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Brau und Brunnen kauft Rostocker Brauerei
Veröffentlicht von hobbybrauer am Freitag, 29. November 2002 (576 mal gelesen)
Thema Interessantes zum Bier und Bierbrauen
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Dortmund/Rostock, 29. November 2002. Die Brau und Brunnen AG, Dortmund, wird die Rostocker Brauerei GmbH mit allen Marken, darunter die Marken Rostocker, Freibeuter und Roter Oktober, kaufen. Damit rundet der Getränkekonzern sein Sortiment ab und baut seine Marktposition in den neuen Bundesländern aus. Verkäufer ist der belgische Brauer Interbrew. Die Verhandlungen sind abgeschlossen, der Vertrag wurde heute unterzeichnet. Über den Kaufpreis wurde Stillschweigen vereinbart...
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Bierbäuche sind Männersache
Veröffentlicht von hobbybrauer am Mittwoch, 27. November 2002 (549 mal gelesen)
Thema Interessantes zum Bier und Bierbrauen
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Entwarnung für Biertrinker: Das regelmäßige Glas Bier ist nicht verantwortlich für den nach ihm benannten Kugelbauch. Neben einer zu üppigen, fettreichen Ernährung sind männliche Hormone für den Bierbauch verantwortlich. Kein Wunder also, dass vor allem Männer von dem Phänomen betroffen sind.
Zum gesamten Text bei t-online... “
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Liebes Tagebuch...
Veröffentlicht von hobbybrauer am Mittwoch, 27. November 2002 (2451 mal gelesen)
Thema Interessantes zum Bier und Bierbrauen
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Muensinga schreibt:
"Liebes Tagebuch heute schreiben wir den 21 November anno 2002.
Heute habe ich mein erstes Bier gebraut. Etwas überhastet und chaotisch aber denoch (hoffentlich) erfolgreich. Der große Zeiger lag in der Kurve um die 16 als ich den Entschluss fasste: ICH BRAUCH MEHR BIER. Also machte ich mich ans Werk.
Das Malz war gewogen, das Wasser erwärmt, der Hopfen gepresst die Hefe bereit... "
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Gesundheitsbier soll Krebs vorbeugen
Veröffentlicht von hobbybrauer am Mittwoch, 27. November 2002 (613 mal gelesen)
Thema Interessantes zum Bier und Bierbrauen
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Meldungen über die gesundheitsfördernde Wirkung von Wein sind keine Seltenheit. Jetzt melden sich die Bierforscher zu Wort. Bayerische Wissenschaftler haben ein Bier entwickelt, das eine Krebs vorbeugende Wirkung haben soll. Der enthaltene Wirkstoff Xanthohumol bremst in Versuchen das Tumorwachstum. Beim Menschen ist eine Wirkung bislang jedoch nicht erwiesen, warnen Experten.
Zum gesamten Text bei t-online... “
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Grutbier und die Berserker
Veröffentlicht von hobbybrauer am Freitag, 15. November 2002 (3177 mal gelesen)
Thema Interessantes zum Bier und Bierbrauen
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Das Wort Berserker kommt aus dem
nordgermanischen Bersekr und bedeutet Bärenhäuter. Die Berserker konnten
in Ekstase ihre menschliche Seele, die fylgja, in Gestalt wilder Bären
oder Wölfe aussenden und nach Belieben handeln lassen. „Festgewurzelt ist der
Glaube der heidnischen Germanen an die Zwiegestaltigkeit des Menschen. In ihm
wohnte ein zweites Ich. Das ist die fylgja, das Folgevesen ... Sie
ist körperlich, kann handeln, sprechen, ja auch getötet werden, kann auch den
Körper verlassen und zeigt sich bald in Menschen-, bald in Tiergestalt. Trotz
der Entfernung von dem eigentlichen Körper ist die Fylgjengestalt immer an
diesen gebunden, und was dieser geschieht, geschieht auch ihm. So besteht
zwischen dem Körper und der Fylgje der innigste Zusammenhang. Durch den Mund
schlüpft sie im Hauch aus diesem, nimmt sogleich körperliche Gestalt an und
kehrt in dieser auch zum Körper zurück.
