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Interessantes zum Bier und Bierbrauen


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Singapur braut sich was zusammen
Veröffentlicht von hobbybrauer am Mittwoch, 19. September 2007 (643 mal gelesen)
Thema Interessantes zum Bier und Bierbrauen
Interessantes zum Bier und Bierbrauen Hopfen und Malz, Orangenschale und Koriander - was in Singapur verbraut wird, lässt deutsche Bierkenner erschauern. In der Mikrobrauerei Archipelago jedoch ist das "Traveler Wheat" äußerst beliebt. Eine Verkostung asiatischer Bierkreationen.

Zum Artikel bei Spiegel Online

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Eröffnung Brauhaus am Schlössle, Sulzbach/Murr
Veröffentlicht von hobbybrauer am Montag, 17. September 2007 (1181 mal gelesen)
Thema Interessantes zum Bier und Bierbrauen
Interessantes zum Bier und Bierbrauen raehmle schreibt:
"für Bier-Begeisterte aus dem Raum Stuttgart/Heilbronn/Schwäbisch-Hall gibt es in Zukunft eine weitere Anlaufstelle. Am 23.09.2007 öffnet in die Brauereigaststätte "Brauhaus am Schlössle". Nach über 20 Jahren (damals Adlerbrauerei) gibt es nun in Sulzbach wieder eine Brauerei. 230 Sitzplätze in der Gaststätte plus 100 im Biergarten sind geplant - hoffen wir mal, dass das für Sulzbach nicht zu groß kalkuliert ist...

Hier der Link mit weiteren Infos und vielen (Bau-)Bildern http://brauhaus-am-schloessle.de/

Wir sehen uns in Sulzbach ;)
Fabi
"
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Der Jahrgang 2007 schmeckt fruchtig
Veröffentlicht von hobbybrauer am Sonntag, 16. September 2007 (887 mal gelesen)
Thema Interessantes zum Bier und Bierbrauen
Interessantes zum Bier und Bierbrauen BERG - Am Samstag war es endlich soweit - nach 120 Tagen Brauzeit wurde das Jahrgangsbier 2007 der Bergbrauerei angestochen. Braumeister Thomas Barsuhn schlug den Zapfhahn in das Fass. Das diesmal leicht obergärige Bier floss in Strömen - und schmeckte aus den neuen nach oben weit geöffneten Gläsern noch mal so gut.

23 Paten hat das Jahrgangsbier 2007, die es auf seinem Reifeprozess vom Einbrauen über die Zwickelprobe bis zum Anstich begleitet haben und am Samstag den ersten Schluck so richtig genossen. Das Jahrgangsbier 2007 ist am 23. April, dem Tag des Bieres, gebraut worden. Die Menge ist begrenzt, da von der Gemeinschaft "Die Brauer mit Leib und Seele" nur an diesem Tag Jahrgangsbier gebraut wird.

Zum Artikel bei Schwäbische Zeitung Online

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Jetzt auch noch Ekel-Bier: Anzeichen von Keimen gefunden
Veröffentlicht von hobbybrauer am Sonntag, 16. September 2007 (590 mal gelesen)
Thema Interessantes zum Bier und Bierbrauen
Interessantes zum Bier und Bierbrauen Ausgerechnet aus der Stadt, in der anno 1516 das bayerische Reinheitsgebot verkündet wurde, kommt das Ekelbier:
Weil sich im Weißbier der Ingolstädter Brauerei Ingobräu zu viele Bakterien befanden, hat es das Landesamt für Gesundheit und Lebensmittelsicherheit (LGL) in Würzburg als "für den menschlichen Verzehr ungeeignet" eingestuft.

Massive Beschwerden von Biertrinkern wegen des unappetitlichen Geruchs des Gebräus hatten vor einigen Wochen die Lebensmittelüberwachung der Stadt auf den Plan gerufen.

Zum Artikel bei der Augsburger Allgemeine

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Erfolg in der Fremde dank deutscher Braukunst
Veröffentlicht von hobbybrauer am Sonntag, 16. September 2007 (511 mal gelesen)
Thema Interessantes zum Bier und Bierbrauen
Interessantes zum Bier und Bierbrauen Deutsche Auswanderer ließen oft sämtliches Hab und Gut zurück, aber das Geheimnis deutscher Braukunst nahmen sie mit! Im Gepäck der Emigranten gelangte die berühmte deutsche Braukunst in die ganze Welt. Das Team von Ancestry.de hat Bierbrauereien in Amerika, Afrika und sogar in China entdeckt, die allesamt deutsche Wurzeln haben.

