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Bier-Museum in Oelde
Veröffentlicht von hobbybrauer am Dienstag, 25. Februar 2003 (624 mal gelesen)
Thema Interessantes zum Bier und Bierbrauen
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Colin schreibt:
"Die Geschichte der Handwerksbrauerei in Westfalen und Niedersachsen wird in einem privaten Biermuseum in Oelde (Kreis Warendorf) dokumentiert. Hauptattraktion sei die weltgrößte Etikettensammlung westdeutscher Brauereien mit 220.000 Exemplaren, sagte Leiter Georg Lechner bei der offiziellen Eröffnung des Museums am Montag. Kernstück des zur Pott's Brauerei zählenden Ausstellungsgebäudes ist ein Sudhaus von 1900, das in Schwaben ab- und in Oelde originalgetreu wieder aufgebaut wurde. Auf 350 Quadratmeter Ausstellungfläche sind mehr als 1300 alte Bierkrüge und 400 Bierflaschen sowie 130 Brauereischilder aus Emaille zu sehen.
Quelle: Kölner Stadt-Anzeiger, 25.02.2003 "
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Bierdeckel für Heimbrauer
Veröffentlicht von hobbybrauer am Samstag, 22. Februar 2003 (5109 mal gelesen)
Thema Interessantes zum Bier und Bierbrauen
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Bierdeckelhersteller schreibt:
"wir stellen jeden Monat 5-10 Millionen Bierdeckel her, die Bierdeckel werden Serienmäßig 4/4 farbig hergestellt (Offsetdruck) da öfters mal ein freier Platz auf den Druckbogen ist, haben wir uns entschlossen Speziell für Hobbybrauer, Vereine, Hochzeiten, Geburtstage, Party usw, Bierdeckel in kleinen Auflagen mitzudrucken, der Preis von nur 175 Euro Netto ist Weltweit einzigartig.Wir würden uns freuen, wenn wir Ihren eigenen Bierdeckel mit Drucken dürfen.
MfG AMDRE ga@amdre.de
PS von Thomas: Die Internetseite ist www.bierdeckelhersteller.de "
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Ein braugeschichtlicher Überblick vom Frühmittelalter bis zur Industrialisierung
Veröffentlicht von hobbybrauer am Samstag, 15. Februar 2003 (1527 mal gelesen)
Thema Interessantes zum Bier und Bierbrauen
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Gunther Freudenthal beschäftigt sich der Mitte der 70er Jahre intensiv mit der Geschichte des Brauwesens. Im folgenden Artikel gibt er einen Abriß der Entwicklung des Brauens im letzten Jahrtausend.
Zum vollen Artikel beim Deutschen Braumeister- und Malzmeister-Bund.
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Hobbybrauer-Video
Veröffentlicht von hobbybrauer am Donnerstag, 13. Februar 2003 (9558 mal gelesen)
Thema Interessantes zum Bier und Bierbrauen
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Dr. Hagen Rudolph hat einen Einsteiger-Video auf VHS für Hobbybrauer entwickelt. Er selbst schreibt dazu:
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Hobbybrauer-Treffen
Veröffentlicht von hobbybrauer am Samstag, 08. Februar 2003 (478 mal gelesen)
Thema Interessantes zum Bier und Bierbrauen
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 Themen
Termindatum: Freitag, 28. Februar 2003 Startzeit: 19:00h
Enddatum: Freitag, 28. Februar 2003 Ende: 21:00h
Info-Austausch zum Hobbybrauen und Plaudern bei Bier und sonstigem in der Kneipe 'Asselner Stübchen'. Die Adresse ist:
Asselner Hellweg 103
Dortmund Asseln
direkt an der 403-Strassenbahnhaltestelle 'Aplerbecker Strasse'
Willkommen ist, wer kommen möchte. Fredy und Thomas sind definitiv da.
Wenn Ihr einen anderen Treffpunkt wünscht: Bitte melden. Wir sind offen, auch für kurzfristige Änderungen. Es müssen nur genügend Teilnehmer zusammenkommen.
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Wie kommt der Schaum aufs Bier?
