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Mein erster Sud
Veröffentlicht von hobbybrauer am Donnerstag, 24. Oktober 2002 (4696 mal gelesen)
Thema Interessantes zum Bier und Bierbrauen
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Hoffmann schreibt:
"So mitte Mai gings zum ersten mal richtig los - mein erster Sud! Zuerst nochmals alles kontrolliert, alles da, gut, dann kann´s ja losgehen. Von einem Bekannten bekomme ich noch schnell einen "Glühweintopf" mit ca. 30 Liter Inhalt und 1,8 KW Heizleistung geschenkt. Naja, dann kann ja gar nichts mehr schiefgehen. "
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Das kühle Nass und das kühle Blonde
Veröffentlicht von hobbybrauer am Montag, 21. Oktober 2002 (833 mal gelesen)
Thema Interessantes zum Bier und Bierbrauen
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Warum Wasser für die deutschen Brauer
besonders wichtig ist
Klar. Wasser ist da. So wie selbstverständlich — doch oft wissen wir den Überfluss gar nicht zu schätzen. Dabei ist es unser teuerstes Gut: Zwei Drittel der Erdoberfläche sind mit ihm bedeckt. Auch der Mensch ist zu vier Fünfteln "wasserhaltig". Für die deutschen Brauer ist diese Keimzelle allen Lebens enorm wichtig. Denn im Bier findet sich Wasser sogar zu neun Zehnteln. "Wer besonders gutes Wasser trinken will, kann getrost zum Bier greifen", erläutert Erich Dederichs, Pressesprecher des Deutschen Brauer-Bundes. Denn: Das Brauwasser der deutschen Brauereien ist oft reiner als Trinkwasser. "Dabei ist Wasser nicht gleich Wasser", so der Pressesprecher und erzählt dann die Erfolgsgeschichte vom kühlen Nass und dem kühlen Blonden.
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Frauen und Biergenuß
Veröffentlicht von hobbybrauer am Montag, 21. Oktober 2002 (826 mal gelesen)
Thema Interessantes zum Bier und Bierbrauen
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Das berühmte "Monument Bleu" im Pariser
Louvre zeigt, daß bereits die sumerischen
Frauen vor 6000 Jahren aus aufgeweichtem
und vergorenem Getreidemalzbrot Bier
brauten und es als Opfertrank der Fruchtbarkeitsgöttin Nin-Harra darbrachte.
Brauen und Backen gehörten seit jeher zusammen und waren Aufgaben der Frauen. Das galt auch für die Babylonierinnen und die Ägypterinnen. In altägyptischen Gräbern fanden sich Statuetten, die über Gefäße gebeugte Frauen darstellen, die Würzbrot mit Wasser vermengen.
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Das Traumpaar: leckeres Bier und leckeres Essen
Veröffentlicht von hobbybrauer am Montag, 21. Oktober 2002 (715 mal gelesen)
Thema Interessantes zum Bier und Bierbrauen
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So finden Sie zu jedem Gericht die passende Biersorte
Dass zu einem schönen Braten ein frisch gezapftes Pils passt, weiß man. Aber was ist mit feineren Gerichten? Passt Bier zu Fisch, zu Wild oder gar zu süßen Nachspeisen? Und wenn ja, welches?
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Alkoholbarometer
Veröffentlicht von hobbybrauer am Samstag, 19. Oktober 2002 (788 mal gelesen)
Thema Interessantes zum Bier und Bierbrauen
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8 Glas Bier
Fängt an zu lachen, redet gern und singt, Gesicht wird glänzend.
12 Glas Bier
Lacht und grölt, Gesicht errötet stark, Augen werden größer.
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Eröffnung der Hausbrauerei in der Lindenbrauerei
Veröffentlicht von hobbybrauer am Mittwoch, 09. Oktober 2002 (688 mal gelesen)
Thema Interessantes zum Bier und Bierbrauen
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Dass seit September 2002, nach mehr als 20 Jahren Braupause, wieder LindenBier gebraut wird, ist ein Ereignis, das in Unna mit großer Freude begrüßt wurde.
