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Bio-Bier liegt auf Erfolgskurs
Veröffentlicht von hobbybrauer am Dienstag, 13. Januar 2009 (1155 mal gelesen)
Thema Interessantes zum Bier und Bierbrauen
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Kirchardt - „Das erste Jahr“, davon war Uwe Kuhn überzeugt, „wird ein Magerbrotjahr.“ Jetzt hält er angenehm überrascht fest, dass diese Prognose völlig daneben lag. Fast auf den Tag genau ein Jahr ist es her, dass der Berwanger Erdbau-Unternehmer aus einem Hobby eine große Leidenschaft gemacht hat und in seiner kleinen Schaubrauerei das erste Bio-Bier gebraut wurde. Am 15. Januar 2008 entstanden die ersten 400 Liter Glockenbrunnen-Bier in Uwe Kuhns Sudhaus. „Wir wollten als Kleinstbetrieb auf den Markt“, beschreibt er rückblickend seine damaligen Pläne.
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Verbraucher finden Hopfen und Malz entscheidend für Biergenuss
Veröffentlicht von hobbybrauer am Dienstag, 13. Januar 2009 (716 mal gelesen)
Thema Interessantes zum Bier und Bierbrauen
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wasserundbrot schreibt:
"Laut einer bundesweiten, repräsentativen Umfrage im Auftrag der CMA (Centrale Marketing-Gesellschaft der deutschen Agrarwirtschaft mbH) wissen die Verbraucher hierzulande das Reinheitsgebot und damit die Natürlichkeit der Bier-Rohstoffe zu schätzen. Dabei empfinden 92% der Befragten die Rohstoffe Hopfen und Malz als Garanten für perfekten Biergenuss. Für 79% ist der Hopfen die entscheidende Komponente. 76% der Verbraucher sehen die Braugerste als wichtigsten Rohstoff für das optimalste Geschmackserlebnis beim Bier an. Die Zusammenarbeit der deutschen Spezialisten, vom Getreidebauern und Hopfenpflanzer, über den Mälzer, bis zum Brauer für beste Bierqualität, wird hoch geschätzt. Deutschland gilt immerhin als ausgewiesenes Bier-Rohstoffland. So zählen sowohl die Braugersten- als auch die Hopfenanbaugebiete zu den besten der Welt...."
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Absatzzahlen 2008-Hobbybrauer sollten gegensteuern :-)
Veröffentlicht von hobbybrauer am Dienstag, 13. Januar 2009 (721 mal gelesen)
Thema Interessantes zum Bier und Bierbrauen
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maelektro schreibt:
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Laut Kölner Stadt Anzeiger sind die Absatzzahlen 2008 wieder rückläufig.
"
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Das sind die Lieblingsbiere der Deutschen
Veröffentlicht von hobbybrauer am Sonntag, 11. Januar 2009 (611 mal gelesen)
Thema Interessantes zum Bier und Bierbrauen
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Die Deutschen trinken lieber billig. Dies zeigt die Rangliste der beliebtesten Biermarken. Zulegen konnte 2008 Hasseröder, das im Norden vergleichsweise preiswert ist. Und das Billigbier von Oettinger steht weiter an erster Stelle. Hart trifft die Branche die sinkende Lust der Deutschen aufs Bier.
Weiter bei Welt Online
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Druck auf Altbier-Brauereien wächst
Veröffentlicht von hobbybrauer am Donnerstag, 08. Januar 2009 (668 mal gelesen)
Thema Interessantes zum Bier und Bierbrauen
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Düsseldorf - Die großen Düsseldorfer Altbierbrauereien sehen nicht gerade mit Optimismus ins neue Jahr. Die Wirtschaftskrise könnte den ständig sinkenden Bierkonsum in den kommenden Monaten auf einen neuen Tiefstand bringen. Seit Jahren hoffen die Brauereien vergeblich darauf, dass endlich die Talsohle erreicht ist und es wieder, wenn auch nur in bescheidenem Maße, aufwärts gehen könnte.
Weiter bei RP-Online
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WIESBADEN sucht SUPER Bier - Brauer
Veröffentlicht von hobbybrauer am Dienstag, 06. Januar 2009 (781 mal gelesen)
Thema Interessantes zum Bier und Bierbrauen
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nassauer pilsener schreibt:
"Hallo Bierbrauer in Wiesbaden und Umgebung, wir suchen dringend für ein Kunstausstellung eine/n Bierbrauer/in, die/der mit ihrem/seinem Equipement bei uns am 17.Januar Bier braut, nach einem Rezept der dänischen Künstlergruppe SUPERFLEX. http://www.superflex.net/projects/freebeer/
SUPERFLEX erhält an dem Tag den George Maciunas Preis und wird unter anderem mit dem Kunstwerk Free Beer hier 6 Wochen lang präsentiert. Es gibt tatsächlich Freibier von 17-20 Uhr (Nassauer Pilsener) gleichzeitig soll das Haus erfüllt sein vom Braugeruch. Die Zutaten übernehmen wir.
Das frisch gebraute Bier darf in den Ausstellungsräumen in den kommenden Wochen reifen und soll am Ende der Ausstellung (1. März) gemeinschaftlich getrunken werden. Selbstverständlich werden Namen des Brauenden während der Ausstellung mit präsentiert.
"
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Bier statt Sekt an Silvester - Der Erfolg der Retromarke 'Wulle'
Veröffentlicht von hobbybrauer am Mittwoch, 31. Dezember 2008 (811 mal gelesen)
Thema Interessantes zum Bier und Bierbrauen
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Es wirkt schon seltsam: Für eine Brauerei könnte es heutzutage unternehmerischer Selbstmord sein, ein neues Bier auf den Markt zu bringen. Kein modisches Mischgetränk mit Apfelsaft oder Wodka, sondern ein "normales" Vollbier. Trotzdem hat die Stuttgarter Brauerei Dinkelacker 2008 die Wiederbelebung ihrer Traditionsmarke "Wulle" gewagt.
Weiter bei N24
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Als Bier reich machte
Veröffentlicht von hobbybrauer am Dienstag, 30. Dezember 2008 (746 mal gelesen)
Thema Interessantes zum Bier und Bierbrauen
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Den Eisenacher Obrigkeiten vergangener Jahrhunderte ging es nicht anders als den heutigen: sie waren in ständiger Geldnot. Deshalb erhoben sie reichlich Steuern, zum Beispiel auf Bier.
Weiter bei TLZ.de
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Bier des Monats: Osserator
Veröffentlicht von hobbybrauer am Samstag, 27. Dezember 2008 (779 mal gelesen)
Thema Interessantes zum Bier und Bierbrauen
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Die schlechte Nachricht vorweg – es gibt nur mehr ca. 50 Kisten von diesem tollen Gebräu. Die gute Nachricht – auch 2009 wird es wieder einen Osserator geben, nämlich genau ab 1. Mai 2009. Merken Sie sich diesen Termin vor.
Weiter bei GENUSS Magazin
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