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Brauanlagengestell aus altem Eisen
Veröffentlicht von hobbybrauer am Donnerstag, 25. November 2004 (1004 mal gelesen)
Thema Interessantes zum Bier und Bierbrauen
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ughi schreibt:
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Da ich meine Sudpfanne mit einem Auslauf nach unten versehen hatte, musste ich natürlich auch zwangsweise eine Art Gestell bauen, um die Würze abzuzapfen während des Brauens... - Zunächst hatte ich immer auf Böcken gebraut, sehr improvisiert. - Doch das hat sich nun geändert :)
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Wer schluckt Frankenheim?
Veröffentlicht von hobbybrauer am Mittwoch, 24. November 2004 (691 mal gelesen)
Thema Interessantes zum Bier und Bierbrauen
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Tibor schreibt:
"Düsseldorfs Altbier-Marktführer steht vor dem Verkauf. Bitburger, Veltins, Krombacher und Warsteiner im Gespräch
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In der Hauptstadt des Kölsch sorgt ein Brauer für die Bier-Sensation
Veröffentlicht von hobbybrauer am Mittwoch, 24. November 2004 (657 mal gelesen)
Thema Interessantes zum Bier und Bierbrauen
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Tibor schreibt:
" Dat Altbier von Kölle is joot!
Düsseldorf / Köln – Für die Kölner ist es „pure Gotteslästerung“. Aber für uns Düsseldorfer steht fest: Das kleinste Brauhaus in Köln ist das Größte.
In der „Braustelle“ in Ehrenfeld braut Peter Esser Altbier. Und seine Kölner Gäste müssen ihm dabei zusehen. Gast- und Brauraum sind nur durch ein dünnes Band getrennt.
Ehrenfelder Alt nennt Wirt und Diplombrauer Esser (36) sein Bier. Esser zu seiner Motivation ausgerechnet in Kölsch-City das „feindliche“ Getränk anzubieten: „Wir sind eben kein klassisches, altes Brauhaus. Wir sind offen für viele Dinge.“
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Schlösser verliert sein Reich
Veröffentlicht von hobbybrauer am Mittwoch, 24. November 2004 (567 mal gelesen)
Thema Interessantes zum Bier und Bierbrauen
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Tibor schreibt:
"Düsseldorf – Altbier ist Heimat. Heißt es. Für den ehemaligen Brauerei-Riesen Schlösser war Heimat seit 30 Jahren das große Gelände an der Münsterstraße.
Die verliert das Unternehmen jetzt. Schlösser muss umziehen. Weg aus dem 32.000 Quadratmeter großen Grundstück. Hin zum kleinen ehemaligen Brauereiausschank „Zum Hirschchen“ an der Pempelforter Straße.
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Boddingtons Brewery
Veröffentlicht von hobbybrauer am Montag, 22. November 2004 (520 mal gelesen)
Thema Interessantes zum Bier und Bierbrauen
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Colin schreibt:
"Heute in BBC News im Internet:
Staff strike at historic brewery
Workers fighting plans to close the Boddingtons Brewery in Manchester are beginning a four-day strike.
Staff are protesting at owner Interbrew's plans to move production from Strangeways, with the loss of a total of 55 jobs.
The industrial action, which is part of a series of strikes, started at 0600 GMT on Monday. "
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Hobbybrauer.de ist beliebt
Veröffentlicht von hobbybrauer am Montag, 22. November 2004 (485 mal gelesen)
Thema Interessantes zum Bier und Bierbrauen
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Da wir jetzt ja über 1700 Benutzer haben, hier einmal die Entwicklung der Seitenzahlen seit Mai 2000 als Grafik:
Die Besucherzahl liegt übrigens z.Z bei 30.000 pro Monat
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Berechnungen zur Herstellung eines Kleinsudes
Veröffentlicht von hobbybrauer am Montag, 22. November 2004 (671 mal gelesen)
Thema Interessantes zum Bier und Bierbrauen
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Wolf schreibt:
"Von der Fachzeitschrift für Brauereien, Mälzereien, Getränkeindustrie und deren Partnern "Brauereiforum" gibt es ein Tutorial mit wichtigen Tipps sowie wichtigen Formeln und Berechnungshilfen. Sehr empfehlenswert.
Nachteil: Es lässt sich nicht herunterladen.
Berechnungen zur Herstellung eines Kleinsudes"
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Bier läuft schlecht bei Brau und Brunnen
Veröffentlicht von hobbybrauer am Sonntag, 21. November 2004 (383 mal gelesen)
Thema Interessantes zum Bier und Bierbrauen
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Absatz sinkt, Verlust steigt/Unternehmenssitz künftig nur noch in Dortmund und nicht mehr in Berlin
Dortmund/Berlin - Der Dortmunder Getränkekonzern Brau und Brunnen hat im ersten Halbjahr 2004 starke Absatzeinbußen erlitten und rote Zahlen geschrieben. Der Bierabsatz sackte um 7,7 Prozent auf 3,5 Millionen Hektoliter ab. Die Oetker-Tochter erklärte den Rückgang am Freitag mit schlechterem Wetter und der Konsumflaute in Deutschland. Der Verlust vergrößerte sich gegenüber dem Vorjahreszeitraum um 2,7 Millionen Euro auf 3,8 Millionen Euro. Dabei berücksichtigt ist ein Gewinn aus dem Verkauf eigener Aktien in Höhe von 6,6 Millionen Euro.
Ebenfalls am Freitag befasste sich eine außerordentliche Hauptversammlung von Brau und Brunnen in Dortmund unter anderem mit einer Satzungsänderung. Danach soll der Unternehmenssitz künftig nur noch in Dortmund und nicht mehr in Dortmund und Berlin liegen. Begründet wird dies mit Kosten, die sich durch zwei Sitze ergeben, etwa parallele Eintragungen im Handelsregister.
Weiter bei Der Tagesspiegel online.
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Hobbybrauer-Szene in Australien
Veröffentlicht von hobbybrauer am Freitag, 19. November 2004 (665 mal gelesen)
Thema Interessantes zum Bier und Bierbrauen
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heavybyte schreibt:
"Hallo Hobbybrauer,
hier in Australien hat das Homebrewing einen sehr nahrhaften Boden gefunden, das heisst, dass es ungleich viel mehr Homebrewer gibt als in Deutschland.
Allerdings muss man ein bisschen differenzieren, die Zahl der Enthusiasten - wie wir sie in unserem Forum haben - duerfte hier auchnicht hoeher sein.
Die grosse Dichte an Homebrewer kommt in Aussie-Land nur durch die relativ hohen Bierpreise (etwa 20% teuerer, bei ansonsten etwa 20% niedrigeren Lebenshaltungskosten) zustande.
Damit moechte ich sagen, dass der typische australische Homebrewer nicht aus Passion diesem Hobby froent, sondern eher der Bierpreise wegen.
...und Australien ist ein sehr heisses Land...
Ueberwiegend werden dazu Fertigkits eingesetzt, wobei die Preise fuer solches Equipment ganz deutlich unter den unsrigen liegen.
Allerdings wird auch rund um die Fertigkits sehrviel Verfeinerungs-Zubehoer angeboten."
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