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Bier laut Brauerei-Verband ein Heilmittel
Veröffentlicht von hobbybrauer am Donnerstag, 28. April 2005 (522 mal gelesen)
Thema Interessantes zum Bier und Bierbrauen
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Rainer schreibt:
"Der Schweizerische Brauerei-Verband hat an einer Fachtagung das Bier als Heilmittel propagiert. Nach Ansicht von Forschern kann massvoller Biergenuss gut für die Gesundheit sein. Andere Fachleute betonen weiterhin die negativen Auswirkungen.
Mässig genossen kann sich Bier als wahrer Jungbrunnen erweisen», erklärte Manfred Walzl, Arzt und Professor an der Landesnervenklinik Graz (A), an einem Symposium in Zürich. Die gesundheitlichen Vorteile des Biers würden aber aus politischen und psychologischen Gründen kaum thematisiert.
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Brauen Sie Ihr eigenes Kölsch!
Veröffentlicht von hobbybrauer am Mittwoch, 27. April 2005 (539 mal gelesen)
Thema Interessantes zum Bier und Bierbrauen
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gollum schreibt:
"Das ist gar nicht so schwer – EXPRESS.DE zeigt, wie's geht!
Köln – Kölsch – das eigene Kölsch. Muss das ein tolles Gefühl sein, am Feierabend ein kühles Bier zu trinken, das man selbst gebraut hat. Muss dieser Traum ewig unerfüllt bleiben? Nein!
EXPRESS.DE zeigt Ihnen, wie's geht: Brauen Sie Ihr eigenes Bier! Ob Kölsch, Pils oder Alt – wir haben für jeden noch so ausgefallenen Geschmack etwas im Angebot.
Weiter bei EXPRESS.DE."
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Bier für die Welt
Veröffentlicht von hobbybrauer am Mittwoch, 27. April 2005 (547 mal gelesen)
Thema Interessantes zum Bier und Bierbrauen
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gollum schreibt:
"Bier ist in Deutschland nicht nur Getränk, sondern auch Nationalstolz. Und eine Wissenschaft für sich, wie ausländische Studenten des Brauwesens in Weihenstephan lernen. Nicht nur am Tag des Bieres.
Traditionell steht in Deutschland der 23. April ganz im Zeichen des Bieres. Warum? Ganz einfach: Am 23. April 1516 wurde das deutsche Reinheitsgebot proklamiert. Seitdem gilt per Gesetz: Ins Bier gehören nur Wasser, Hopfen und Malz, inzwischen darf auch Hefe dabei sein. Das älteste Lebensmittelgesetz der Welt wird vor allem in Deutschland gefeiert - und auch eingehalten.
"Verkostungs-Training"
Die Gralshüter der Lehre vom reinen Bier sitzen 20 Kilometer nördlich von München: In Freising-Weihenstephan gibt es den Hochschulstudiengang Brauwesen. Studenten aus der ganzen Welt weihen sich hier der Wissenschaft der Bierherstellung. Hiroshi Yamashita aus Japan kennt sich aus mit deutschem Bier. Das beweist er bei der wissenschaftlichen Bierprobe - genannt "Verkostungs-Training" - am Lehrstuhl für Technologie der Brauerei Weihenstephan. "Der Geschmack ist sehr vollmundig. Typisch deutsches Bier. Die Bitterkeit ist etwas stärker als bei japanischem Bier." Sein Arbeitgeber, die Asahi-Brauerei, einer der führenden Bierproduzenten in Japan, hat ihn zu einem Bier-Forschungsaufenthalt nach Weihenstephan geschickt. "Es war mein Traum in Weihenstephan zu studieren", sagt er. In Japan gäbe es zwar einen Studiengang für Sake (Reiswein), aber kein Brauwesen - obwohl es natürlich große Brauereien gibt.
Weiter bei Deutsche Welle."
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Deutsche feiern ihr Bier beim Bier
Veröffentlicht von hobbybrauer am Mittwoch, 27. April 2005 (512 mal gelesen)
Thema Interessantes zum Bier und Bierbrauen
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gollum schreibt:
"„Man könnte froh sein, wenn die Luft so rein wäre wie das Bier“, befand Alt-Bundespräsident Richard von Weizsäcker. Dass des Deutschen Lieblingsgetränk auch wirklich rein bleibt, dafür steht das von Herzog Wilhelm IV. am 23. April 1516 erlassene deutsche Reinheitsgebot, das am Samstag bundesweit gefeiert wird.
