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Erstes Hobbybrauer-Treffen
Veröffentlicht von hobbybrauer am Samstag, 25. Januar 2003 (751 mal gelesen)
Thema Interessantes zum Bier und Bierbrauen
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Es ist vollbracht. Gestern war das erste Hobbybrauer-Treffen in Dortmund und es war ein voller Erfolg. Colin kam sogar von Köln vorbei.
Wie geplant konnte man sich einmal persönlich kennenlernen und es gab Informationsaustausch zu Brauproblemen, Braubüchern, eigenen Brauprotokollen und den eigenen Erfahrungen beim Brauen. Ungeplanter Weise hatten alle sogar Braurohstoffe mitgebracht, die wir tauschten. So bekam ich z. B. 113 g Fugger-Hopfenblüten, die ich bei nächsten Brautag natürlich ausprobiere.
Ich hoffe das nächste Treffen wird ähnlich erfolgreich. Wir haben uns bei dem Treffen darauf geeinigt, dass wir als Ort einen Treffpunkt wählen, die von allen Teilnehmern, die mitmachen, einfach zu erreichen ist.
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Haltungsnote Eins: So stehen Sie an der Theke richtig
Veröffentlicht von hobbybrauer am Freitag, 24. Januar 2003 (1446 mal gelesen)
Thema Interessantes zum Bier und Bierbrauen
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Ein Orthopäde gibt wertvolle Tipps
Rückenschule & Thekenstehen
Gehört man bedauerlicherweise zur geplagten einen Hälfte der Menschheit, hilft nur eines: "In der Rückenschule werden die Muskeln gekräftigt, und man lernt, richtig zu heben, zu sitzen und zu stehen." Wenn auch Biertrinken und Thekenstehen nicht direkt auf dem Stundenplan der Rückenschule stehen, so hat Dr. Müller doch einige gute Tipps für eine entspannte Haltung am Tresen.
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Deutscher Brauer-Bund gegen Starkbier-Steuer in Frankreich
Veröffentlicht von hobbybrauer am Freitag, 24. Januar 2003 (662 mal gelesen)
Thema Interessantes zum Bier und Bierbrauen
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Verstoß gegen freien Warenhandel in der EU gerügt
13.01.2003
Als einen Verstoß gegen europäisches Gemeinschaftsrecht hat der Deutsche Brauer-Bund die Pläne der französischen Regierung bezeichnet, eine Sondersteuer auf Starkbier mit mehr als 8,5 Prozent mehr Alkoholgehalt zu erheben...
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23. April: Tag des Deutschen Bieres
Veröffentlicht von hobbybrauer am Freitag, 24. Januar 2003 (648 mal gelesen)
Thema Interessantes zum Bier und Bierbrauen
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Bierwelt feiert 487. Geburtstag des Reinheitsgebotes
10.01.2003
Ein fröhlicher Festtag im Zeichen des Bieres – das wird auch im Jahr 2003 der 23. April. Und Grund zum Feiern gibt es für die Biergenießer und die deutsche Brauwirtschaft allemal, denn das beliebteste Kaltgetränk der Deutschen hat viele Argumente auf seiner Seite: Eine einzigartige Sortenvielfalt, eine beispielhafte Lebensmittelsicherheit durch das Reinheitsgebot von 1516, eine wissenschaftlich bestätigte gesundheitsfördernde Wirkung, den reinen, köstlichen Genuss und nicht zuletzt die entspannte Geselligkeit bei einem kühlen Glas Bier.
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Bierverbrauch in NRW sinkt
Veröffentlicht von hobbybrauer am Freitag, 24. Januar 2003 (555 mal gelesen)
Thema Interessantes zum Bier und Bierbrauen
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Nach einer Meldung der dpa sinkt der Bierdurst bzw. die Bierproduktion in NRW. Der Zoll hat im Auftrag des Landes NRW rund 221,5 Mio. Euro Biersteuer eingenommen. Das entspricht einen Rückgang von rund 3 Prozent gegenüber dem Vorjahr.
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Verein zur Förderung des Deutschen Bierbrandes
Veröffentlicht von hobbybrauer am Freitag, 24. Januar 2003 (628 mal gelesen)
Thema Interessantes zum Bier und Bierbrauen
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Roemer schreibt:
"Die Stadt Weißensee fand 1998 anlässlich ihres 800 jährigen Stadtrechts in ihren Stadtbüchern die Statuta thaberna, ( Die Wirtshausgesetze ) und in ihr das älteste Reinheitsgebot für Bier – 1434 – 82 Jahre vor dem aus Bayern (www.landgrafenstadt.de).
Dies war Anlass die über 800jährige Brautradition wieder zu beleben. "
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Extraktrezept: Wiener Altbier
Veröffentlicht von hobbybrauer am Donnerstag, 23. Januar 2003 (3642 mal gelesen)
Thema Infos und Rezepte zum Extraktbrauen
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Dieses Extraktbraurezept bezieht sich auf 20 Liter fertiges Bier. Die Angaben bezüglich Stammwürze, Hopfenbittere, Bierfarben und Alkoholgehalt entsprechen den Originalbieren. Durch Aufbereitung der Rezepte (zum problemlosen Nachbrauen für den Hausbrauer), wurden daraus „ca.-Werte“. Zur Herstellung ist das Klassisches Extraktverfahren (mit Kochen) anzuwenden.
Das Rezept stammt von Klaus Kling, Autor von Hobbybrauerbüchern und Hersteller von Bierkits, Malzextrakt und Braumaterialien. Die eingesetzten Zutaten und Materialien können bei Fredy’s Hobbybrauer-Shop bestellt werden.
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Rezept: Wiener Altbier
Veröffentlicht von hobbybrauer am Donnerstag, 23. Januar 2003 (8455 mal gelesen)
Thema Infos und Rezepte zum Maischebrauen
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Dieses Maischebraurezept bezieht sich auf 20 Liter fertiges Bier. Die Angaben bezüglich Stammwürze, Hopfenbittere, Bierfarben und Alkoholgehalt entsprechen den Originalbieren. Durch Aufbereitung der Rezepte (zum problemlosen Nachbrauen für den Hausbrauer), wurden daraus „ca.-Werte“.
Das Rezept stammt von Klaus Kling, Autor von Hobbybrauerbüchern und Hersteller von Bierkits, Malzextrakt und Braumaterialien. Die eingesetzten Zutaten und Materialien können bei Fredy’s Hobbybrauer-Shop bestellt werden.
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Bieranzug
Veröffentlicht von hobbybrauer am Mittwoch, 22. Januar 2003 (594 mal gelesen)
Thema Interessantes zum Bier und Bierbrauen
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Colin hat einen Superanzug für Bierfans gefunden. Kommt gerade rechtzeitig für Karneval.
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