Gebraut wird das neue / alte LindenBier in einer kleinen Hausbrauerei, die am 31.8./1.9.2002 ihr offizielles Eröffnungswochenende feierte. Zwei Braumeister der DAB-Brauerei, die ehemals in der Lindenbrauerei tätig waren, widmen sich dem Brauen im eigens für das Kulturzentrum hergestellten Brauaggregat im unteren Foyer des Gebäudes.
Regelmäßiger wöchentlicher Brautag ist der Montag.
Weitere Informationen unter www.lindenbrauerei.de
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In Asseln tut sich was
Veröffentlicht von hobbybrauer am Montag, 16. September 2002 (1003 mal gelesen)
Thema Interessantes zum Bier und Bierbrauen
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Morpheus schreibt:
"Endlich geschafft, das Labor hat neue Besitzer. Seit Mai hat sich einiges geändert.
Die neuen Besitzer Simone & Glen haben sich richtig ins Zeug gelegt.
Und nun ist es geschafft, die Namensänderung von Labor ins Asselner Stübchen.
Nach reifer Überlegung ist die Namensänderung perfekt. Und das ist noch nicht alles."
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Bierfass kühlt sich selbst
Veröffentlicht von hobbybrauer am Dienstag, 10. September 2002 (679 mal gelesen)
Thema Interessantes zum Bier und Bierbrauen
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Technologie ermöglicht optimale Trinktemperatur in 30 Minuten
Fürth (pte, 1. Jun 2001 13:06) - Die Nürnberger Traditionsbrauerei Tucher http://www.tucher.de hat eine Technologie entwickelt, bei der sich das Bierfass von selbst kühlt. Das Bierfass CoolKeg ermöglicht innerhalb von rund 30 Minuten die optimale Trinktemperatur von ca. sieben bis neun Grad Celsius. Bei dem selbstkühlenden System absorbiert das hochporöse Mineral Zeolith unter Vakuum das Wasser, das sich im Vlies um den Bierschlauch befindet. Durch diese physikalische Reaktion gefriert das Wasser, das im Vlies zurückbleibt. Die entstehende Wärme wird über die Zeolith-Schicht an die Oberfläche geleitet.
Den vollen Artikel findest Du unter pte010601025 - Produkte/Innovationen, Forschung/Technologie
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Montanuni macht Bierbrauen zur rückstandslosen Kunst
Veröffentlicht von hobbybrauer am Dienstag, 10. September 2002 (693 mal gelesen)
Thema Interessantes zum Bier und Bierbrauen
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Verfahren recyclet nicht verwertbaren Abfall von Puntigamer und Gösser
Leoben (pte, 4. Sep 2002 15:16) - In Zusammenarbeit mit der Puntigamer und Gösser Brauerei haben Verfahrenstechniker der Montanuni Leoben http://www.mmm-uni.at eine Methode entwickelt, mit der Braurückstände vollständig wiederverwertet werden können. Das Verfahren ermöglicht rückstandsloses und energiesparendes Bierbrauen und ist bereits auf internationales Interesse gestoßen. Der Heineken-Konzern möchte die Innovation in einer Brauerei in Afrika umsetzen.
Den vollen Artikel findest Du unter pte020904038 - Forschung/Technologie, Gesundheit/Umwelt
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Linuxbierwanderung: Pinguine in Irland
Veröffentlicht von hobbybrauer am Freitag, 30. August 2002 (737 mal gelesen)
Thema Interessantes zum Bier und Bierbrauen
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Doolin (pte, 29. Aug 2002 13:29) - In Irland findet seit dem Wochenende (24.-31.08.02) zum vierten Mal die Linuxbierwanderung statt. Bei dem Event treffen sich Anhänger des freien Betriebssystems zum Erfahrungsaustausch und für ein paar Tage gemeinsamen Urlaubs. In diesem Jahr findet die Veranstaltung im kleinen Fischerdörfchen Doolin inmitten des Burrengebietes an der irischen Westküste statt. Der Campingplatz, auf dem die Teilnehmer übernachten, ist per WLAN mit dem Internet verbunden.
http://www.linuxbierwanderung.org
Die irische Linux-User-Group sorgt für das leibliche Wohl und hat sogar spezielles Bier organisiert: Black Tux (Stout), Reddish Brown Beer (Red Ale) und Holy Penguin Pee (Pils).
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