hannover!


 

"
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Was für Flaschen! Der WM-Bier-Test
Veröffentlicht von hobbybrauer am Mittwoch, 21. Juni 2006 (639 mal gelesen)
Thema Interessantes zum Bier und Bierbrauen
Interessantes zum Bier und Bierbrauen Bier gehört zum Fußball einfach dazu. Unsere Tester bewerteten Sorten aus elf WM-Teilnehmerländern

Ein Schluck "Cerveza Pilsener" zum Anpfiff der Partie Ecuador-Deutschland am Dienstag, und die Zuversicht steigt. Denn so wie das Bier aus dem Andenstaat schmeckt, kann es mit dem Fußball nicht allzu weit her sein, oder?

Ob Pils, Weizen oder Kölsch - Bier gehört einfach zum Fußball. Aber besteht deshalb ein Zusammenhang zwischen Brau- und Ballkunst des jeweiligen Landes? Stefan Lika (35) und Andreas Tuschy (42), Braumeister aus Berlin und als Hertha-Dauerkarten-Besitzer ebenfalls ausgewiesene Fußballfans, haben für das Magazin der Morgenpost Biere aus elf WM-Teilnehmerländern getestet. Ohne kompliziertes Regelwerk, aber sportlich fair.

Weiter bei Berliner Morgenpost


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Bier schmeckt künftig auch nach Orange und Litschi
Veröffentlicht von hobbybrauer am Mittwoch, 21. Juni 2006 (577 mal gelesen)
Thema Interessantes zum Bier und Bierbrauen
Interessantes zum Bier und Bierbrauen Es gibt Menschen, die schütteln sich schon beim Gedanken an Bier mit Apfel- oder Orangenaroma. Aber der Trend ist nicht aufzuhalten. Viele Biertrinker greifen immer seltener zum klassischen Pils. Stattdessen legen Mischungen zu, die vor wenigen Jahren noch an den meisten Tresen für Empörung gesorgt hätten: Bier mit Cola zum Beispiel, mit Limonengeschmack, mit Koffeinzusatz oder als Mix mit einem Energydrink.

„Alles ist möglich“ lautet das neue Motto. In diesem Sommer wird die Auswahl voraussichtlich so groß sein wie nie zuvor. Noch machen Biermischgetränke zwar nur 3,5 Prozent des Marktes aus. Aber die Mischungen legen gegen den Trend zu: „Ein dynamisches Segment, das sich durch viele Produktinnovationen auszeichnet“, nennt das die Sprecherin des Deutschen Brauer-Bundes in Berlin, Birte Kleppien. Von einem weiteren Wachstum sei auszugehen.

Weiter bei Südtirol Online


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Die BeerTender-Erfolgsstory geht weiter: Eigene Abfüllanlage in Wieselburg
Veröffentlicht von hobbybrauer am Mittwoch, 21. Juni 2006 (694 mal gelesen)
Thema Interessantes zum Bier und Bierbrauen
Interessantes zum Bier und Bierbrauen Der BeerTender von Krups wurde zur Erfolgsstory. Die Erwartungen im Frühherbst 2005 lagen bei wenigen tausend Stück – mittlerweile dürften es 40.000 bis 50.000 sein.
SEB-Trade Marketing Director Udo van Bergen (Bild), der zur Eröffnung der neuen Abfüllanlage eigens nach Wieselburg gejettet war, meinte nur kryptisch zu Elektrojournal Online: „Eine gute, höchst zufrieden stellende fünfstellige Zahl.“ Also dürften wir mit unserer Schätzung gar nicht so falsch liegen.

Wo ein BeerTender, dort auch das Fassbier. Bislang musste das Bier aus Zipf und Göss nach Holland gekarrt und abgefüllt wieder nach Österreich zurückgeschafft werden. Das ist jetzt einfacher: Am 19. Juni wurde in Wieselburg eine supermoderne Abfüllanlage feierlich in Betrieb genommen.


Weiter bei Elektrojournal.at
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Anti-Aging-Bier als neuer Wellness-Trend
Veröffentlicht von hobbybrauer am Mittwoch, 21. Juni 2006 (559 mal gelesen)
Thema Interessantes zum Bier und Bierbrauen
Interessantes zum Bier und Bierbrauen Sauerstoffversorgung in den Zellen unterstützt
Neuzelle (pte/20.06.2006/13:49) - Die Klosterbrauerei Neuzelle http://www.klosterbrauerei.com stellt ein Anti-Aging-Bier her, welches das körpereigene Schutzsystem bei der Regulierung der Sauerstoffversorgung in den Zellen unterstützt. Der neue Wellness-Trend enthält Inhaltsstoffe wie Sole, Spirulina-Algen und das Flavonoid Querzitin. "Mit Hilfe von natürlicher Nahrung und nicht mit Nahrungsergänzungsmitteln sollen damit Vitamine und Spurenelemente aufgenommen werden", erklärt Stefan Fritsche von der Klosterbrauerei Neuzelle im pressetext-Gespräch.
Weiter bei pressetext deutschland
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