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Rezept: Mild Ale (Highgate)
Veröffentlicht von hobbybrauer am Montag, 23. Dezember 2002 (3619 mal gelesen)
Thema Infos und Rezepte zum Maischebrauen
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Dieses Maischebraurezept bezieht sich auf 20 Liter fertiges Bier. Die Angaben bezüglich Stammwürze, Hopfenbittere, Bierfarben und Alkoholgehalt entsprechen den Originalbieren. Durch Aufbereitung der Rezepte (zum problemlosen Nachbrauen für den Hausbrauer), wurden daraus „ca.-Werte“.
Das Rezept stammt von Klaus Kling, Autor von Hobbybrauerbüchern und Hersteller von Bierkits, Malzextrakt und Braumaterialien. Die eingesetzten Zutaten und Materialien können bei Fredy’s Hobbybrauer-Shop bestellt werden.
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Rezept: Pale Ale (Double Diamond)
Veröffentlicht von hobbybrauer am Montag, 23. Dezember 2002 (6424 mal gelesen)
Thema Infos und Rezepte zum Maischebrauen
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Dieses Maischebraurezept bezieht sich auf 20 Liter fertiges Bier. Die Angaben bezüglich Stammwürze, Hopfenbittere, Bierfarben und Alkoholgehalt entsprechen den Originalbieren. Durch Aufbereitung der Rezepte (zum problemlosen Nachbrauen für den Hausbrauer), wurden daraus „ca.-Werte“.
Das Rezept stammt von Klaus Kling, Autor von Hobbybrauerbüchern und Hersteller von Bierkits, Malzextrakt und Braumaterialien. Die eingesetzten Zutaten und Materialien können bei Fredy’s Hobbybrauer-Shop bestellt werden.
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(mehr... | 1668 mehr Zeichen | | | Rezept | Punkte: 0)
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'Dortmunder U' wird attraktives Viertel
Veröffentlicht von hobbybrauer am Donnerstag, 19. Dezember 2002 (1695 mal gelesen)
Thema Interessantes zum Bier und Bierbrauen
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17.Dezember 2002 - Dortmund erhält ein neues, attraktives Viertel: Das "Dortmunder U" wird völlig neu gestaltet. Der Eigentümer, die Brau und Brunnen AG, schlägt den Umbau des Areals in der Innenstadt in ein modernes Viertel mit einem Forum für Kunst und Kultur, mit Gastronomie, mit Büro- und Dienstleistungseinrichtungen, mit Wohnnutzung, einem Gesundheits- und Ärztehaus, mit cityergänzendem Einzelhandel und einem Hotel vor. Die Konzeption, die von der Planungsgruppe B aus Düsseldorf stammt und sich an den Plänen von Richard Rogers orientiert, wurde heute dem Verwaltungsvorstand der Stadt Dortmund vorgestellt, der sie dem Rat der Stadt zur Beschlussfassung vorlegen wird.
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Kleine Brauereien in GB
Veröffentlicht von hobbybrauer am Mittwoch, 18. Dezember 2002 (593 mal gelesen)
Thema Interessantes zum Bier und Bierbrauen
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Colin schreibt:
"Die "Society of Independent Brewers" (SIBA) existiert seit 1980, um die Interessen der kleineren, selbständigen Brauereien Großbritanniens zu vertreten. Es gibt einiges lesenswertes hier zu entdecken; beispielsweise unter Links kommt man über WebLink to Members Alphabetically auf Smiles Brewery in Bristol.
Viel Spaß beim stöbern!
Colin "
Notiz: Link zu SIBA
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Bier auf dem Weg zum gesunden Kultgetränk
Veröffentlicht von hobbybrauer am Donnerstag, 12. Dezember 2002 (701 mal gelesen)
Thema Interessantes zum Bier und Bierbrauen
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Bericht über einen Vortrag von Prof. Manfred Walzl
12.11.2002 -
In einem hochinteressanten, sehr engagiert vorgetragenen Referat gab Prof. Dr. Manfred Walzl, Facharzt für Neurologie und Psychiatrie, Graz, am 26. September 2002 anlässlich der 52. Arbeitstagung des Bundes Österreichischer Braumeister und Brauereitechniker im Hofbräu Kaltenhausen bei Salzburg einen Überblick über die neuesten Erkenntnisse hinsichtlich des Themas "Bier und Gesundheit".
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Es gibt wichtigeres im Leben als den Waschbrettbauch
Veröffentlicht von hobbybrauer am Mittwoch, 11. Dezember 2002 (1020 mal gelesen)
Thema Interessantes zum Bier und Bierbrauen
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Colin hat einen interessanten "Tipp des Monats für Biertrinker" gefunden.
Lest, wie Bier beim Abnehmen hilft...
Notiz: Hallo Colin! Kennst Du die Quelle des Artikels?
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Dortmund, die Stadt des Bieres
Veröffentlicht von hobbybrauer am Freitag, 06. Dezember 2002 (1884 mal gelesen)
Thema Interessantes zum Bier und Bierbrauen
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In den 60er-Jahren des 20. Jahrhunderts war Dortmund als Bierstadt auf dem Höhepunkt seiner Entwicklung und nahm weltweit hinter Milwaukee (USA) Rang 2 unter den Bierproduzenten ein. Zu dieser Zeit (1966) wurde auch das "Heimatbuch für Dortmund" vom Arbeitskreis für Heimatkunde für die Dortmunder Jugend geschrieben. Zugegebenermaßen: Diese Zeiten sind lang vorbei und das damalige Dortmund gibt es leider nicht mehr, aber diesen sehr interessanten Artikel über "Dortmund, die Stadt des Bieres" zitiere ich hier:
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