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Interessantes zum Bier und Bierbrauen


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'Ritter' im Fass ist Auslaufmodell
Veröffentlicht von hobbybrauer am Sonntag, 15. Juni 2003 (1735 mal gelesen)
Thema Interessantes zum Bier und Bierbrauen
Interessantes zum Bier und Bierbrauen Die Brinkhoffs Brauerei bereinigt Ihr Programm. Ab 2004 wird es Ritter "First", Pils und Export nur noch in Flaschen und nicht mehr vom Fass ausgegeben. Der Absatz in Gäststätten war zu gering.
Auch das Bartholomäus – das dunkle Pilsener wird verschwinden. Bartholomäus ist eine besondere Bierspezialität der Brinkhoffs Brauerei (ehemals Dortmund Union-Ritter Brauerei). Dieses Bier wird wie jedes Pilsener untergärig gebraut und erreicht seine spezielle Farbe durch ein besonders dunkles Malz. Bartholomäus wurde 1989 anlässlich des 100-jährigen Jubiläums der Ritter-Brauerei mit beachtlichem Erfolg auf den Markt gebracht und vor allem für die Gastronomie konzipiert. Neuerdings wurde es aber fast überwiegend nur auf der jährlichen Bartholomäus-Kirmes getrunken, so dass auch dort die Absatzzahlen zu gering sind.
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„Dunkles Geheimnis“ gelüftet
Veröffentlicht von hobbybrauer am Sonntag, 15. Juni 2003 (2035 mal gelesen)
Thema Interessantes zum Bier und Bierbrauen
Interessantes zum Bier und Bierbrauen Brauerei Brinkhoff präsentiert neue Bierspezialität Nicht blond in der Optik, aber mild im Geschmack - so startet die Brauerei Brinkhoff GmbH mit einer neuartigen Bierspezialität auf dem Markt: Brinkhoff`s Dunkel - Das Milde.
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Moderater Alkoholgenuss hält ältere Menschen länger fit und vital
Veröffentlicht von hobbybrauer am Sonntag, 15. Juni 2003 (491 mal gelesen)
Thema Interessantes zum Bier und Bierbrauen
Interessantes zum Bier und Bierbrauen Das stellt eine Langzeitstudie aus den USA fest

Ältere Menschen, die in Maßen Alkohol genießen, bleiben länger aktiv und führen ein unabhängigeres Leben. Das belegt eine Studie aus den USA*.
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Perfektes Glück: Sommer, Sonne und ein Fässchen Bier
Veröffentlicht von hobbybrauer am Sonntag, 15. Juni 2003 (543 mal gelesen)
Thema Interessantes zum Bier und Bierbrauen
Interessantes zum Bier und Bierbrauen Die Saison ist eröffnet. Schulkinder haben Hitzefrei, im Biergarten ist kaum noch ein Platz zu finden, Eisdielen verzeichnen Umsatzrekorde, die Frauen zeigen Bauchnabel und die Männer Bein. Und in jedem Park, auf jeder Wiese, im Garten und auf dem Balkon wird gegrillt und gefeiert. Das Glück ist dann perfekt, wenn neben dem Grill ein gekühltes Fässchen steht, aus dem das Bier frisch gezapft wird. Die Sache mit dem Fass ist gar nicht so schwer. Man muss nur wissen, wie’s geht.
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Bierbörse Dortmund II
Veröffentlicht von hobbybrauer am Samstag, 14. Juni 2003 (473 mal gelesen)
Thema Interessantes zum Bier und Bierbrauen
Interessantes zum Bier und Bierbrauen Bereits zum sechsten mal heißt es nun "500 Biersorten aus aller Welt" und diesmal sogar vier Tage lang. Vom Donnerstag (Fronleichnam), den 19. bis Sonntag, den 22. Juni sprudelt der goldgelbe Saft in der Ruhrmetropole. Zahlreiche neue Stände mit vielen neuen Biersorten erwarten die Besucher.Neben der schon traditionell teilnehmenden Bierverlosung und dem Haus der 131 Biere wird auch das im Jahr 2002 so gelobte und schmackhafte "Katharinenbräu" erneut angeboten. Ein "Barockfeuerwerk" am Samstag, 21. Juni 2003 auf dem See und ein ausgewähltes Bühnenprogramm, sowie einige "Walking-Acts" runden das Bierfest im Grünen ab.