Zum Artikel bei inar.de


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Der Hoffnungsträger nimmt seinen Hut
Veröffentlicht von hobbybrauer am Sonntag, 16. September 2007 (513 mal gelesen)
Thema Interessantes zum Bier und Bierbrauen
Interessantes zum Bier und Bierbrauen Der Generalbevollmächtigte der Privatbrauerei Warsteiner, Gustavo Möller-Hergt, ist mit sofortiger Wirkung aus der Führung des Unternehmens ausgeschieden. Zu Hintergründen dieser Entscheidung wollte ein Unternehmenssprecher keine Angaben machen. Ein Zerwürfnis innerhalb der Führungsriege wurde von Branchenkennern nicht ausgeschlossen.

Zum Artikel bei Frankfurter Rundschau

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Spurensuche: Deutsches Bier in China
Veröffentlicht von hobbybrauer am Sonntag, 16. September 2007 (562 mal gelesen)
Thema Interessantes zum Bier und Bierbrauen
Interessantes zum Bier und Bierbrauen Urlauber können mit China Tours jetzt die Spuren deutscher Kolonialgeschichte im „Reich der Mitte“ erkunden. Eine zwölftägige Studienreise führt in die Stadt Qingdao, teilt der Veranstalter in Hamburg mit. In der heutigen Millionenstadt am Gelben Meer wird die Altstadt mit typisch deutschen Gebäuden, aber auch die von den Deutschen gegründete Tsingtao Brauerei besucht.

Weiter bei Der Tagesspiegel

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Tradition rund um die fränkischen Sudkessel
Veröffentlicht von hobbybrauer am Sonntag, 16. September 2007 (584 mal gelesen)
Thema Interessantes zum Bier und Bierbrauen
Interessantes zum Bier und Bierbrauen Kulmbach. Golden schimmert es im Glas, gekrönt von weißem Schaum, ein Versprechen für süffige Erfrischung: So präsentieren sich Frankens Biere dem Genießer, der in dieser Region mit der höchsten Brauereidichte Europas die Qual der Wahl hat. Vom Hellen bis zum Bock, vom Märzen bis zum Festbier, vom Pils bis zu Spezialitäten wie dem Bamberger Rauchbier oder dem Kulmbacher Eisbock – Frankens Braumeister verstehen es, Wasser, Hopfen und Malz zu süffigen Meisterwerken zu veredeln. Auch weltweit gesehen hält Franken einen Rekord: Mit vier Betrieben ist Aufseß in der Fränkischen Schweiz die Gemeinde mit den meisten Brauereien pro Einwohner.

Weiter bei Frankfurter Neue Presse

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Tschechiens Bierbrauereien verzeichnen einen neuen Exportrekord
Veröffentlicht von hobbybrauer am Sonntag, 16. September 2007 (584 mal gelesen)
Thema Interessantes zum Bier und Bierbrauen
Interessantes zum Bier und Bierbrauen Für den Deutschen "das liebste Kind" ist das Auto. Doch was für den Deutschen das Auto, ist für den Tschechen das Bier. Das spiegelt sich jedenfalls auch in der neuesten Bilanz der tschechischen Bierproduktion wider.

Weiter bei Radio Praha

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Bio-Sprit macht Alt teurer
Veröffentlicht von hobbybrauer am Freitag, 14. September 2007 (723 mal gelesen)
Thema Interessantes zum Bier und Bierbrauen
Interessantes zum Bier und Bierbrauen Tibor schreibt:
"

Hausbrauereien stöhnen unter dem Kostendruck. Preis für Braugerste verdoppelt. Grund: Weil immer mehr Bauern Raps für Bio-Sprit anbauen, verknappt sich die Gerste. Also steigen die Preise fürs Bier - über kurz oder lang.

Brot und Brötchen, Sprit, Bier - wenn an deren Preisschraube gedreht wird, ärgert’s die Kunden ganz besonders. Nun steht die nächste Preissteigerung beim Bier an, wie der Deutsche Brauer-Bund gestern ankündigte. Material, Energie, Personal - überall seien die Kosten explodiert, das könnten die Betriebe nicht mehr auffangen.

"
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