Mit Wasser, Malz, Hopfen und Hefe wird das deutsche Bier heute noch mit den gleichen Zutaten gebraut wie vor knapp 500 Jahren. Verändert hat sich allerdings der Konsum der Deutschen: Wurden pro Kopf im Mittelalter noch mehrere hundert Liter Bier jährlich getrunken, sind es heute nur noch knapp 120 Liter je Einwohner. Nach Schätzwerten des Deutschen Brauer-Bundes (DBB) ist der Wert im vergangenen Jahr nochmals auf rund 115,5 Liter gesunken.
Weiter bei N24."
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Selbst gebrautes kühles Blondes zum Tag des Bieres
Veröffentlicht von hobbybrauer am Montag, 25. April 2005 (515 mal gelesen)
Thema Interessantes zum Bier und Bierbrauen
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Rainer schreibt:
"Asseln. (mkl) Der Tag des Bieres, für die Asselner Hobbybrauer natürlich ein Grund zu feiern: Am 23. April hat das Reinheitsgebot des kühlen Hellen Geburtstag. Dieses wurde 1516 erlassen, legt die Inhaltsstoffe des Bieres gesetzlich fest und ist eines der ältesten Lebensmittelgesetze Deutschlands.
"Klar, dass wir das mit einem selbstgebrauten Bier begießen", so Thomas Hölting.
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Hobbybrauer-Treffen zum Tag des Bieres 2005
Veröffentlicht von hobbybrauer am Sonntag, 24. April 2005 (782 mal gelesen)
Thema Interessantes zum Bier und Bierbrauen
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Der Tag des Bieres 2005 ist vorbei und wird bestimmt nicht so schnell vergessen werden. In diesem Jahr haben wir zum zweiten Mal ein 2tägiges Hobbybrauer-Treffen veranstaltet und wir wurden vom Erfolg erschlagen.
Vorweg aber unseren Dank an alle Besucher, vor allem den weit Angereisten.
Es begann am Freitag, dem 22.04.05. Von 19.00 bis ca. 12.00 Uhr trafen sich die ersten Hobbybrauer zum gemütlichen Austausch.
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treffen am 23.04.05
Veröffentlicht von hobbybrauer am Sonntag, 24. April 2005 (454 mal gelesen)
Thema Interessantes zum Bier und Bierbrauen
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pilsnerpaule schreibt:
"Hallo,
war heute beim treffen in dortmund und muß sagen ECHT SPITZE war mein erstes treffen aber nicht das letzte !
ein ganz großes lob an alle die dort waren--und ganz besonders an die Gastgeber!!
super konversation und prima austauschen war angesagt!!
ECHT SUPI
gruß
Pilsnerpaule (Detlef)"
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Brasilianisches Bier soll deutschen Durst stillen
Veröffentlicht von hobbybrauer am Freitag, 22. April 2005 (459 mal gelesen)
Thema Interessantes zum Bier und Bierbrauen
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gollum schreibt:
"Inbev, der größte Braukonzern der Welt, will seine brasilianische Biermarke „Brahma“ künftig auch in Deutschland anbieten. Dies kündigte Alain Beyens, seit kurzem Deutschland-Chef des belgisch-brasilianischen Biermultis vor Journalisten in Hamburg an.
Beyens zielt mit der Markteinführung vor allem auf junge, markenbewusste Konsumenten, die den Gerstensaft bisher noch verschmähen. Einen genauen Starttermin des Projektes nannte der 44jährige nicht.
Weiter bei Handelsblatt."
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Beck's will Deutsche von brasilianischem Bier überzeugen
Veröffentlicht von hobbybrauer am Freitag, 22. April 2005 (504 mal gelesen)
Thema Interessantes zum Bier und Bierbrauen
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Rainer schreibt:
"von Birger Nicolai
Hamburg - Der Mutterkonzern der Bremer Brauerei Beck & Co, die belgische Inbev-Gruppe, will das brasilianische Bier Brahma auch in Deutschland verkaufen. "Wir sehen mit Brahma eine Chance bei jungen kosmopolitischen Konsumenten", sagte Alain Beyens, seit Januar Chef von Inbev Deutschland. Einen Zeitpunkt nannte der belgische Manager jedoch nicht. Brasilien sei bei jungen Menschen "trendy", zudem seien internationale Markenbiere gefragt. Zugleich bezeichnete Beyens billige Handelsmarken der Discounter als "größte Gefahr" für den Konzern.
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1300 Genießer in aller Welt erhalten ihr Bier im Abonnement
Veröffentlicht von hobbybrauer am Dienstag, 19. April 2005 (498 mal gelesen)
Thema Interessantes zum Bier und Bierbrauen
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gnadle schreibt:
"-1998 gründeten Matthias Kliemt und Frank Winkel den Bierclub zunächst als Verein. Aber schnell wurde eine GmbH daraus. Mit mehr als 1300 Mitgliedern ist "bierclub.de" mittlerweile der größte deutsche Bierclub. "
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