(Quelle: Bierboerse.com)
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Bierbörse Dortmund
Veröffentlicht von hobbybrauer am Freitag, 13. Juni 2003 (861 mal gelesen)
Thema Interessantes zum Bier und Bierbrauen
Interessantes zum Bier und Bierbrauen Die Entscheidung kam spät, aber nun ist es klar: Die Hobbybrauer.de wird mit Fredy's Hobbybrauershop mit einem gemeinsamen Stand auf der Bierbörse im Fredenbaum in Dortmund vom 29.-23.06.03 vertreten sein.
Wer Lust hat, kann ja 'mal auf ein Schwätzchen vorbeikommen. Infos zur Bierbörse findet Ihr im Kalender.
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Grundlinien für die Wiedereröffnung des Dortmunder Brauerei-Museums stehen
Veröffentlicht von hobbybrauer am Mittwoch, 11. Juni 2003 (1806 mal gelesen)
Thema Interessantes zum Bier und Bierbrauen
Interessantes zum Bier und Bierbrauen Ende Januar diesen Jahres gab der Rat der Stadt Dortmund grünes Licht, das Brauerei-Museum mit neuer Konzeption auf dem Gelände der Dortmunder Actien-Brauerei an der Steigerstraße wieder einzurichten. Jetzt stehen die Grundlinien der neu konzipierten Dauerausstellung. Auf rund 750 Quadratmetern Fläche wird die Geschichte der gesamten Dortmunder Brauwirtschaft an diesem authentischen Ort dokumentiert. Unterstützung erhält die Stadt Dortmund dabei von der Stiftergesellschaft zur Förderung des Brauerei-Museums, vom Verband Dortmunder Bierbrauer und von der Stiftung Westfälisches Wirtschaftsarchiv. Läuft alles nach Plan, wird das Brauerei-Museum Mitte 2004 seine Pforten öffnen.
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Alkoholfreies Bier ist isotonisch und gesund für Sportler
Veröffentlicht von hobbybrauer am Montag, 09. Juni 2003 (546 mal gelesen)
Thema Interessantes zum Bier und Bierbrauen
Interessantes zum Bier und Bierbrauen Alkoholfreies Bier ist das ideale Getränk für Sportler. Bier ist isotonisch, das heißt: es hat dieselbe Konzentration gelöster Stoffe wie Blut. Das ist für Sportler besonders wichtig, denn das Getränk, das sie nach dem Schwitzen zu sich nehmen, muss vom Körper so rasch wie möglich aufgenommen und verwertet werden – und das gelingt mit isotonischen Getränken am besten. Außerdem enthält Bier viel Wasser, und der ausgeprägte Geschmack von Bier ermöglicht es, große Mengen an Flüssigkeit aufzunehmen. Jeder Sportler weiß, wie wichtig der Flüssigkeitsausgleich nach vollbrachter Leistung ist.
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Cocktails mit Bier: mal geschüttelt, mal gerührt
Veröffentlicht von hobbybrauer am Montag, 09. Juni 2003 (467 mal gelesen)
Thema Interessantes zum Bier und Bierbrauen
Interessantes zum Bier und Bierbrauen Die fünf ultimativen Cocktailrezepte für den Sommer 2003
Cocktails sind total hip. Da ist es naheliegend, dass Kent Steinbach, Barkeeper aus Düsseldorf ("Mojito’s Bar und Taparia") und Bierfan, seit neuestem auch Bier-Cocktails serviert. Er hat viel experimentiert (und reichlich probiert!) – und das sind seine fünf ultimativen Sommer-Hits. "Durch das Bier schmecken die Cocktails spritziger und erfrischen-der", so der Meister am Shaker. Hier seine Rezepte:
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Welches Bier passt zu mir?
Veröffentlicht von hobbybrauer am Montag, 09. Juni 2003 (687 mal gelesen)
Thema Interessantes zum Bier und Bierbrauen
Interessantes zum Bier und Bierbrauen Erfahren Sie hier, welcher Biertyp Sie sind
Auch Bier kann eine Typfrage sein. Die 5.000 verschiedenen Biere, die in Deutschland gebraut werden, haben vieles gemeinsam, zum Beispiel die gesunden Inhaltsstoffe. Die Unterschiede zeigen sich vor allem im Geschmack und in so manch spezieller Wirkung. – Hier erfahren Sie, ob Sie ein Weißbier- oder doch eher ein Pils-Typ sind. Oder vielleicht ein ganz anderer?
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