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Es ist "amtlich": Bier ist gesünder als Wein...
Veröffentlicht von hobbybrauer am Samstag, 21. August 2004 (408 mal gelesen)
Thema Interessantes zum Bier und Bierbrauen
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Studie bescheinigt Bier Schutzwirkung vor Herz-Kreislauf-Erkrankungen
Moderat genossen können alkoholische Getränke vor Herz-Kreislauf-Erkrankungen schützen. Eine in der Fachzeitschrift "American Journal of Clinical Nutrition" veröffentlichte Studie hat jedoch belegt: Der moderate Biergenuss wirkt sich dabei positiver aus als der maßvolle Weinkonsum.
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Warum haben Bierflaschen immer noch einen Kronenkorken...
Veröffentlicht von hobbybrauer am Samstag, 21. August 2004 (505 mal gelesen)
Thema Interessantes zum Bier und Bierbrauen
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und nicht, wie viele andere Getränke, den praktischen Drehverschluss?
Das hat vor allem technische Gründe: Bier schäumt beim Einfüllen in die Flasche leicht über, und Flaschen ohne Gewinde sind vor dem Verschließen weniger aufwändig zu reinigen als Gewindeflaschen. Hinzu kommen weitere positive Merkmale: Der Kronenkorken (nicht Kronkorken) besitzt gute Dichteigenschaften, Kronenkorken-Flaschenöffnungen sind weniger stoßanfällig — und nicht zuletzt die Kosten sprechen für sich: Der Kronenkorken kostet in der Produktion weniger als die Hälfte des Drehverschlusses.
Und da in unseren Breiten Bierflaschen üblicherweise nach dem Öffnen nicht wieder verschlossen werden müssen, ist es nicht nötig, den Kronenkorken, der vor über hundert Jahren in Amerika erfunden wurde, zu ersetzen.
Dipl.-Ing. Ingrid Weber, Leiterin der Verpackungsprüfstelle der Versuchs- und Lehranstalt für Brauerei in Berlin (VLB)
(Quelle: Gesellschaft für Öffentlichkeitsarbeit der Deutschen Brauwirtschaft e.V. vom 10.08.2004)
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Bier und Bär
Veröffentlicht von hobbybrauer am Freitag, 20. August 2004 (376 mal gelesen)
Thema Interessantes zum Bier und Bierbrauen
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Colin schreibt:
"Bären haben offenbar auch kein Interesse an "Bud" ....
Hier etwas unter news.bbc.co.uk gefunden: "
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Vom Bier zum Barock
Veröffentlicht von hobbybrauer am Dienstag, 10. August 2004 (391 mal gelesen)
Thema Interessantes zum Bier und Bierbrauen
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gollum schreibt:
"Barockkunst und Brautradition erleben können Sie bei einer Tour in Ostbayern: Das Stiftland, in der nördlichen Oberpfalz nahe dem böhmischen Bäderdreieck gelegen, wartet noch heute mit einer großen Zahl an Braustätten und Biersorten auf. Alleine im Landkreis Tirschenreuth bestehen sieben Betriebe. Volkstümlichster Ausdruck dieser lebendigen Brautradition ist der »Zoigl«. Immer frisch versickert dieser unfiltrierte Gerstensaft seit 1455 in durstigen Kehlen. Mit landläufiger Bier-Massenware hat er wenig gemeinsam.Als »Zoigl-Hauptstadt« in der Oberpfalz gilt Windischeschenbach, wo die Zoigl-Kultur in den 70er Jahren neu auflebte.
Weiter bei Yahoo! Deutschland ."
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Präsentation der Privatbrauerei Frankenheim
Veröffentlicht von hobbybrauer am Freitag, 06. August 2004 (571 mal gelesen)
Thema Interessantes zum Bier und Bierbrauen
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Rainer schreibt:
"Respektable Marktanteile"
Von Thilo Zimmermann
Die Privatbrauerei Frankenheim präsentierte Donnerstag in ihrer Braustätte in Holzheim ihr neues Produkt „Frankenheim lemon“ . Mit 1,4 Prozent Alkohol soll das Biermischgetränk eine Alternative zu spirituosenhaltigen Alkopops sein, die von vielen Jugendlichen favorisiert werden.
„Junger, frischer Durstlöscher“: Franz Zefferer (links) und Michael Reischmann präsentierten Donnerstag in Holzheim das neue „Frankenheim Lemon“.
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Berlins Brauer bangen weiter
Veröffentlicht von hobbybrauer am Donnerstag, 05. August 2004 (364 mal gelesen)
Thema Interessantes zum Bier und Bierbrauen
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Die Sorge der Berliner Mitarbeiter der Brauereigruppen Radeberger sowie Brau und Brunnen um ihren Job könnte noch bis ins nächste Jahr anhalten: Vor 2005 wird der Konzern keine Entscheidung über mögliche Schließungen eines der beiden Standorte in Berlin treffen.
Weiter bei der morgenpost.de.
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Zu viel Braukapazität in Berlin
Veröffentlicht von hobbybrauer am Mittwoch, 04. August 2004 (644 mal gelesen)
Thema Interessantes zum Bier und Bierbrauen
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Rainer schreibt:
"Oetker-Gruppe verordnet Brau und Brunnen radikale Sanierung Schultheiss-Brauerei und Kindl vor der Zusammenlegung
Thorsten Knuf und Matthias Loke
BERLIN, 3. August. Die Zusammenlegung der beiden Berliner Großbrauereien Berliner-Schultheiss und Kindl wird immer wahrscheinlicher. Wie das neue Management des Getränkekonzerns Brau und Brunnen am Dienstag mitteilte, steht dem gesamten Unternehmen eine radikale Sanierung bevor, in deren Rahmen auch erhebliche Überkapazitäten in Berlin und Dortmund abgebaut werden sollen. Diese seien "eklatant", sagte Brau- und Brunnen-Aufsichtsratschef Ulrich Kallemeyer am Dienstag. In Dortmund könne die doppelte Menge Bier gebraut werden, in Berlin seien die Überkapazitäten etwas geringer.
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Klosterbrauerei Neuzelle
Veröffentlicht von hobbybrauer am Samstag, 31. Juli 2004 (465 mal gelesen)
Thema Interessantes zum Bier und Bierbrauen
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shamrock hat die Klosterbrauerei Neuzelle (das sind die, die häufig wegen Ihres Schwarzbieres in aller Munde sind) besucht und einen schöne Bericht mit interessanten Bilder gemacht. Lohnt sich pier32 mal anzusehen.
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Bier aus PET-Flasche: Brauer in Startlöchern
Veröffentlicht von hobbybrauer am Montag, 26. Juli 2004 (725 mal gelesen)
Thema Interessantes zum Bier und Bierbrauen
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Rainer schreibt:
"Bier aus der Kunststoffflasche? Vor Jahren hätten sich deutsche Biertrinker bei diesem Gedanken noch geschüttelt. Doch inzwischen ist zumindest bei den Discountketten Bier in der PET-Halbliterflasche bundesweit im Angebot. Und die sogenannten Premium-Brauer?
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