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Drucker-Wirt braut an seinem Traum
Veröffentlicht von hobbybrauer am Samstag, 23. Januar 2010 (1210 mal gelesen)
Thema Interessantes zum Bier und Bierbrauen
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Im "Landgasthaus Drucker" in Zweikirchen gibt es seit Kurzem eine Brauerei. Wirt Andreas Kulmitzer braut dort sein "Drucker-Märzen" - 250 Liter sind es bei einem Brauvorgang.
Weiter bei Kleine Zeitung
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Kühles Blondes zum Aufreißen
Veröffentlicht von hobbybrauer am Samstag, 23. Januar 2010 (569 mal gelesen)
Thema Interessantes zum Bier und Bierbrauen
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Washington (dpa) - Da stand sie: kühl, blond und zum Aufreißen. Sie machte einem den Mund wässrig und wurde über Nacht zum Star: die Bierdose. Vor 75 Jahren hatte sie in den USA Weltpremiere. Ein aus Deutschland eingewanderter Brauer nahm es mit der Büchse für den Gerstensaft auf. Gottfried Krueger ließ es zischen - in Richmond im Bundesstaat Virginia, weit weg von seiner Brauerei.
Weiter bei sueddeutsche.de
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Von Hopfen, Malz und Hanauern
Veröffentlicht von hobbybrauer am Freitag, 22. Januar 2010 (677 mal gelesen)
Thema Interessantes zum Bier und Bierbrauen
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Biertrinker, aufgehorcht: Die Geschichte des Hanauer Brauereiwesens hält Interessantes bereit. Kein Geringerer als der Frankfurter Carl Binding begann anno 1878 eine Lehre zum Bierbrauer beim "Hofbrauhaus Georg Philipp Nicolay" in Hanau. Was die Gerstensaftfreunde nicht ahnten: Fast ein Jahrhundert später, 1962, wird das Hofbrauhaus Nicolay von der Bindung Brauerei AG Frankfurt übernommen. Und 1979 ist der Firmenname Nicolay im Handelsregister gelöscht.
Weiter bei Frankfurter Rundschau
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In den USA wird das erste Solar-Bier gebraut
Veröffentlicht von hobbybrauer am Donnerstag, 21. Januar 2010 (648 mal gelesen)
Thema Interessantes zum Bier und Bierbrauen
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In den USA wird ab sofort das erste Solar-Bier gebraut. Die Odell Brewing Company in Colorado betreibt ihre Brauerei ab sofort mit 384 200-Watt-Modulen der Wirsol Solar Colorado Inc. Jährlich soll die Anlage 111.400 Kilowattstunden Strom erzeugen, was ca. 39 Prozent der Stromverbrauchs der Brauerei entspricht.
Weiter bei Daily Green
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Weltweit gefragt: Bierbrauern stehen viele Berufswege offen
Veröffentlicht von hobbybrauer am Donnerstag, 21. Januar 2010 (852 mal gelesen)
Thema Interessantes zum Bier und Bierbrauen
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Den Gärprozess überwachen Brauer und Mälzer heute meist am Computer. Dazu braucht es neben einer Portion Leidenschaft auch technisches Know-how.
Von Hand gebraut wird Bier kaum noch. «Bierbrauer haben eher mit der Produkt- und Prozessüberwachung zu tun», sagt Michael Assenmacher von der Industrie- und Handelskammer (IHK) in Berlin. Sie müssen technische Einrichtungen, Anlagen und größere Maschinen bedienen, mit denen der Brauprozess gesteuert wird. Die Tätigkeit des Brauers erfordere daher ein hohes Maß an Zuverlässigkeit und Sorgfalt.
Zum Artikel bei Aachener Zeitung
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Bier und der Eisbock
Veröffentlicht von hobbybrauer am Donnerstag, 21. Januar 2010 (744 mal gelesen)
Thema Interessantes zum Bier und Bierbrauen
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Bierbrauer züchtet Eis zum Stromsparen im Sommer
Während es draußen schon wieder wärmer wird und der Schnee langsam wegtaut, lagern im Keller der Ulmer Kronenbrauerei noch bis spät in den Sommer hinein riesige Eisklötze. Das kleine Familienunternehmen hat die kalten Temperaturen der vergangenen Tage genutzt, um Natureis zu züchten. Denn Pils und Weizen gären am besten bei Temperaturen leicht über dem Gefrierpunkt.
Weiter bei Wein & Gourmetwelten
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Ruinöse Preisschlacht mit Billigbier
Veröffentlicht von hobbybrauer am Donnerstag, 21. Januar 2010 (623 mal gelesen)
Thema Interessantes zum Bier und Bierbrauen
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Viele Traditionsbrauer in Deutschland kämpfen verbissen um Marktanteile und das auch mit harten Bandagen. Sie lassen ihre Produkte zum Schleuderpreis bei Discountern anbieten. Für die Branche hat das dramatische Folgen. Das Angebot dürfte bei Biertrinkern mit schmalem Geldbeutel für Begeisterung gesorgt haben: Für gerade einmal 4 Euro hatte der Edeka-Ableger Netto zeitweise eine Kiste Meisterbräu im Angebot. Pro Flasche macht das magere 20 Cent. Dabei ist das Getränk mitnichten ein minderwertiges Produkt: Hinter dem Etikett verbirgt sich zumeist Freiberger Pils, das zur privaten Brauereigruppe Radeberger gehört.
Weiter bei Financial Times Deutschland
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Der "Hutzeboock" geht ohne Kopfschmerz ab
Veröffentlicht von hobbybrauer am Dienstag, 19. Januar 2010 (522 mal gelesen)
Thema Interessantes zum Bier und Bierbrauen
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Drei- bis vier Mal raucht in der kalten Jahreszeit der Schlot am Kommunbrauhaus in Junkersdorf an der Weisach. Dann wissen die Dorfbewohner, dass die leidenschaftlichen Hobby-Bierbrauer am Werk sind.
Weiter bei inFranklen.de
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Berliner Bürgerbräu war am Ende einfach zu klein
Veröffentlicht von hobbybrauer am Dienstag, 19. Januar 2010 (805 mal gelesen)
Thema Interessantes zum Bier und Bierbrauen
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Der Berliner Biermarkt ist künftig fest in der Hand der Radeberger Gruppe: Mit dem Berliner Bürgerbräu in Friedrichshagen verliert auch die letzte eigenständige Brauerei in der Stadt ihre Unabhängigkeit. Morgenpost Online sprach mit Bürgerbräu-Chefin Tina Häring darüber, warum sie sich am Markt nicht durchsetzen konnte.
Weiter bei Berliner Morgenpost
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Auf Dunkel eingestellt
Veröffentlicht von hobbybrauer am Sonntag, 17. Januar 2010 (568 mal gelesen)
Thema Interessantes zum Bier und Bierbrauen
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Michael Fey, der neue Pastor an St. Ludgerus, hat ein ungewöhnliches Hobby: Er braut in einer Waschmaschine Bier. Auch an seinem neuen Wohnort wird er diese Leidenschaft pflegen.
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