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Suche Erfahrung
Veröffentlicht von hobbybrauer am Donnerstag, 11. November 2004 (626 mal gelesen)
Thema Interessantes zum Bier und Bierbrauen
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Ausgefunkelt schreibt:
"Einen wunderschönen guten Tag
Habe schon ein paar mal mit Malzextrakten Bier gebraut oder wie man es nennen mag.Dann habe ich es mit maischen gemacht und es hat relativ gut geklappt.
Trotzdem möchte ich mal einem erfahrenen Bierbrauer über die Schulter schauen.Weil mir das brauen sehr viel spaß bereitet hat,wollte ich mir selber eine kleine Brauanlage bauen.
ich komme aus Kirchhellen das ist zwischen Bottrop-Gladbeck-Dorsten.
Also GUT SUD
Ausgefunkelt"
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Neues Braubuch
Veröffentlicht von hobbybrauer am Donnerstag, 11. November 2004 (600 mal gelesen)
Thema Interessantes zum Bier und Bierbrauen
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Es gibt ein neues Braubuch. Der Autor schreibt:
"...seit 1996 braue ich nun in meinen eigenen vier Wänden die verschiedensten Sorten Bier. Schnell sprach sich die Sache herum und es kamen immer wieder unterschiedliche Anfragen, so dass ich mich letztendlich entschloss, ein Bierseminar ins Leben zu rufen.
Nun bin ich seit Jahren im Grossraum München/Augsburg unterwegs an den verschiedensten Volkshochschulen und veranstalte da 5-stündige Praxis-Brauseminare.
Über alle meine Erfahrungen und Erlebnisse habe ich ein Buch geschrieben (www.Sven-Heinzl.de/bier.html)
Ausserdem noch im Buch: Viele interessante Statistiken, jede Menge Bier-Anekdoten und natürlich viele Bilder.
Dieses Buch gibt es derzeit nur als CD im PDF-Format. Das ist ein Novum am deutschen Buchmarkt. Man kann sich die wichtigen Sequenzen ausdrucken und muss so nicht immer das ganze Buch zur Hand haben."
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Bier wird teurer
Veröffentlicht von hobbybrauer am Mittwoch, 10. November 2004 (451 mal gelesen)
Thema Interessantes zum Bier und Bierbrauen
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Nürnberg (rpo). Biertrinker müssen in naher Zukunft tiefer in die Tasche greifen. Die seit Anfang des Jahres erhöhte Biersteuer zwinge die Brauereien, ihre Preise anzupassen, sagte Andreas Stöttner, der Präsident des Verbandes mittelständischer Privatbrauereien, am Dienstag im Vorfeld der Fachmesse "Brau Beviale 2004" in Nürnberg.
Der Preissprung werde rund 50 Cent "pro Kiste Bier" betragen. Einige Brauereien hätten ihre Preise bereits im Lauf des Jahres angehoben. Die anderen würden bis spätestens Ende des Jahres nachziehen.
(Quelle: Bocholt-Borkener Volksblatt)
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Bierdurst lässt um fast 20 Liter nach
Veröffentlicht von hobbybrauer am Dienstag, 09. November 2004 (547 mal gelesen)
Thema Interessantes zum Bier und Bierbrauen
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Wiesbaden (dpa) - Im Jahr 2003 wurden in Deutschland 93,9 Mill. Hektoliter Bier (einschließlich Biermischungen, aber ohne alkoholfreies Bier und Malztrunk) konsumiert. Wie das Statistische Bundesamt zur Europäischen Fachmesse für die Brau- und Getränkewirtschaft in Nürnberg (10. - 12. November) weiter mitteilt, ergibt sich daraus ein durchschnittlicher Verbrauch von 113,9 Liter Bier je Einwohner. Diese Menge entspricht nahezu einer kleinen Flasche Bier (0,33 Liter) pro Tag.
In den letzten 10 Jahren hat der Bierdurst der Deutschen jedoch kontinuierlich abgenommen: Im Jahr 1994 wurden noch 108 Mill. Hektoliter bzw. 132,7 Liter je Einwohner getrunken; der Verbrauch je Einwohner sank somit bis zum Jahr 2003 um insgesamt 18,8 Liter.
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2 Experimente: Künstliches Bier und das Schaumrätsel
Veröffentlicht von hobbybrauer am Freitag, 05. November 2004 (665 mal gelesen)
Thema Interessantes zum Bier und Bierbrauen
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Wolf schreibt:
"Eine interessante Seite mit 2 Experimenten: Die Herstellung von künstlichem Bier und die pysikalische Erklärung für das altbekannte Phänomen der heftig überschäumenden Bierflasche, wenn man mit einer anderen Flasche etwas unsanft gegen den Flaschenhals stößt.
1. Experiment: Künstliches, chemisch gebrautes Bier
2. Experiment: Lösung des Schaumrätsels"
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Xan-Bier: Kann es die Entstehung von Krebs bekämpfen?
Veröffentlicht von hobbybrauer am Freitag, 05. November 2004 (690 mal gelesen)
Thema Interessantes zum Bier und Bierbrauen
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Wolf schreibt:
"Unter einigen tausend Naturstoffen fällt ein Bestandteil des Hopfens in medizinischen Untersuchungen besonders auf: Der Stoff kann im Labor die Krebsentstehung in all ihren Phasen bekämpfen. In Nahrungsmitteln kam die Substanz namens Xanthohumol bis vor einem halben Jahr so gut wie nicht vor. Doch inzwischen ist in Deutschland ein neuartiges Weißbier auf dem Markt, das besonders viel von der vielversprechenden Substanz enthält. Es wird mit einer speziellen Brautechnik nach dem deutschen Reinheitsgebot gebraut."
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Die Wissenschaft vom Bier
Veröffentlicht von hobbybrauer am Montag, 01. November 2004 (482 mal gelesen)
Thema Interessantes zum Bier und Bierbrauen
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Wolf schreibt:
"Falls jemand diesen Link noch nicht kenne sollte: Eine Themenreihe rund um das Bier von der von mir favorisierten Wissenschaftssendung Quarks & Co."
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Sieben Vorurteile gegen Bier – und die ultimative Richtigstellung
Veröffentlicht von hobbybrauer am Montag, 25. Oktober 2004 (678 mal gelesen)
Thema Interessantes zum Bier und Bierbrauen
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Bier macht dick, ein Pils braucht sieben Minuten, und Bier ist sowieso nur was für Männer? – Eine Menge Vorurteile gibt es über das Bier, das beliebteste alkoholische Getränk der Deutschen. Doch was stimmt wirklich? Experten geben Auskunft.
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