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Der Julbock
Veröffentlicht von hobbybrauer am Mittwoch, 13. November 2002 (983 mal gelesen)
Thema Interessantes zum Bier und Bierbrauen
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Heutzutage vertreiben viele Brauereien
besonders starke untergärige Biere für das Weihnachtsfest. In Hamburg gibt es
den Festbock, ein bernsteinfarbenes würziges Starkbier; in Bayern wird
ein dunkles Starkbier, der Ayinger Weihnachts-Bock gebraut; im
Schwarzwald wird ein dunkles Bockbier mit dem vielverheißenden Namen Wodan ausgeschenkt;
Osterreich wartet mit Hainfelder Weihnachtsbier und einem Fest-Bock auf;
in der Schweiz wird eines der stärksten Biere der Welt (14 Vol. % Alkohol!)
unter dem Namen Samichlaus (Sankt Nikolaus) in einer hellen und einer
dunklen Variante hergestellt. In den USA brauen viele kleinere Brauereien
sogenannte Christmas Beers oder Xmas Beers unter der Verwendung
von typisch weihnachtlichen Gewürzen wie Zimt, Kardamom, Nelken und Anis. In
Norwegen aber wird ein hopfenarmes Bockbier von goldbrauner Farbe mit dem
traditionsreichen Namen Jule gebraut und in großen Mengen zum Julfest
getrunken. All diese Biere sind eine bewusste oder unbewusste Erinnerung an die
Kulte und Rituale, die im alteuropäischen Heidentum zur Weihnachtszeit
stattgefunden haben.
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Bier schmeckt wieder
Veröffentlicht von hobbybrauer am Mittwoch, 13. November 2002 (507 mal gelesen)
Thema Interessantes zum Bier und Bierbrauen
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Deutsche trinken mehr Gerstensaft /Mischgetränke im Trend
Nürnberg - Die Deutschen trinken erstmals seit 1995 wieder mehr Bier. Trotz des nicht gerade bierfreundlichen Sommers stieg der Bierabsatz in den ersten neun Monaten bundesweit um 1,0 Prozent auf knapp 83,2 Mio. Hektoliter, berichtet der Verband der mittelständischen Privatbrauereien gestern vor der Brau beviale 2002. Seit Mitte der 90er Jahre war der Bierkonsum um durchschnittlich 1,9 Prozent im Jahr gesunken. In NRW wuchs der Bierdurst dagegen nur um 0,3 Prozent auf 22,1 Mio. Hektoliter. Großen Anteil am Zuwachs hatten Biermischgetränke, die bundesweit auf rund 2,4 Mio. Hektoliter zulegten.
(Quelle: Dieser Text basiert auf einem Artikel der Ruhr-Nachrichten vom 13.11.2002)
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Bier als Rauschmittel
Veröffentlicht von hobbybrauer am Montag, 04. November 2002 (757 mal gelesen)
Thema Interessantes zum Bier und Bierbrauen
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Der Wunsch nach Berauschung ist ein
biologisches Grundbedürfnis des Menschen,' das mit dem Wunsch nach Liebe und
Erotik auf der gleichen Ebene steht. Was aber ist ein Rausch?
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Was ist Bier - was war Bier?
Veröffentlicht von hobbybrauer am Freitag, 01. November 2002 (2904 mal gelesen)
Thema Interessantes zum Bier und Bierbrauen
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Bier ist das meistgetrunkene alkoholische
Getränk der Menschheit. Es wird durch alkoholische Gärung aus stärkehaltiger
Substanz gewonnen. Das erste Bier der Geschichte wurde vor mehr als zehntausend
Jahren gebraut. Obwohl es Hunderte von modernen Biersorten gibt, die sich in
Farbe, Geschmack, Schaumbildung, Säuregehalt, Lagerbeständigkeit,
Alkoholvolumenprozenten, Kunstfertigkeit des Brauens und Preis unterscheiden,
basieren sie alle auf demselben Grundrezept. Das Bier von heute ist ein
vergorenes Getränk aus gemälztem Getreide, Wasser und Hopfen.' Das Malz
ernährt, der Hopfen beruhigt und der Alkohol berauscht. Alles in allem ist das
moderne Bier eine Droge, die zwar erfrischt, doch nach einer Weile eher
einschläfernd wirkt. Wer Bier trinkt, vergisst den Lärm der Welt, der äußeren
und der Inneren
Aber Bier war nicht immer ein derart
langweiliges Getränk. In alter Zeit wurde das Bier durch die Kraft bestimmter
Kräuter belebt. Bier hatte Magie, in ihm lebte die Seele eines Gottes oder
einer Göttin...
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Frischer Auftritt für Brinhoff´s No. 1
Veröffentlicht von hobbybrauer am Donnerstag, 24. Oktober 2002 (1656 mal gelesen)
Thema Interessantes zum Bier und Bierbrauen
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Dortmund, 22. Oktober 2002. Modern und hochwertig, frisch und sympathisch – so präsentiert sich das neue Design für die Marke Brinkhoff’s No. 1. Das Premium Pilsener wird nun seinem Anspruch auch optisch voll gerecht. "Hinter dem Erfolg einer Marke steht immer ein ganzes Paket gelungener Maßnahmen: Ein hervorragendes Bier, eine aufmerksamkeitsstarke Werbekampagne und nicht zuletzt eine moderne und hochwertige Produktausstattung", sagte Erich Wulff. Geschäftsführer der Brauerei Brinkhoff, bei der Vorstellung des neuen Outfits.
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