Veröffentlicht von hobbybrauer am Freitag, 07. Februar 2003 (6795 mal gelesen)
Thema Interessantes zum Bier und Bierbrauen
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Ein natürlicher Prozess erklärt das Phänomen
Der feinporige weiße Schaum gehört zum Bier wie die Krone zum König. Der Schaumkrone verdankt das Bier seine verlockende, appetitliche Frische. So ist die Zeit, die sich das zarte Schaumgebilde auf dem Bier hält, ein wichtiges Kriterium für die Qualität des beliebten Getränkes. Auch die Schaumbildung, das heißt die Höhe und Festigkeit des Schaumes nach dem Einschenken, dient zur Beurteilung der Bierqualität. Dabei ist eine schöne Krone nicht das Produkt von chemischen Beigaben, jedenfalls nicht bei den Bieren, die nach dem Reinheitsgebot gebraut wurden. Der Vorgang, durch den der Schaum aufs Bier kommt, ist ein Stück Natur pur.
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The Beer Maker's Bible
Veröffentlicht von hobbybrauer am Freitag, 31. Januar 2003 (4047 mal gelesen)
Thema Interessantes zum Bier und Bierbrauen
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Colin schreibt:
"
Mastering Homebrew - The Beer Maker's Bible
I picked up this book about a year ago while on a visit to London. It cost me £10.99 and I believe it is worth every penny. It is a comprehensive book, going into sufficient detail on each subject to provide the reader with a competent answer to any question he might have, but at the same time avoiding unnecessarily long-winded, confusing or complicated information. It left me feeling that it had been written by a friend who was anxious to pass on his knowledge with the maximum of usefulness but minimum of fuss. "
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Erstes Hobbybrauer-Treffen
Veröffentlicht von hobbybrauer am Samstag, 25. Januar 2003 (750 mal gelesen)
Thema Interessantes zum Bier und Bierbrauen
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Es ist vollbracht. Gestern war das erste Hobbybrauer-Treffen in Dortmund und es war ein voller Erfolg. Colin kam sogar von Köln vorbei.
Wie geplant konnte man sich einmal persönlich kennenlernen und es gab Informationsaustausch zu Brauproblemen, Braubüchern, eigenen Brauprotokollen und den eigenen Erfahrungen beim Brauen. Ungeplanter Weise hatten alle sogar Braurohstoffe mitgebracht, die wir tauschten. So bekam ich z. B. 113 g Fugger-Hopfenblüten, die ich bei nächsten Brautag natürlich ausprobiere.
Ich hoffe das nächste Treffen wird ähnlich erfolgreich. Wir haben uns bei dem Treffen darauf geeinigt, dass wir als Ort einen Treffpunkt wählen, die von allen Teilnehmern, die mitmachen, einfach zu erreichen ist.
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Haltungsnote Eins: So stehen Sie an der Theke richtig
Veröffentlicht von hobbybrauer am Freitag, 24. Januar 2003 (1445 mal gelesen)
Thema Interessantes zum Bier und Bierbrauen
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Ein Orthopäde gibt wertvolle Tipps
Rückenschule & Thekenstehen
Gehört man bedauerlicherweise zur geplagten einen Hälfte der Menschheit, hilft nur eines: "In der Rückenschule werden die Muskeln gekräftigt, und man lernt, richtig zu heben, zu sitzen und zu stehen." Wenn auch Biertrinken und Thekenstehen nicht direkt auf dem Stundenplan der Rückenschule stehen, so hat Dr. Müller doch einige gute Tipps für eine entspannte Haltung am Tresen.
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Deutscher Brauer-Bund gegen Starkbier-Steuer in Frankreich
Veröffentlicht von hobbybrauer am Freitag, 24. Januar 2003 (661 mal gelesen)
Thema Interessantes zum Bier und Bierbrauen
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Verstoß gegen freien Warenhandel in der EU gerügt
13.01.2003
Als einen Verstoß gegen europäisches Gemeinschaftsrecht hat der Deutsche Brauer-Bund die Pläne der französischen Regierung bezeichnet, eine Sondersteuer auf Starkbier mit mehr als 8,5 Prozent mehr Alkoholgehalt zu erheben...
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